杭州商用食物搅拌机

食物搅拌机每天使用完毕后要清洁，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩、分割架和搅拌缸，缸内不要有积水。每周需要对搅拌机整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。每月或每季度需要用黄油鎗将轴承座上的所有黄油孔加油一次；链条、齿轮部分加润滑油；检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。使用时必须保护接地；保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作；不可超量搅拌，且水份在低于55%时应减少搅拌量；如需使用冰块时，请使用冰水，防止损坏搅拌钩；取面团时，不要使用金属刮板、铲子之类的器具，防止划伤搅拌缸。使用食物搅拌机时，必须保护接地。杭州商用食物搅拌机

挑选食物搅拌机时，要看易用性，易用性体现在操作简单、易清洗以及使用效率上。看要看飞渣情况，质量合格的食物搅拌机，要求物料残渣能及时排出机体，并尽可能不留在旋转网上，饮品也能首一时间排出。某些质量不合格的食物搅拌机，残渣将会留在旋转网内，造成塞网现象；或者饮品不能及时排出，而导致液体进入主机内部，或即刻烧毁电机，或造成极麻烦的清理工程。看杯体材质，一般食物搅拌机的杯体材质可分为两大类：玻璃与塑料，杯体的好坏可分为普通级和食品级，食品级的杯体通过国家认证相对普通级的更加安全。杭州商用食物搅拌机食物搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。

食物搅拌机中的涡轮式搅拌器由在水平圆盘上安装2～4片平直的或弯曲的叶片所构成。桨叶的外径、宽度与高度的比例，一般为20:5:4，圆周速度一般为3～8m/s。涡轮在旋转时造成高度湍动的径向流动，适用于气体及不互溶液体的分散和液液相反应过程。被搅拌液体的粘度一般不超过25Pa·s。食物搅拌机中的桨式搅拌器有平桨式和斜桨式两种。食物搅拌机中的平桨式搅拌器由两片平直桨叶构成。桨叶直径与高度之比为4～10，圆周速度为1.5～3m/s，所产生的径向液流速度较小的两叶相反折转45°或60°，因而产生轴向液流。桨式搅拌器结构简单，常用于低粘度液体的混合以及固体微粒的溶解和悬浮。

食物搅拌机使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；清洗时面桶内加水高度不应超过轴的较低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；机器为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。目前市面上的食物搅拌机，造型多样，功能繁杂，选购的时候经常会让人有一种眼花缭乱的感觉。旋桨式搅拌器由2～3片推进式螺旋桨叶构成，工作转速较高，叶片外缘的圆周速度一般为5～15m/s。旋桨式搅拌器主要造成轴向液流，产生较大的循环量，适用于搅拌低粘度（＜2Pa·s）液体、乳浊液及固体微粒含量低于10％的悬浮液。搅拌器的转轴也可水平或斜向插入槽内，此时液流的循环回路不对称，可增加湍动，防止液面凹陷。食物搅拌机可用于蛋糕液，馅料及和制面团等操作。

长期不使用时，应将食物搅拌机清洗干净，晾干后放入纸箱，置于干燥通风的地方存放。食物搅拌机不转的原因是由于电机中存在局部短路现象、电机运转温升过高导致温控器开关ST动作两大原因造成，榨汁机、食物搅拌机不运转了大多是因为日常的使用没有得到保养，电机的损耗大，才会造成不转。电机上的问题也分为两种电机中存在局部短路现象，也会造成这种故障。这主要是指电机转子、定子绕组部分短路或换向器短路。还有，榨汁机、食物搅拌机连续工作时间过长也会导致电机温升过高，尤其是功率较小或质量较差的电机发热更严重，所以每次使用时间一般以不超过1分钟为宜。大多是电机运转温升过高导致温控器开关ST动作，从而造成自动停机。具体原因大多是电机或操作上的问题。食物搅拌机相对使用频率低，规模小。杭州商用食物搅拌机

食物搅拌机的强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。杭州商用食物搅拌机

搅拌面团的时候，食物搅拌机的能量也有一定的负荷力，过少和过多都会影响到搅拌的时间，原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。配方中如果柔性原料过多，则所需卷起的时间较久，搅拌的时间也相应延长；如果韧性原料过多，则所需卷起的时间较短，其面筋的扩展时间也短。在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。杭州商用食物搅拌机

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