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  • 山东酒庄橡木桶加工厂,橡木桶
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橡木桶基本参数
  • 产地
  • 高密
  • 品牌
  • 瑞鹏木业
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
橡木桶企业商机

我公司生产的橡木酒桶是选用法国进口百年橡木为原料,经过三道烘烤定型工序,采用先进的制桶设备和严格的生产工艺使产品达到了无钉、无胶、不变形、不渗漏。酒桶表面有原色和仿古等多种颜色,内部结构分为无内胆和PE内胆、不锈钢内胆、玻璃内胆。规格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L,还可根据客户需求来样、来图订做。

我公司生产的橡木桶集艺术性、装饰性、实用性、观赏性为一体,其风格古朴典雅、美观大方,既有实用价值,又有观赏价值,是葡萄酒厂储存和灌装葡萄酒的选择;另外,橡木酒桶摆放在家居、餐厅、办公室会使您感到一种大气的气息,同时也是品质的象征,更是馈赠亲朋好友之佳品。






法国橡木桶赋予酒更多复杂的香气,并添加更多的单宁,增加酒陈年的潜力。山东酒庄橡木桶加工厂

当用来制作红酒桶的橡树砍下之后,必须经过2年以上时间的风干,然后才能加工制桶。在制作时,橡木不可用锯锯开,必须用斧头劈开,以免损害木头的原有结构,劈好的木板要风干1年,任其日晒雨淋,才能祛除苦味。至于橡木桶的制作工艺,与我国的圆木工艺很相仿,用一条一条的橡木板嵌制,既不用胶水,也不许用铁钉。   


在制作红酒桶时,先把桶的一头制妥,用铁圈箍好,然后倒转过来,在桶的中间肚皮处用火烘烤,利用热胀冷缩的原理,使另一头也卷成桶形,木板间要拼得密不通风,外面再用铁圈箍紧。 山东批发橡木桶酒柜橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质,所以渐渐地使容器变成真空状态。

我们都知道,现在好的葡萄酒都是用橡木桶来盛装酿造的。那您知道橡木桶的制作流程么?现在我们领大家一起来看看吧。

1. 首先要进行木材的选择。橡木都必须要直,且没有树眼。木头纹理紧致,并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。

2. 将木材粗略切割成一条条的木板,随后风干2-3年。风干期间,木板会变得更加坚硬,而且不愉悦的味道会逐渐消散。风干后,再按照指定规格对这些木板进行精心切割。

3. 在桶环上一一摆好切割好的木板,再套上桶箍将木板初步定型。这个步骤被称为“制作玫瑰”,因为这个时候,橡木桶的半成品看起来像一朵开放的玫瑰。


随着人类的发展,对美食的要求也是越来越高,对于食材也是越来越挑剔。想要酿出醉人美味的葡萄酒,首先要选择好的葡萄酒桶,怎样判断葡萄酒桶能否酿出好的葡萄酒主要看三方面:

     1、确定葡萄酒桶的木质。现在的葡萄酒桶主要是橡木桶,橡木的种类也很多,想要酿出美味的葡萄酒,就要选择卢浮橡、夏橡以及白栎,当然,由于木制的不同,酿出来的葡萄酒的是千滋百味。

     2、确定葡萄酒桶的类型。看容量的大小和你喜欢的葡萄酒桶的形状。主要是考虑实际操作是否方便。

     3、看葡萄酒桶培烤额定程度,这是较为重要的一步。即时桶的形状大小一致,但是培烤程度不同,导致酿出的葡萄酒味道也不同。 世界**的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。

倒空后马上要使用的橡木桶的清洗:①如果上次储存中没有发生任何问题的木桶,用洗桶机直接淋洗就可以使用;②如果上次储存过程中发生了酸败,则在淋洗之后还应用蒸汽进行处理,以求杀死残存在橡木桶中的醋酸菌;③如果上次储存中发生了霉味,方法就是将桶废弃,或是用于其他商业用途。3)长时间空置的木桶的清洗:①如果是采用温法保存的橡木桶,清洗较为简单,只需用洗桶机淋洗,然后用纯水浸泡2—3天,把过量的二氧化硫去除即可使用;②如果是采用干法储存,在用洗桶机淋洗之后,需灌水浸润2—3天使木桶充分膨胀后,再用洗桶机淋洗,然后用蒸汽焖5—l0分钟。蒸汽消灭细菌后需立即用洗桶机淋洗,直至温度降至常温。同时,在灌酒之前必须对木桶进行熏硫处理。值得指出的一点是长时间空置的木桶在清洗之后,需进行感官检查。只有那些通过感官检查没有问题的木桶才可以进行下道工序。 一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的比较好容器,这是现代科学也无法媲美的。山东橡木桶价钱

选择橡木桶型号时主要需要考虑两个因素:一是操作的方便性;二是内比表面积。山东酒庄橡木桶加工厂

橡木桶具有较好的透气性,通过桶壁的“毛孔”将适量的空气缓慢地渗透到桶内,可以使葡萄酒发生适当的氧化,从而使尖酸、生涩的酒液变得柔和、圆润、细腻。

同时,舒缓的氧化过程还可以为葡萄酒润色,使葡萄酒的色泽更加鲜明和稳定,看起来更加赏心悦目。

为葡萄酒增加香气与滋味。橡木桶会为葡萄酒赋予香草、杏仁、咖啡、奶油、焦糖、雪茄、巧克力、烤面包、熏培根等焙烤类香气因为制作橡木桶需要经过焙烤的木板,既提高了弯曲韧性而便于做桶,又会产生十分丰富的焙烤类芳香。

橡木桶可以沉淀杂质,使葡萄酒更加纯净、清澈——葡萄酒中悬浮的杂质会随着时间渐渐地沉淀到桶底,所以还有一道工序叫“转桶”,即把纯净的酒液转移到另一个空桶里,与沉淀的杂质彻底分离。



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