上海海藻提取物食品原料

   海藻提取物富含微量和常量元素、多糖、植物激S、不饱和脂肪酸和渗透性物质，这些化合物以连锁和组合形式发挥作用，对植物的生长产生积极影响，如增加植物内部的生物过程，促进植物生长，并且可以丰富作物的品质特征，还可以提高植物的抗逆性，改善从土壤中获取养分的途径，并且提高抗氧化性能。海藻提取物已被普遍使用，约占全球生物刺激S市场的33％，预计在2022年将达到。海藻提取物一般通过物理法、化学法和生物法来降解海藻获得。物理法操作简单，运用机械力将海藻内的物质释放出来，从而获得海藻提取物，但物理法提取成本较高。化学法成本低，可以大规模生产，是目前广泛应用的生产技术，但化学试剂对海藻中的活性物质破坏较大且提取率不高。海藻提取物能 够在一定程度上促进根际促生菌的生长，进而影响植 物的生长发育。上海海藻提取物食品原料

   海藻提取物对抗逆性的影响海藻肥中的海洋活性物质能够增加土壤中有机质含量和促进土壤中有益微生物的活动。土壤微生物的代谢可分解土壤中的氮磷钾，代谢物转化成可被植物利用的养分。海藻肥中的海藻酸能够降低水的表面张力，在植物表面形成一层薄膜，增大接触面积，使水溶性物质较易透过茎叶表面细胞膜进入植物细胞，使植物更有效地吸收海藻提取液中的营养成分。谢冬微等研究发现，海藻糖可提高小麦幼苗可溶性蛋白、可溶性糖含量，提高抗氧化能力，减轻膜脂过氧化伤害程度，增强植株的抗性。也有研究表明，海藻提取物能够缓解干旱胁迫对植株造成的伤害，提高果实品质和产量。在生产上，除了培育抗旱品种之外，选择抗逆保护剂也是提高作物抗旱性的重要手段之一。在小麦、玉米等作物上施加一定浓度的外源海藻糖可有效改善其在胁迫条件下的生长状况，减少活性氧和丙二醛的积累量，增强抗氧化系统活性。四川奥式海藻提取物适宜浓度的海藻糖能使根尖生长素和细胞分裂素等生长素含量也相应地增加。

选取樱桃萝卜在盆栽试验条件下以清水处理为对照，并以浓度为66.7mg·L-1的芸苔素内酯为阳性对照，通过添加不同浓度的海藻提取物处理，探究了在高温胁迫条件下海藻提取物对樱桃萝卜产量、果实品质、内源激S水平以及抗氧化酶系统的影响。结果表明，SWE-1、SWE-2均可有效缓解高温对樱桃萝卜生长造成的胁迫效应，以SWE-2处理效果比较好。SWE-2处理的果实鲜重显著提高180.0%，可溶性蛋白含量显著提高35.2%；其叶片的SPAD值显著提高16.8%，硝酸还原酶活性显著提高57.7%，生长素含量显著提高145.4%，而脱落酸含量明显下降42.0%，丙二醛含量明显下降59.2%，谷胱甘肽还原酶活性提升15.7%，抗坏血酸过氧化物酶活性明显上升9.4%。与BHG处理相比，SWE-2处理的果实鲜重显著提高43.5%；可溶性蛋白含量显著提高49.6%，维生素C含量显著提高68.4%；其叶片硝酸还原酶活性显著提高17.1%，谷胱甘肽还原酶活性显著提高23.7%，抗坏血酸过氧化物酶活性显著提高29.9%，过氧化氢酶活性显著提高503.1%，而丙二醛含量明显下降41.7%。这表明海藻提取物能有效提高樱桃萝卜对高温胁迫的抵御能力并且效果优于芸苔素内酯。施用海藻提取物在显著提高樱桃萝卜对高温胁迫抵抗力的同时还明显提升了其产量和品质。

    生物法是利用酶解法将海藻中的大分子物质降解成更加容易被植物吸收的小分子物质，生物法可以大限度地将海藻中的活性物质提取出来，是理想的得到海藻提取物的方法，这在本课题组之前的工作中也有相关的报道。关于海藻肥促进作物生长、提高产品品质的报道已有不少，如Ｗａｎｇ等施用不同浓度的海藻肥促进苹果幼苗的生长，提高了幼苗的光合速率、叶绿素含量及抗氧化酶活性，并且处理后的幼苗没有表现出苹果再植病的症状；Ｇｈａｔａｓ等研究表明，叶面喷施海藻提取液和微量营养素，对黄花蒿的养分含量、产量、叶绿素和碳水化合物含量均有明显影响。市场缺乏针对海藻提取物工艺的行业标准，海藻产品质量参差不齐，极大地影响了海藻提取物进一步推广使用。

    海藻提取物的研究现状与发展近年来，随着人们对绿色有机农业的发展越来越重视，在生产上对所施的肥料要求也逐渐提高，海藻提取物作为一种新型的生物有机肥料，因对环境无毒无害受到广大农民的欢迎，目前国内的海藻肥产品已经相对稳定，产品种类已被底肥、追肥、叶面肥等全方面覆盖，逐步满足农民的各种需求，海藻肥的市场前景十分可观，因此海藻肥的应用发展前景非常广阔。目前在作物上的研究主要集中于产量和品质方面。研究发现海藻肥浸种可以使番茄提早发芽、发芽整齐，可增加株高，提高番茄叶片的叶绿素含量，促进西红柿产量的增加，利于番茄生长（孙锦等，2006）。Mancuso等（2006）研究发现海藻肥能增大葡萄叶面积，提高葡萄的抗旱能力。张霓裳等（2017）研究表明，在干旱胁迫条件下，施用外源海藻糖可以提高苹果叶片的抗逆性。研究海藻提取物与微生物在农业生产中的协同作用，从海藻中提取杀菌物质开发生 物农药。浙江红海藻提取物

海藻酸螯合后可以形成具有凝胶特性的海藻酸盐促进土壤团粒结构土壤腐殖质形成，稳定土壤胶体和土壤通气性。上海海藻提取物食品原料

    海藻的种类和含量因种类不同而有所不同。大约20%的海藻水提取物可改善豇豆的生长。使用3%的海藻提取液可提高豇豆的茎长、叶数和产量。SWE还可增强农作物对环境胁迫的耐受性，增加抗氧化剂含量。海藻多糖约占海藻干重的40%，是资源利用的重要组成部分，这些糖类既是生命活动的主要能源，又是调节细胞渗透压的重要物质，可有效提高作物的生长速率和抵抗逆境增强的能力。甜菜碱可以提高叶绿素含量，当浓度较高时，调节细胞渗透压，其作为植物体内有机物和无机物的运输载体，参与植物代谢循环过程，能够明显增强逆境抵抗条件下植物对养分的吸收。海藻酸盐促进植物生长和发育并植物防御反应。喷施海藻酸盐后，叶片的光合速率及还原糖和脯氨酸含量增加，叶片中的H2O2含量降低。海藻提取物包含多糖、微量营养素和植物生长的复杂混合物，可增强植物对非生物胁迫的抗性。上海海藻提取物食品原料

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