企业商机
餐饮品牌升级基本参数
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餐饮品牌升级企业商机

餐饮品牌升级需要理论体系的支撑!

善志提出的126(1个中心、2大系统、6大配称)体系中的1便是指的企业的竞争力。

对于餐饮企业而言,企业的竞争力可能是出色的产品研发能力,可能是强大的供应链体系,也有可能是其背后蕴藏的丰富的文化属性等等。

企业首先要做的便是找到自己的竞争力。

在善志过往的案例中,我们打造过以出色味道为竞争力的企业,比如来自云南的品牌——飞阳铁板烧。

也打造过以文化传承为竞争力的企业,比如来自常州的品牌——伊江南。

对于餐饮企业而言,无论是哪一种优势,关键的一点是需要提炼出来,然后利用好它,将优势化为竞争力。





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餐饮品牌升级首先得弄清楚定位!

比如去居酒屋消费,无疑是冲着酒去的。居酒屋的餐虽然也要饱腹的主食,但主要是下酒菜。

海伦司出于成本的角度,是直接取消了“餐”的属性,以小食为主。

而国内好多餐企直接硬凹“餐+酒”的模式,并不见得会有什么成果。

对于好酒人士而言,吃什么都能喝,一如《狼烟北平》里的文三,石头蘸醋,喝的也挺开心。

像宴请、聚会等需要饮酒的场合,吃什么当然就是个重要的选择。

而另外一个很重要的消费场景,即一个人“吃独食,喝闷酒”的情况,同样也没有被满足。 重庆企业餐饮品牌升级经验丰富善志咨询为您提供专业的餐饮品牌升级服务,有想法可以来我司咨询!

餐饮品牌升级需要做好数字化建设。

在门店盈利模型上更多的需要先做测算和设计再实施,数据化的建设就起到了非常重要的辅助作用,道理很简单你要的数据不是凭空来的,而是你经营过程中积累,收集,分析而来的。

数字化建设对企业经营的支持还能体现在很多方面,我们对数据的认知不能停留在数字,认为只是加减乘除。数字只能反映结果,目前除了以上说到的内容外,餐饮企业的赢利模式和数字化还存在一个不得不突破障碍——必须是真实的数字,不做好采集系统的数字全是虚假的,虚假的数字更有危害。

餐饮品牌升级需要建立战略思维!

当代餐饮人不能如同以前一样干了再说,而是要系统地建立起战略思维模式——以终为始的战略思维、由外向内的品牌思维、可持续赢利思维。有了清晰的战略思维之后,再围绕系统的理论体系以及专业的管理方法,去打造品牌。在越来越多的大资本进入餐饮行业的时代,未来的餐饮竞争将会更加激烈。带着互联网思维进入的餐饮行业的新人,不可能是小白,更多的是豺狼虎豹。我们老牌的餐饮企业在面对新进者的挑战时,一定要尽早建立起自己的品牌战略意识,抓紧理清自己的品牌战略定位,从经典战略定位方式中吸取营养,抓紧抢占消费者认知,构建壁垒。 善志咨询为您提供餐饮品牌升级战略咨询。

餐饮品牌升级需要数字化!

“数据分析服务”帮助企业“**会诊”——找到导致问题的关键因素,找到影响赢利增长的指标后,针对这个指标层层深入,挖掘出指标背后的子级赢利数据和品牌数据,进行横向和纵向的数据汇总分析,这一过程相当于医院的“**会诊”环节,餐饮各个相关**通过横向、纵向的综合分析,找到导致问题的关键因素。

“精细运营咨询“为企业“指导”——设计企业增长的关键运营策略找到关键因素后,围绕关键因素设计精细运营策略,指导企业聚焦精细运营策略实施运营动作,确保企业将有限的人、财、物聚焦到影响赢利增长的关键运营动作上,避免“盲打”浪费,实现高质量赢利。在企业实施关键运营动作的过程中,“数字化体检中心”将又一次发挥作用,在事中实时反向逐级追踪对照关键因素和关键问题指标的变化,实时反馈效果,形成“运营”“体检”“会诊”良性循环系统,帮助企业科学运营。 餐饮品牌升级,就选善志咨询。江苏专业餐饮品牌升级经验丰富

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于2010-01-29在无锡市南湖大道501号B幢5楼成立。凭借地区优势与机遇,认为拓展行业市场共同谋发展,服务商务服务客户双赢,公司风雨兼程多年。拥有一支综合素质高、办事效率快,行业经验丰富的人才团队。团队成员多为商务服务行业的专业人才,积累了丰富的经验,餐饮战略咨询,数字化餐饮战略咨询,餐饮品牌战略咨询为客户提供一体化解决方案。用技术和热情的服务好每一位商务服务行业用户,公司致力于为用户提供餐饮战略咨询,数字化餐饮战略咨询,餐饮品牌战略咨询等多项产品与服务。重视团队建设和员工职业发展培养,并认为员工和客户是公司持续发展的基石。在经济飞速发展,现在竞争日益激烈,公司诚信、务实、双赢、永续的观念,为顾客提供多维度服务为宗旨,善志愿您一起携手并进、共图发展。山西企业餐饮品牌升级服务价格

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