酸豆角切块。酸笋切片。木耳、黄花菜改刀。酸笋倒入锅中翻炒。加入一勺辣椒油翻炒均匀。酸豆角以同样方法烹饪。木耳和黄花菜一起下油锅炒熟。加入少许盐、鸡精、辣椒油炒匀即可。凉油将花生米炸熟。油温热后炸熟腐竹。提前浸泡螺蛳粉的粉丝。将煮熟的青菜和粉丝捞出放入碗中。在碗中加入做好的所有备料。在碗中加入卤蛋、鸭掌、猪蹄等卤味。倒入螺蛳粉汤头即可完成，此时一份美味的螺蛳粉就制作完成了。螺蛳粉固然好吃，但是大家也要注意克制，千万不可食用过多。
螺蛳粉的正确煮法是什么.西藏美味可口螺蛳粉哪里买
猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。捞出备用，锅中放油，加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，放入螺蛳翻炒。倒入料酒炒香。螺蛳加入汤中稍煮片刻，再将汤中的骨头、螺蛳和香料捞出。在汤中加入盐和鸡精、辣椒红油。此时螺蛳粉汤头熬制完成。鸭掌、猪蹄焯水冲干净备用。锅中油温六成热，放入鸭掌、猪蹄油炸。将炸好的猪蹄、鸭掌、白煮蛋放入锅中。加入油豆腐卤制，倒入螺蛳粉汤头。放入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味添加盐、鸡精。放入一把紫苏叶。盖盖后，大火煮开后小火慢卤一个小时。 安徽哪里有螺蛳粉成本价螺蛳粉的发源地在哪里？
在柳州吃螺蛳粉，并没有太多的讲究，酸笋、花生、腐竹、辣椒油，劲道的米粉，再加一勺螺肉与猪骨熬成的浓汤，这样的小店遍布大街小巷，从来都不缺食客。几乎每一个做螺蛳粉生意的人，都会在浓汤里下功夫，尽管汤里的香料是各家的秘方，但一碗精心熬制的地道螺蛳汤，必须清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，这几乎是柳州人一致公认的。柳州的市井之中，螺蛳粉店随处可见，但可不要小瞧任何一家路边小吃店，或许这当中就有延续了几十年的老味道。来店里吃粉的都是街坊邻里，彼此都熟悉，一碗粉的时间，还能边吃边聊，仿佛家人一般的亲切。
柳宗元和螺蛳粉的渊源，就要说一个小故事:传言柳宗元初到柳州，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。周万福到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，把螺丝在锅里炒熟，加进去当地的酸笋，花生等辅料，精心做好了一碗螺蛳粉端给柳宗元，柳吃后，大喜，以后每天都让大厨给他做粉，称之为“救命粉”在柳州的四年，由于当地以壮族人为主，语言不通，文化落后，柳宗元废除了古旧的奴婢文化，兴建学堂，植树造林，动土打井，而柳州的螺蛳粉也历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。螺蛳粉其中入口酸爽脆嫩无比的酸笋，腌酸酸豆角等配料。
量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。酸笋的存在是为了中和螺蛳的腥味。广东批发螺蛳粉大概价格
螺蛳粉的制作及配方是什么？西藏美味可口螺蛳粉哪里买
虽然螺蛳粉很受欢迎，但不是每个人都喜欢吃螺蛳粉，喜欢吃螺蛳粉的大都是这几类人。1.喜欢吃辣的人。辣是螺蛳粉的一种独特风味，不辣的螺蛳粉是没有灵魂的，每次吃螺蛳粉我都是提前备好抽纸，因为真的是辣得一塌糊涂。喜欢吃辣的人喜欢上螺蛳粉的概率还是挺大的。2、不怕“臭”味。就算没吃过螺蛳粉，肯定也有所耳闻，螺蛳粉闻起来“臭臭”的，很多人接受不了这个味道，能受得了这个味道的也真是狠人。3、平均年龄小。喜欢吃螺蛳粉的人年龄都不会太大。西藏美味可口螺蛳粉哪里买
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