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冷库设备中排除异味的方法：臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般解除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。冷库设备排除异味的方法：臭氧法。合肥保鲜冷库设备供应商

双温冷库设备为何大受餐饮酒店欢迎？餐饮酒店建造冷库的目的是用来储藏各类食材，包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等所有能用到的食材，而这些食材储藏保持口感不变质所需的温度是不一样的。比如一般的水果蔬菜鲜肉储藏需要在0℃~5℃之间，冻肉类、海鲜类储藏需要在-18℃，这就需要两种温度的冷库分开储藏，而双温冷库正好能满足这样的需求。餐饮酒店为什么不用两个冷库来储藏食材？两个不同温度的冷库占地面积要更大，所用设备也要双套，操控也不太方便，成本相比双温冷库也有效增加，很显然，双温冷库更适合频繁进出的餐饮酒店食材储存，而且成本远小于两个不同温度的冷库。江西冷库设备厂家电话铝排冷藏冷库设备排管耐压高，系统干净，延长压缩机的使用寿命。

常见的冷库设备分类：按冷库容量规模分类可分为大型冷库、中型冷库和小型冷库。大型冷库：冷藏容量在10000吨以上；中型冷库：冷藏容量在1000~10000吨；小型冷库：冷藏容量在0-1000吨以下。按冷库设计温度分类可分为高温库、中文库、低温库、更低温库。高温库：又称为恒温库，设计温度为5～15℃。中温库：又称为冷藏库，设计温度为5～-5℃。低温库：又称为冷冻库，设计温度为-18～-25 ℃。速冻库：又称为急冻库，设计温度为-35～-40℃。更低温库：又称为深冷库，设计温度为-45～-60℃。

冷库设备制冷系统的设计与选择：1、制冷压缩机的选择：小型冷库一般使用氟系统。小型冷库由于使用频繁，故障机率比较高，除非特别必要，尽可能每个冷库单独匹配冷凝压缩机组，避免几个冷库共用一套压缩机组的情况。2、冷风机的选择：根据计算或估算的制冷负荷选取制冷量相当的冷风机，值得注意的是各个冷风机生产厂家使用的计算方式可能有所不同，名义制冷量与实际制冷量要根据使用的蒸发温度，温差和使用制冷剂的种类进行修正计算。除非必要，一般每个冷库只配一个冷风机。冷风机的制造厂家比较多，可根据实际需要选择国产或合资厂生产的。冷库设备制冷剂蒸气在冷凝器内通过放热给室外空气而冷凝成为压力较高的液体。

冷库设备压缩机出现持续回液的状况时，首先要查清导致制冷系统中的冷库压缩机持续回液的病因，主要有以下几点（常见病因已用★标识）：★冷库膨胀阀的选型或使用不当：冷库膨胀阀选型过大或调试开度过大，进入蒸发器的制冷剂大于蒸发器能够蒸发的数量。冷库膨胀阀感温包未保温或保温不好，安装位置不对甚至没有安装，造成检测到的过热度大于实际过热度，冷库膨胀阀开度过大。蒸发器配置或使用不当：★不除霜或除霜间隔时间过长，特别是排管系统（钢排或铝排）结霜过多导致换热差。蒸发面积偏小。制冷剂充注量过多。气液分离器的容积过小或气分回油孔直径过大：气分容积小储存不了过多制冷剂，液位高过气分内部铜管造成大量回液，回油孔过大，造成大量制冷剂进入冷库压缩机。冷库设备冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品。合肥整体水冷制冷设备

冷库设备利用风机系统使室内形成负压，新鲜空气从四周门缝进入室内，改善室内空气质量。合肥保鲜冷库设备供应商

冷库设备除霉的方法：1.臭氧法：是一种比较好的方法，它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器，使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内，其浓度约为1～3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，同时臭氧对人粘膜有刺激，所以采用时应该注意。2.羟基联苯酚钠法：即用2%羟基联苯酚钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到肉上，也不会腐蚀器皿，但在涂刷时要做好防护措施。合肥保鲜冷库设备供应商

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