蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。吹胀式蒸发器主要用于冷冻，冷藏，冰柜吹胀式蒸发器是制冷系统的主要换热设备，俗称冷源。低温低压制冷剂蒸发成蒸汽，吸收被冷却物料的热量，使物料温度下降，达到冷冻食品的目的。吹胀蒸发器可有效降低喷流声以及咕噜声。广州吹胀式蒸发器报价
根据溶液在吹胀蒸发器的运动状态，可分为以下几种：（1）流通。沸腾的溶液在加热室内多次通过加热表面，例如循环管，吊篮，外部加热，列文和强制循环。（2）单向。沸腾溶液一次在加热室中通过加热表面并且不循环。排出浓缩液，例如上升膜型，下降膜型，搅拌膜型和离心膜型。（3）直接联系。传热直接发生在加热介质和溶液之间，例如浸没在燃烧中的爆裂蒸发器中。在蒸发器的操作过程中，消耗了大量的加热蒸汽。为了节省加热蒸汽，可以使用多效蒸发器和蒸汽再压缩吹气蒸发器。冰箱吹胀式蒸发器供应商吹胀蒸发器一般有立式、卧式两种类型。
冰箱吹胀蒸发器长期使用换热效率优于板式蒸发器：板式蒸发器刚投入使用时换热效率略优于冰箱吹胀蒸发器，但由于板式蒸发器流体通过的毛细通道既多且狭窄，流体中的水垢或脏物附着在板换的内壁上，就会造成板换传热部位的结垢和腐蚀，导致换热效率降低，运行成本增加。必须定期对板换进行清洗，且板换使用时间越长，清洗周期越短。板换清洗不可能做到完整干净，久而久之，板式换热器的换热效率随使用时间的增加而降低，影响使用效果。冰箱吹胀蒸发器管束通过管板固定，各管之间的间隙较大，不会出现堵塞的现象，因此，长期使用不会降低换热器的换热效率。
立管式蒸发器 立管式蒸发器全部由无缝钢管焊制而成。蒸发器的列管以组为单位，按照不同的容量要求，蒸发器可由若干组列管组合而成。每一组列管由两个直径较大的水平集管，上面的称为蒸气集管，下面称为液体集管。和在集管上焊接两头弯曲的细立管及粗立管组成，上、下水平集管的管径一般为D108×4或D121×4，细立管的直径一般为D57×3.5或D38×3，粗立管的直径一般为D76×4。上集管的 一端接汽液分离器，分离回汽中夹带的液滴。下集管的一端与集油器相连。来自贮液器的高压、常温液体制冷剂经节流后从上集管中部的进液管进入蒸发器，进液管 位于粗立管中并往下伸至下集管。这样就保证液体能较均匀地分配到各根立管中。由于细立管的相对换热面积较粗立管大，所以在细立管内液体先蒸发产生大量的蒸 气并引带液体上升。汽液混合物进入上集管后，其中大部分液体又经粗立管返回下集管，形成了内部循环。而夹带的部分液滴的蒸汽进入汽液分离器，分离出来的液 体再次返回下集管，蒸汽被压缩机吸走。蒸发器的润滑油沉积在集油器中，以便定期放出。冰柜吹胀式蒸发器是制冷系统的主要换热设备，俗称冷源。
工业蒸发操作的主要目的是： （1）稀溶液的增浓直接制取液体产品，或者将浓缩的溶液再经进一步处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如稀烧碱溶液（电解液）的浓缩、蔗糖水溶液的浓缩以及各种果汁、牛奶的浓缩等等； （2）纯净溶剂的制取，此时蒸出的溶剂是产品，例如海水蒸发脱盐制取淡水。 （3）同时制备浓溶液和回收溶剂，例如中药生产中酒精浸出液的蒸发。 工业上被蒸发的溶液多为水溶液，故本章的讨论只限于水溶液的蒸发。原则上，水溶液蒸发的基本原理和设备对其它液体的蒸发也是适用的。吹胀蒸发器是制冷系统中制冷剂与低温热源（被冷却系统）间进行热交换的设备。广州吹胀式蒸发器报价
冷却液体载冷剂吹胀蒸发器又称为间接冷却式吹胀蒸发器。广州吹胀式蒸发器报价
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