(2)反相乳化作用。原油乳状液是在原油中憎水的乳化剂作用下形成的，俗称W/O型乳状液，如环烷酸、沥青质等。采用亲水型的破乳剂可以将乳状液转化为O/W型乳状液，借乳化过程的转换以及O/W型乳状液的不稳定性而使油水分离。当破乳剂促使油包水转相形成水包油型乳状液时，此时水在外面很容易碰撞聚集成大水滴沉降出来。(3)“润湿”和“渗透”作用。破乳剂可以溶解吸附在油水界面的胶质、沥青质、固体粉末等天然乳化剂，防止天然乳化剂构成的界面膜阻碍水滴聚结。如黏土、硫化铁、钻井泥浆等固体颗粒具有亲水性，破乳剂能把这些固体乳化剂从油水界面拉入水滴内；沥青质和高熔点蜡晶等具有亲油性，破乳剂能让其离开油水界面进入原油内。这样，有利于水滴碰撞时的合并，达到水滴下沉的目的。按表面活性剂的分类方法可分为：阳离子型、阴离子型、非离子型、两型离子型破乳剂。浙江煤化工废水破乳剂
AP型破乳剂AP型破乳剂是以多乙烯多胺为引发剂的聚氧乙烯聚氧丙烯聚醚，是一种多枝型的非离子型表面活性剂分子结构式为：D(PO)x(EO)y(PO)z H，式中： EO-聚氧乙烯;PO-聚氧丙烯;R-脂肪醇;D-多乙烯多胺：x、y、z-聚合度。AP型结构的破乳剂用于白腊基原油乳状液的破乳，效果好于SP型破乳剂，它更适合于原油含水率高于20%的原油破乳，并能在低温条件下到达快速破乳的效果。如SP型破乳剂在55~60℃、2h内沉降破乳的话，AP型破乳剂只需在45~50℃、1.5h内沉降破乳。这是因为AP型破乳剂分子的结构特色所造成的。引发剂多乙烯多胺决议了分子的结构方式：分子链长且支链多，亲水才干高于分子结构单一的SP型破乳剂。多支链的特色决议了AP型破乳剂具有较高的潮湿功能和浸透功能，当原油乳状液破乳时，AP型破乳剂的分子能敏捷的浸透到油水界面膜上，比SP型破乳剂分子的直立式单分子膜摆放占有更多的表面积，因此用量少，破乳效果显着。现在该类破乳剂是大庆油田运用较好的非离子型破乳剂。扬州氨水破乳剂烷基酚醛树脂嵌段聚醚，酚胺醛树脂嵌段聚醚，含硅破乳剂，超高相对分子质量破乳剂。
（1）相转移—反向变形机理：从热力学观点看，乳状液是不稳定体系，即使**稳定的乳状液其**终的平衡也应是两相分离，破乳只是方式和时间的差别而已。加人了破乳剂，发生了相转变，即能够生成与乳状液类型相反的破乳剂。这类破乳剂与憎水的乳化剂作用生成络合物，从而使乳化剂失去了乳化性能。这一机理对于水包油型比较实用。（2）碰撞击破界面膜机理：在加热或搅拌的条件下，破乳剂有许多机会碰撞乳化液的界面膜或吸附于界面膜上，或排潜部分表面活性物质，从而击破界面膜，使其稳定性**降低，发生了絮凝聚结而破乳。（3）增溶机理：所使用的破乳剂，一个分子或少数几个分子即可形成胶束，这种高分子线团或胶束对乳化剂分子起到增溶作用，从而引起破乳作用。
破乳剂是一种表面活性物质，它能使乳化状的液体结构破坏，以达到乳化液中各相分离开来的目的。原油破乳是指利用破乳剂的化学作用将乳化状的油水混合液中油和水分离开来，使之达到原油脱水的目的，以保证原油外输含水标准。有机相与水相的有效分离，一种**简单的有效方法是采用破乳剂，消除乳化形成具有一定强度的乳化界面，达到两相分离。然而不同的破乳剂对有机相破乳能力是不同的 ，破乳剂的性能直接影响两相分离效果。青霉素生产过程中，一个重要程序是用有机溶剂（如醋酸丁酯）从青霉素发酵液中萃取青霉素，由于发酵液中含有蛋白质、糖类、菌丝体等的复杂物，萃取时有机相与水相的界面不清，呈一定强度的 乳化区，对成品得率影响很大。为此必须使用破乳剂破乳，消除乳化现象，达到两相快速有效分离。对水包油型乳浊液的破乳通常用带有H+、Al3+、Fe3+等阳离子的无机物作破乳剂。
由于原油、油层水及所含天然乳化剂组成的复杂性，对油水界面上发生的物理化学过程的研究又极其困难，因而对化学破乳剂的破乳过程和破乳机理仍处于研究之中，但破乳剂和乳化剂都是表面活性物质，两者的作用却截然相反。现将各种破乳剂的破乳机理归纳如下：(4)反离子作用。由于原油乳状液中呈分散相的水滴总是带负电荷，并在自己的表面上吸附了一部分正离子，使分散相往往带有正电，因为所带电荷相同，分散相的水滴之间互相排斥，水滴难于合并。如果在原油中加入离子型的破乳剂，极性相反的离子被吸附在水滴表面并将正电荷中和，使水滴问的静电斥力减弱，破坏受同性电保护的界面膜，使水滴合并从油中沉降下来。当原油乳状液破乳时，AP型破乳剂的分子能迅速的渗透到油水界面膜上。油泥破乳剂原理
如SP型破乳剂在55~60℃、2h内沉降破乳的话，AP型破乳剂只需在45~50℃、1.5h内沉降破乳。浙江煤化工废水破乳剂
油水分离破乳剂是高分子量，具有电中和及强吸附架桥作用，因此适合油水混合物（油包水、水包油）的油水分离，对于含有阴离子化学物质或带负电荷的微细粒子的污水或废水，无论是单独使用还是与物机混凝剂复合使用，都能达到快速、有效分离或净化水的目的。具有协同效用，能加快絮凝速度，降低使用产品的成本。破乳剂形态为液体，针对不同的应用范围发挥其更好的作用。能够在处理后达到良好效果的场景有：印染厂废水、日化厂废水、焦化厂废水、油田废水、油墨废水、零食厂废水、肉类加工废水、五金厂废水、药厂废水等。关于使用方法，有统一的操作标准，具体还需根据废水情况和现场使用情况来调节：浙江煤化工废水破乳剂
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