广西食堂切肉片机

切肉片机安装：拆除包装后，用叉车将机器运送到工作位置。按铭牌上标称的电压接上带有漏电保护器的电源，地线的连接必须良好。调整机器下方的调整脚，使机器平稳定位。检查外观是否因运输而受损。检查各个运动部位动作是否灵活、切割槽内是否有异物。检查各紧固螺钉是否有松动、缺损。操作使用：按铭牌上标称的电压接上带有漏电保护器的电源，地线的连接必须良好。合上开关，按启动按钮，观察刀组的转向与标志是否一 致。将剔除骨头的温体肉块，从下料处慢慢放下，易可切成丝状。把开关置于开路时M2停转，将下刀组抽离，切丝机可切成肉片。更换刀组：先切断电源，掀开护罩，拆下螺母，压紧弹簧，两手紧扣刀组的拉手往外拉。切肉片机采用优化卫生设计，方便清洗。广西食堂切肉片机

切片机适用于切肉，其实蔬菜，年糕，等等，需要切片的东西都是适用的。像我们平时切胡萝卜，土豆，年糕等等食物，完全不费劲。它不仅可以调节厚薄，还可以提升切片的速度，对于一些小餐馆，门店，食堂，同样非常的适用。为什么需要购买一台切片机，现在我们来聊聊切肉片机的好处：（1）省时省力以前切个肉片要半个小时，现在几分钟就能搞定，准确切肉，节省时间。（2）保持肉质口感和营养传统的切肉，可能拿出来还太硬了，根本没办法切，那就需要等到解冻了。才能开始切，但是肉质放在温水或者是室温解冻后，它的口感和营养会流失。而且，如果吃不完整块，解冻后切一半另外一半再放回去冰箱，也会影响肉质和保存时间。小型电动切肉片机切肉片机侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值。

切肉片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。功能：切肉片机，功能齐全、可切大，小圆形片，弧形片，斜片四种不同形状的饮片，其切片效果更好，饮片表面美观整齐，无毛刺，无碎片残渣的现象产生，且切片厚度均匀，稳定性能好，切片性质可连续，效率高，体积小，占用空间少，噪音小，操作方便，省电又安全，造型美观等特点。该机切片厚度可根据自己的需求自动调节，适用性更广。切片机的功能齐全，可对各种名贵药材，参类食品等物料进行切片处理。

冻肉切片机使用了一段时间应该进行磨刀维护，理想的肉切片刀的刀刃应在两个平坦切割面间形成笔直细线。一把锋利的切片刀能将石蜡切片切到2微米并连续成条而无压缩。如果刀刃比细胞还厚，则它对细胞的破坏要比切割的大。因此，磨刀是从事切片技术的一项基本技能，必须锻炼和掌握。磨石种类很多；有天然、人工或平板玻璃。天然磨石：宜仔细选用质地纯净无杂质并较硬的砚石，稍软而涩的用作“粗磨”；硬而细滑的用作“细磨”。工业用金钢砂磨石；有多种规格和级度，细度均匀，一般多将较细的金钢砂磨在组织学上做“粗磨”，用以磨去损伤较重的切片刀刃上的较大缺口。切肉片机刀不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

冻肉切片机如何保养？约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清理干净，去除刀片上的油渍。大家在使用冻肉切片机的时候要注意日常的维护，只有这样才可以保证设备的使用寿命更加的长久，因此日常生活中掌握以上方法，对于工作的开展是非常有益的！合理操作，注意其使用事项的一些相关知识，以免造成的羊肉切片机的损坏。冻肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，冻肉切片机行走不顺等现象，重则造成马达烧坏。当清洗切片机时须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。切肉片机设备部件容易拆卸，便于清洗，便于以后维护。小型电动切肉片机

切肉片机肉料可步进进料，可更大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。广西食堂切肉片机

在使用切肉机是要注意：1、不要将手深入铡刀里，以防出现意外伤害。2、要将小铡刀平放在厨房的桌子或其他位置，以防倾斜造成的伤害。3、使用完之后只需用流动的水源进行清洗即可，清洗简单方便。人人吃饭，家家切食物，但是，日常生活中经常遇到冰肉、冰鱼等冷冻食物，逢年过节切鸡鸭鱼等体大带有骨头的鱼肉类，用菜刀用力过大，且容易损伤刀刃。用刀片、斧头剁切，对手很不安全，噪音很大，特别城市楼房传音很大，很不文明。采用厨房切肉片机，安全、轻快、无噪音，切块利索，家家适用。广西食堂切肉片机

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