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近年来在“懒宅经济”的推动下，全国刮起了一股中央厨房建设热潮。各方玩家竞相跑步入场。在很多人眼里，中央厨房建设无非分四步：找土地、建厂房、买设备、招工人，竣工后短期内即可回本。但梦想很丰满，现实很骨感，中央厨房作为重资产建设项目，投入大，周期长、回报率难控，市场上大量的重复建设、产能过剩、过度竞争案例比比皆是，一不注意就可能血本无归，让我们一起来深入了解一下中央厨房吧！随着近些年团餐产业的蓬勃发展，中央厨房的市场规模也迅速扩大，更在这段时期彰显燎原之势。当下中央厨房企业大部分都处于亏损或持平状态，真正赚钱的 齐全占10%-20%，成为金字塔塔尖般的存在，而这背后很大几率是企业建设时走错了方向！同行盗用利客做名称，请认准直ERP，利客农产品配送系统软件！

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