国的茶文化历史悠久,古往今来,早有记载:“茶为饮,发乎神农氏”。在中国文化发展史上,茶从初的药草和人们在生活实际中逐步提高认识,发展成为一种不可缺少的饮料。当今茶文化盛行,茶师的地位和需求增加,已成为茶文化爱好者渴望从事的职业。茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识、表演、服务等技能的人员。在茶楼或茶馆等招聘人员时,茶艺师资格是必须的,持有证书工资自然也高。如今拥有证书人才非常抢手,且把茶艺师资格者看作入职的重要条件。学习壶杯泡法工夫茶艺,温壶、投茶、高冲、刮沫、淋壶、温杯、运壶、低斟等,运用壶泡法工夫茶艺冲泡青茶。坪山区少儿茶艺培训课程中心
茶艺师的培训、考试
(一)培训形式:线上+线下双结合(二)考试形式:理论知识考核+技能考核报考条件学历要求:初中(及以上)毕业证(一)初级(五级)茶艺师,具备以下条件之一者:(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。(2)本职业或相关职业学徒期满。(二)中级(四级)茶艺师,具备以下条件之一者:(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业工作4年(含)以上。(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 深圳正规茶艺大师培训学习茶艺,是以茶为媒介,习的是一种宁静祥和的态度,所以素养,能力,踏实学习的准备,一样也不能少。
百技茶学校告诉你,平时泡茶,冲泡次数据测定,茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的,容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲,茶中的可溶性物质能浸出50~55%;冲泡第二次时,能浸出30%左右;冲泡第三次时,能浸出约10%;冲泡第四次时,只能浸出2~3%,几乎是白开水了。所以,通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶,由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出,一般都是冲泡一次就将茶渣滤去,不再重泡。速溶茶,也是采用一次冲泡法,工夫红茶则可冲泡2~3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2~3次。白茶和黄茶,一般也只能冲泡1次,多2次。品饮乌龙茶多用小型紫砂壶,在用茶量较多时(约半壶)的情况下,可连续冲泡4~6次,甚至更多。
茶叶的有效期和存放茶叶存放的三大原则:避光、防潮、防异味。绿茶|今宵有酒今宵醉,趁着春色赶紧喝完,喝不完一定要密封(非常重要!),存放于冰箱冷藏室;白茶|一年茶,三年药,七年宝。常温密封保存,避光,防潮;黄茶|同绿茶,密封冰箱冷藏;青茶|常温密封保存,避光,防潮,防高温;红茶|常温密封保存,避光,防潮;黑茶|常温保存,避光,防潮,防高温/寒冻,存储间定期通风。日常生活中,虽然人人都能泡茶、喝茶,但要真正泡好茶,喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及内容,如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素,把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。深圳茶艺课实操有几节课?
百技学茶,茶艺师,现代茶人对泡茶用水的看法认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水,才称得上宜茶美水。其一,水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,显出茶的本色。其二,水体要轻,北京玉泉山的玉泉水比重轻。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大,说明溶解的矿物质越多功能。有实验结果表明,当水中的低价铁超过0.1ppm时,茶汤发暗,滋味变淡;铝含量超过0.2ppm时,茶汤便有明显的苦涩味;钙离子达到2ppm时,茶汤带涩,而达到4ppm时,茶汤变苦;铅离子达到1ppm时,茶汤味涩而苦,且有毒性,所以水以轻为美。香港人来深圳学茶艺技能。深圳正规茶艺大师培训
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茶叶的功效绿茶·零发酵,氨基酸含量高,茶汤清透,鲜爽·性寒,茶汤微苦,清火明目,清热去燥·多酚提神醒脑,适合早晨,提高工作效率·忌空腹饮用,肠胃敏感不宜大量饮用白茶·微发酵,茶汤呈象牙白,清鲜爽口·性寒,陈化后逐渐温和,退热祛暑·含有丰富的多糖,降血脂、***·忌大量饮用新茶,建议喝3年以上的白茶黄茶·低发酵,闷黄工艺形成黄汤黄叶·性凉,可提神醒脑、消食化滞·鲜叶中天然物质保留多,对杀菌均有特殊效果青茶·半发酵,工艺极其繁复,人工依赖高,将茶叶滋味变幻演绎到了“丧心病狂”的地步,也赋予了茶叶更多的人文色彩·性凉,消食解腻,消脂名·忌空腹饮用,忌酒后饮茶红茶·全发酵,汤红艳透亮,花果香,口感润滑·全世界接受度的茶·性温和,不刺激,养胃护胃好帮手黑茶·后发酵,随时间会成长,越陈越香·汤色红褐,汤质醇厚爽滑,陈香·消食减脂,保护心血管,润滑肠道坪山区少儿茶艺培训课程中心