旧国标GB9684的名称是《食品安全国家标准不锈钢制品》，这个国标已经在2017年被《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》替代了（这个新国标合并了原来的适用于不锈钢(GB9684)与铝(GB11333)的两个国标）。也就是说，食品级不锈钢是指符合国家强制标准《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。关于不锈钢餐具，新国标()里规定：、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料；在这个国标里，规定了一个迁移试验，就把不锈钢材料放进一种模拟食物的溶液（一般是酸性溶液）中进行浸泡，达到规定时间后测试溶液中是否有某些元素。有害元素包括了砷、镉、铅、铬、镍等五种元素，只要测试溶液中的这五种元素没有超过规定数值，就可以宣称这批材料是食品级的不锈钢了。 挑选不锈钢餐具应遵循的原则。湖州本地不锈钢炊具生产厂家
不锈钢中式餐具和不锈钢西式餐具：中式：主要是酒店用的金银器。西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐厅较多。方法礼仪：不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。不锈钢餐具的使用礼仪切记：如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。不锈钢西餐叉：叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉与，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响绍兴购买不锈钢厨具生产厂家316不锈钢比201不锈钢好吗？
304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗？不锈钢牌号决定了不锈钢的耐腐蚀能力。而是否是食品级，除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。后来人们发现，能够满足重金属析出要求的不锈钢，都能满足牌号的要求。所以在国标GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中，就取消了牌号要求，只要求重金属的析出物（不过是换了一种说法，实际上和旧国标的要求差不多），所以现在的餐具所用不锈钢，是不对牌号有要求的，但同时，只要是能够达到食品级，就一定能达到至少304不锈钢的水平。现在再来看，食品级304不锈钢是满足重金属析出标准的304不锈钢；而普通的304不锈钢，是没有经过国标GB9684检测的。
食品级不锈钢有哪几种：1、430不锈钢430不锈钢一般可以防止自然条件的氧化，但是无法抵抗空气中化学物质的氧化，不经常使用的话，还是会因为非自然因素而发生氧化的现象。2、304不锈钢304不锈钢是可以抵挡化学物质的氧化的，它是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上，因为国家批准的压力锅生产工厂不多，所以全部都是比较低标准使用的304不锈钢。3、316不锈钢316不锈钢更加好，它是用10%的镍来制作的，不锈钢更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是医用不锈钢，完全没有金属离子析出，非常的安全。什么是食品级不锈钢制品？
不锈钢制品擦洗的时候怕弄不干净，又怕用力过猛给擦掉了原有的光泽度，其实用一些化学的小知识很容易就可以清洗干净的：方法：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品。擦完之后再用净水冲洗擦拭干净即可。优点：不伤表面光洁度。原理：利用烤过胡萝卜的小小酸性。不锈钢电热水壶的清洁与保养：为延长水壶的使用寿命，应按时清理壶内的矿物积淀物。进行清洗时，一定要先断电源。请不要将水壶底座侵入水中。将醋和水按1:2的比例混合倒入水壶，然后接通电源，让水壶工作并等候它自动断电。让混合液在水壶中保留24小时后将混合液倒掉，再装进清水到之前的位置，再接通电源。冷却后倒掉壶里的水便会将水垢带走，再用净水清洗壶内部，若有需要请反复以上操作。在电热水壶的使用进程中，如产生故障，应把壶从加热底盘上拿出，倒掉壶中水，然后让其冷却至常温方可进行故障检测清洗。 不锈钢厨具的生产厂家。杭州制造不锈钢水箱供应商
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不锈钢餐具的注意事项：1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。 湖州本地不锈钢炊具生产厂家
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