做花生糯米凉糕的小贴士:时间到了 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了；糯米糊稍放凉后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成团备用；面板上撒些提前炒熟的糯米粉。再放上糯米团，不用揉，直接搓成长条即可。分成小剂子，取一个小剂子，先用手按扁，再放上花生馅料，再像包包子一样把封口处捏合紧实，再放到面板上团圆，把两面都裹上一层糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米凉糕就完成了。花生碎不用压的太碎，保留点颗粒感吃起来更香;表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，锅中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微发黄即可出锅。东北糯米和南方糯米哪个好?湖南有哪些糯米怎么收费
糯米饼可以用干的糯米粉来做也可以用新鲜的汤圆面来做，糯米饼再配上温而不燥的红糖，也是春天比较好的温补美食，孩子们也喜欢吃。1、首先把红糖加水溶解。2、糯米粉中加入水，揉搓成光滑的团，分成汤圆大小的小剂子。3、平底锅烧热，放油少许，开中小火，把糯米团搓成光滑的球形，再用两个手掌压扁，放入锅中煎，两边煎，煎到明显松软鼓包就熟了。倒入事先准备好的红糖水，大火收汁，让每个糯米饼都粘上红糖。这样做不仅吃起来很香，看起来也非常有食欲。湖南特色糯米价格查询简单的糯米做法大全。
绿豆糯米粥也是大家日常喜爱的一种食品，绿豆糯米粥绿豆中含有丰富的营养元素，并且可以适当地降火，且能增强人的食欲。另外，绿豆糯米粥还能够健脾胃帮助脾胃消化，以及生津止渴。接下来就教教大家如何熬制绿豆糯米粥。绿豆糯米粥的制作食材：绿豆，糯米若干，杨梅10颗；首先，将绿豆提前泡发，放入锅中煮到绿豆开壳；第二步，加入糯米与绿豆同煮，煮到绿豆跟糯米都软烂为止；第三步，糯米开花绿豆软烂后加入杨梅，再煮3分钟即可出锅。
糯米的食用价值：糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，从而成为许多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环中保持冷冻食品的水分等。糯米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调味品等食品。除速冻食品以外，方便米饭是另一种适应快节奏生活的重要食品。为满足不回生、口感好、食味好、外观好等产品要求，从选材方面考虑，方便米饭需要选择高支链淀粉含量、垩白度与碎米率低、蛋白含量适中的稻米原料。
糯米的作用以及营养价值是什么?
糯米中掺有大米的辨别方法：色泽：糯米的色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。质地：糯米的硬度较小，大米的硬度较大。米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。大家可以根据自己对米饭软糯的需求，来选择不同的糯米或者大米，蒸煮出自己喜爱的、可口的米饭来。
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糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡米”。湖南有哪些糯米怎么收费
红豆糯米粥经常食用红豆糯米粥可以增强体力，还能快速恢复体力，对于经常需要从事体力劳动的人来说红豆糯米粥在好不过了。红豆糯米粥除了能够快速恢复体力之外还能调节人体内分泌。另外，肠胃不好的人经常喝红豆糯米粥可以养胃健脾。但要注意，糯米虽然是养胃的食物，但一次不能吃太多，否则会引起消化不好。红豆糯米粥制作食材：红豆适量，糯米适量；首先，将红豆提前泡发一个晚上；第二步，将红豆放进锅中煮30分钟左右煮到红豆开口加入糯米；第三步，继续煮30分钟煮到糯米跟红豆都软烂为止，即可出锅食用了。湖南有哪些糯米怎么收费
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