在肉食品生产加工过程中, 始终存在着两种熟制工艺,即高温高压***和低温常压***。低温***的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏, 因而 口感鲜嫩, 各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量***菌,不仅保质期短,而 且极易造成流通领域中的损耗。高温***的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩,口感不如低温***制品, 但因其杀死了所有细菌,消除了***的内因,可**延长保质期。专业生产加工高温蒸煮袋,找柏艺丰包装不同季节下,同样的真空包装的食品保质期是不一样的;广东高温蒸煮袋性价比高企业
高 温蒸煮袋表层材料在蒸煮后的热稳定性非常重要,特别是蒸煮冷却后尺寸的稳定性,否则容易出现蒸煮冷却收缩后离层剥离,导致破袋的现象。对于耐热表层材料 PET是比较好防尺寸变化的表层材料,其热收缩率只有1%~1.5%,而NY作为表层材料时温度不能超过120℃,否则容易劣化收缩,其热收缩率将达到5% 以上。因此高温蒸煮袋中材料结构选择:一般选PET为表层材料;RCPP为蒸煮级CPP,作为内层热封材料;而NY和AL的选择与排列则需根据内容物来决 定。品牌企业高温蒸煮袋质量放心可靠包装,包装的环节我们需要在保证产品能够做到真空包装。
破袋,由于蒸煮时反压控制不当,造成袋子内部压力远大于高温蒸煮锅内的环境压力,会引起涨袋甚至爆袋。如果内容物所装是液体,在生产和运输过程中严重的颠簸会导致袋子内部的液体过度冲击袋子的封边而可能导致破袋。或者由于涨袋严重而使得封边承受不了压力而爆袋。相容性问题:复合膜迁移至药品中迁移物的主要来源是热封层中的塑料添加剂,或胶粘剂的成份,或反粘至内层的油墨。高温蒸煮后,袋面出现皱褶,由于原材料选择不当,造成复合材料中不同组分的原材料对蒸煮时温度的敏感性有明显差异,出现变形量不同而导致袋面皱褶;另外由于反压压力控制不好,反压过大而导致材料发生长久性形变;同样也有可能在进行真空封口时,真空度过大,导致材料变形等。
虽然国内外高温蒸煮袋包装已经发展了多年,但是在实际使用中依然还有很多常见的质量问题,有包材生产过程中出现的,也有在使用过程中由于对于高温蒸煮软包装了解不足够或者使用适合刚性罐头***的***设备而没有必要的调整工艺而出现涨袋,主要原因有高温蒸煮软包装封口处被污染造成假封,导致氧气进入袋内,因此细菌繁殖造成涨袋;或者在封口处由于封口隧道而没有完全密封,内容物变质发酵而出现涨袋;或者是选择了阻隔性不好的原材料,使得氧气进入导致内容物变质而涨袋;也有在生产或者运输过程中包装袋受到内容物骨刺或者外部异物尖锐所刺或者摩擦等现象而出现袋面穿孔,同样会导致污染内容物而变质涨袋等。玉米装入外包装袋时,要擦干真**上的水分,否则装袋后会有水汽产生。
中间层一般彩铝箔。铝箔作为蒸煮袋的中间层材料主要作用是隔绝气体、水份及遮光等。因而要求铝箔的***数尽能少,孔径也尽可能小。铝箔表面的清洁度与复合牢度关系很大。铝箔表面若残留油斑,则复合牢度相对较差。铝箔表面清洁度标准分A、B、C、D、E五个级别。用蒸馏水流过铝箔表面的方法来检验它的清洁度级别。判定方法见下表:润湿张力判定方法A级不需斜放,水滴自已在表面上扩散B级铝箔斜放后,水滴流动留下连续的具有水滴宽度的痕迹C级铝箔斜放后,水滴流动留下连续的痕迹但宽度比滑下的水滴宽度小D级铝箔斜放后,水滴流动,痕迹不连续E级铝秒斜放后水滴滚动,不留痕迹。因为一般的塑胶袋气密度不高,所以需采用真空包装袋。福建厂家定制高温蒸煮袋
抽真空的时候要保证抽干净,不留空气。广东高温蒸煮袋性价比高企业
这一点,必须按各种晶牌型号产品说明书的要求去做,**忌熟化室温度过低、熟化时间过短。熟化室里的温度,还要用通风流动的方式,维持到各点同一,室内空气也要适当置换,把熟化时释放出来的残留溶剂排到室外去,补充干净清爽的新鲜空气,这样有利于降低复合物残留溶剂量和异昧,有利于提高产品质量。 第五是检测制袋。复合物熟化好后,要先检测层间的复合牢度和残留溶剂量,数据达到要求后,才可以取出来拿去制袋。用复合膜作成蒸煮袋空袋,大多采用三边封制成平袋或自立袋,极少做成中缝(背封)袋的形状。广东高温蒸煮袋性价比高企业
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