乳化剂小知识:在体系中加入乳化剂后,在降低界面张力的同时,形成一层界面膜,界面膜对分散相液滴具有保护作用,使其在布朗运动中的相互碰撞的液滴不易聚结,而液滴的聚结(破坏稳定性)是以界面膜的破裂为前提,因此,界面膜的机械强度是决定乳状液稳定的主要因素之一。当乳化剂浓度较低时,界面上吸附的分子较少,界面膜的强度较差,形成的乳状液不稳定。乳化剂浓度增高至一定程度后,界面膜则由比较紧密排列的定向吸附的分子组成,这样形成的界面膜强度高,提高了乳状液的稳定性。降低体系的界面张力,是使乳状液体系稳定的必要条件:而形成较牢固的界面膜是乳状液稳定的充分条件。乳状液的形成是大自然自发运动的结果,它符合自发运动的基本规则即增熵和降能。乳化剂的亲油基与被乳化物在结构上相近,可取得较好的乳化效果。四川乳化剂多少钱一公斤
每种乳化剂都有特定的HLB 值,单一乳化剂往往很难满足由多组分组成的体系的乳化要求。通常将多种具有不同HLB 值的乳化剂混合使用,构成混合乳化剂,既可以满足复杂体系的要求,又可以增进乳化效果。欲乳化某一油-水体系,可按如下步骤选择至佳乳化剂。油-水体系至佳HLB 值的确定:选定一对HLB 值相差较大的乳化剂,例如,Span-60(HLB=4.3)和Tween-80(HLB=15),按不同比例配制成一系列具有不同HLB 值的混合乳化剂,用此系列混合乳化剂分别将指定的油水体系制成系列乳状液,测定各个乳状液的乳化效率(可用乳状液的稳定时间来表示,也可以用其他稳定性质来表示),与计算出的混合乳化剂的HLB,作图,可得一钟形曲线,与该曲线至高峰相应的HLB 值即为乳化指定体系所需的HLB 值。广州乳化剂单价购买乳化剂时要货比三家,才能选到性价比高的乳化剂。
乳化剂可以根据来源和状态、分子结构和性质三个方面进行分类。(一)来源:乳化剂的来源主要有合成类(种类繁多,应用广)、高聚物类(如天然的动植物胶、聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠盐等),天然产物(如:卵磷脂、阿拉伯胶、明胶、羊毛脂、胆固醇等),固体粉末(如蒙脱土、二氧化硅、炭黑、石墨、碳酸钙等)(二)分子结构:乳化剂从分子结构来分主要分为阴离子型乳化剂、阳离子型乳化剂和非离子型乳化剂。其中,非离子型乳化剂因为具有不怕硬水、不收pH影响的特点而发展迅速。(三)性质:乳化剂从性质上来说,分为水包油(O/W)和油包水(W/O)两种。
在经济日益发达的中国,到干洗店洗衣的人也越来越多,也越来越多衣物因为无法在家里自行洗涤,必须交给专业的干洗店来处理。在中国,几乎所有的干洗店都门庭若市。那大家是否知道干洗店用什么来干洗呢,答案就是乳化剂。一般小型的干洗店若是用洗洁精,肥皂之类的,要费很多力气才会洗干净,若是使用乳化剂,洁夫,或者油斑净刷一点在污渍上面,轻轻刷洗,或者扔进水洗机里清洗就可以了。一般规模的洗衣连锁店都配备一台15公斤的水洗机,具有加温功能,如果洗衣的布料好的话,洗出来的衣服基本无可挑剔。不过有些小型干洗店的洗衣技术虽然不错,但是应该硬件设施不够好,又舍不得钱买高质量的洗衣材料,所以洗出来的衣物让人不尽满意。乳化剂不但洗羽绒服效果好,洗其他的衣服效果更好。干洗店里的洗衣布料很多,基本都要用到的是去油王、乳化剂、油斑净、干洗枧油、氧可丽、彩衣粉之类的干洗布料,乳化剂用来洗涤羽绒服、去除羽绒服的、领口、袖口、前襟的污渍效果很好。油斑净的去污效果比乳化剂更好,但是油斑净的气味太浓了,刚开始用的人都受不了,另外有种叫洁夫的乳化剂没有气味,但是去污效果很好。含有饱和脂肪酸链的乳化剂可做发泡剂,通过在食品内部产生气泡,使外观具有蓬松感。
乳化剂是指能使两种互不相溶的液体混合时形成稳定的乳状液所需加入的第三种物质,它的作用有:①能使分散相液滴带上电荷,分散相液滴间相同电荷互相排斥。②能降低分散相与分散介质间的界面张力。③能在界面上形成具有一定机械强度的保护膜,从而防止了分散相液滴的相互聚结,保证了乳状液的稳定存在。根据来源和状态,乳化剂有合成表面活性剂:这类表面活性剂又可分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂和非离子表面活性剂。其中阴离子表面活性剂应用普遍,非离子表面活性剂因为对电解质容忍度高,可在较广的pH范围内使用,又能与各类表面活性剂配伍,近年来发展较快。形成乳化液所使用的乳化剂绝大多数都是表面活性剂。四川乳化剂多少钱一公斤
乳化剂在材料合成行业的应用主要是利用它进行乳液聚合合成涂料、粘合剂等产品。四川乳化剂多少钱一公斤
非离子型乳化剂根据乳化剂的来源,可分为合成的与天然的。乳化剂是乳状液赖以稳定存在的关键,大多为各种类型的表面活性剂。天然乳化剂有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯胶等。乳化剂普遍用于食品、化妆品、洗涤剂、合成橡胶、合成树脂、农药、医药、制革、涂料、纺织、印染、石油化工等方面。乳化剂除乳化作用外,还具有增溶、渗透、润湿、去垢等作用。这种乳化剂在水中不电离。其亲水基是各种极性基,如聚氧乙烯醚、聚氧丙烯醚、环氧乙烷和环氧丙烷嵌段共聚物、多元醇脂肪酸酯、聚乙烯醇等。四川乳化剂多少钱一公斤
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