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如果让意大利的首都罗马和中国西北重镇兰州之间进行一场美食比赛，你认为有看点的应该是什么？2018年6月，在意大利古城罗马进行了一场有关于中西方美食交流的竞技赛。面食，是双方交流和切磋的主题。美食是世界通用的语言，细长的面条一跃碗上，成为了连接两国文化交流的纽带。当“中华第丨一面”碰上“意大利第丨一面”，与其说是两面之间的“对决”，此次的会“面”更像是两个老朋友之间的相会。兰州牛肉面究竟有什么力，能够力压群“面”，背负起“中华第丨一面”的称号？而它又为什么能够在兰州诞生，并且发扬光大？除了面食以外，兰州的美食又有着哪些共同的特点？清晨现熬牛骨汤，汤色清亮飘着肉香。西安加盟兰州牛骨原汤牛肉面是多少钱

兰州，古称「金城」，始建于公元前86年，距今已有200多年的历史。与有名的河西四郡一样，兰州头一次进入中原王朝视野，与霍去病征匈奴有关。当时的兰州作为连接中原王朝与河西走廊的重要关口，设此地为金城县，属天水郡。取名「金城」意指「金城汤池」[4]。中原与西域之间动荡千年，兰州城也随之时兴时衰。随着丝绸之路的兴起，兰州渐渐发展为通往西域的关口重镇。到明朝初年，肃王朱瑛移藩至此，将兰州扩建成一座宏伟城池：「兰州城六里三，四大城门修得宽」。之后兰州扩建外门，共九稍门。南方加盟兰州红烧牛肉面是多少钱定期新品研发，满足多样需求，提升竞争力。

历经百年传承，牛肉拉面已成为兰州享誉全国的金字招牌。近年来，我市坚持改变创新，不断升级扩容牛肉拉面产业。特别是今年以来，大力延伸产业链条，全力打好产业牌、文化牌和创新牌，努力以“一碗面”为中心，打造千亿级产业集群，推动兰州牛肉拉面产业高质量发展。大规模工业化生产，为兰州牛肉拉面产业发展壮大插上了“金翅膀”。走进5犟兰州牛肉拉面文化产业园1万多平方米的智能数字化工厂，这里除了生产自有品牌“5犟”牛肉面预包装产品外，还代加中石化、苏宁易购等30多家企业的产品，发展势头十分迅猛。

朋友，你吃过兰州牛肉面吗？它是我家乡甘肃一种面食。因省会兰州而久负盛名。牛肉面和《读者》，不啻为兰州的两大名片。《读者》这里不作介绍，名气那是相当地高。单说一说牛肉面。兰州牛肉面，又称“清汤牛肉面”，是兰州地区广受人们青睐的清真风味小吃。凡是到过金城兰州的朋友，应该对大街小巷随处可见的牛肉面馆不陌生，对兰州人钟爱牛肉面而印象深刻吧。是的，牛肉面对于兰州市民，如同川菜、火锅之于四川人，杂酱面之于老北京，可以说是日常生活中不可或缺的一部分。每天清晨，天气好时，人们起床后一件事便是直奔家附近的大小面馆，来碗牛肉面，有的还要加一小盘牛肉或一个鸡蛋、一碟小菜什么的，或坐下来吃，或蹲在店门口吃，或站在街沿边吃，呼儿嘿哟的。那场面，蔚为壮观，令外地人惊讶不已。根据地域调整口味，兼顾地方特色，更易被接受。

每当提起兰州的美食，牛肉面首当其冲。它不止是兰州人生活中不可或缺的主食，更是有名华夏、享誉海外的文化桥梁。为促进“”沿线城市间的餐饮文化交流，一步提升中国面食文化的有名度和影响力，促进地方餐饮消费提档升级，实现面食产业高质量发展，由中国烹饪协会和甘肃省商务厅、兰州市人民联合主办的2020首届中国面食博览会。此次面食博览会由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮人员会、兰州牛肉拉面行业协会承办，甘肃省烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会、内蒙古自治区餐饮与店行业协会、广西烹饪餐饮行业协会等全国多地餐饮行业协会协办。本次博览会以“弘扬面食文化，探索面食未来”为主题，是全国范围内餐饮行业的一次十分重要的活动餐具高温消毒，餐桌随擦随净，安心坐。南方加盟兰州红烧牛肉面是多少钱

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煮面的环节同样至关重要。火候和时间的掌握必须恰到好处，才能让面条达到比较好的口感。煮得太短，面条会生硬；煮得太久，又会失去劲道。当面条在沸水中翻滚，逐渐变得晶莹剔透时，迅速捞出，盛入碗中。一碗好的牛肉面，面条与汤汁、牛肉相互交融。面条充分吸收了牛肉汤的鲜美，每一口都充满了浓郁的滋味。而其自身的筋道口感，又在咀嚼中带来了独特的享受，让人欲罢不能。红油辣子，香菜蒜苗是这碗面的点睛之笔，辣而不燥，香而不腻，面条筋道，每一根都吸满了汤汁的精华，让人忍不住一口接一口，加份肉一定是标配，可以去直接放在汤里，加上土豆丝、拌黄瓜等小菜和茶叶蛋。用味蕾细细的品尝，开启美好的一天。兰州牛肉面在兰州传统都是当早餐或午饭，起个大早，能赶上一锅的头汤，十勺辣子，很爽。清晨一碗牛肉面，便是这座城市苏醒的地方。西安加盟兰州牛骨原汤牛肉面是多少钱