为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、海鲜传递:在开餐期间,每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖:A了解海、河鲜的生活习性,积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中,如发现有海鲜有不明原因的疾病,或非正常死亡,海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡,当事人按售价赔偿,其上级负领导责任。3、擅取:在工作中,如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者,海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报,如知情不报,则做从重处理。制冷设备:使用制冷设备降低海鲜池中的水温。小型海鲜池多少钱
在装设酒店海鲜池前,要检查海鲜池是否漏水,为避免弄湿房间和地毯,建议在室外进行。给海鲜池注满水后若发现有漏水现象,要及时用矽胶补贴(矽胶具挥发性,对人体有害,不宜在室内使用)。渗漏之处补好后,用盐水洗去多余的矽胶,并用一干净海绵或毛巾将海鲜池里里外外用盐水洗一遍,然后用清洁水冲干净。放置酒店海鲜池时,要在底部铺垫一塑料泡沫板或橡胶垫,以保持海鲜池的平稳和受力均匀。对于做房间玄关或隔断位置的海鲜池,为使箱中水景感观上层次更深,便于聚集光照,可在海鲜池背面粘贴海洋水景的背景板。大酒店海鲜池定制厂家新海鲜池使用清洗过滤器,它可以通过过滤几天过滤掉大部分的杂质。
海鲜存养对海鲜池水质的要求:溶解氧。鱼类、虾、贝等是用鳃呼吸水中的溶解氧,存养期若发现鱼浮头,说明水中缺少氧气,若不立即采取措施增加水中溶解氧的含量,常会导致存养池的生物全部死亡。从生态学角度考虑,氧气对鱼类生存的影响可分为三类:水中溶解氧含量大于5.0×10-6是鱼生存的适宜数值。在3.0×10-6~4.9×10-6之间,鱼勉强可生存。0.3×10-6~2.9×10-6之间,不适合鱼生存。水中溶解氧的含量受水族箱中各种有机物质的多少、气压的高低等诸因素的影响。改良水质,增加光照时间,配备增氧装置,增加换水次数,减少存养的尾数,过滤水族箱里的水,采用水循环系统,均可增加水中溶解氧的含量。
海鲜生活在海鲜池的水中,靠水中的溶氧生存,养鱼水中溶解氧的多少是水质好坏的重要指标。观赏鱼对溶氧的要求在5毫克/升以上。低于1毫克/升时,鱼就会浮头。鱼长时间的浮头呼吸,会造成体内组织缺氧而窒息死亡。如果发现溶氧不足,要及时加注新水或开动增氧机增氧。按驱动气体运动的方式来划分,目前市售的空气气泵有电磁震动式和电动式两大类。电磁震动式空气泵适于公司小型水族箱使用。依送气孔的数量,可分为单孔,双孔和四孔等3种。另有一些此类气泵附有干电池或自动充电装置,以备停电时用。这种气泵空气压力小,电池震动的声音很大。建议在气泵底下垫一柔软物品,以减小噪声。电动式空气气泵气压大。体积也较大,适用于海鲜池或专业养殖场等大型和多组水族箱使用。这类气泵又有罗茨鼓风机。漩涡式本田电动空气泵和层叠式吹吸两用空气泵等多种类型。选择气泵时,其功率的大小应依水族箱的规格、数量、鱼的耗氧量而定。冬季或饲养热带鱼,当充气量太大时可使水温下降,导致鱼类不适或死亡。使用气泵时,一定要注意调节好充气量,谨防漏电和水族箱的水逆流到气泵中。气泵不要放在低于水面的位置,气管不要折曲。要注意海鲜池的溶氧是否是真的足够,因为我们都知道任何动植物都是需要氧气的。
海鲜池制冷机使用常识需注意点:1、保持制冷设备安装环境的卫生,能够达到延长制冷设备寿命的目的,如果制冷设备处于较为恶劣的环境内,对于关键的配件寿命影响非常大,尤其针对很多水冷式制冷设备,对于环境的要求更高,保持干净的使用环境,对于减少制冷设备产生的污垢为题,起到至关重要的作用。2、很多制冷设备设备通过氟利昂达到降低环境温度的目的,因此在实际的使用过程中,使用者可以通过注入高质量冷媒的方式达到提高降温效果。海鲜池的制作标准是什么?大酒店海鲜池定制厂家
海鲜池需要定期进行水质检测。小型海鲜池多少钱
在使用海鲜池的时候,常常会遇到制冷不好或者不制冷的情况,主要的原因是由缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等,这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。首先,要对海鲜池制冷系统进行检修。可能由于海鲜池制冷剂的自然消耗和渗漏,使得冷库制冷不好,表现为蒸发器前段铜管结霜、后段铜管基本无霜,此时只需给压缩机充注制冷剂即可。还可能是海鲜池制冷系统堵塞。海鲜池运行中,干燥过滤器和热力膨胀阀容易堵塞,堵塞的原因商脏堵、泊堵和冰堵。当海鲜池使用年限较长时,冷冻油变质、压缩机活塞磨损产生的金属粉末及管道内的氧化物流经过滤器时容易把滤网堵塞,将膨胀阀进口处的滤网、关键处的阀孔堵塞,使冷库不制冷。修理时先收集制冷剂,然后用酒精或汽油清洗膨胀阀和过滤器,更换硅胶,接着抽空、试机。欺,要对海鲜池制冷设备的控制电路进行检修。使用海鲜池时,如果遇到压缩机不启动或启动频繁,说明电动机、接触器、热继电器等出了故障。综上,要定期对海鲜池制冷设备进行检修,延长其使用寿命。小型海鲜池多少钱