在食品加工与储运领域,预冷装置发挥着不可忽视的作用。近年来,随着科技的不断进步,预冷装置在制冷技术、均匀冷却、食品安全、稳定操作等方面展现出诸多优点,有力地提升了食品加工与储运的效率。首先,预冷装置具有冷却速度快的特点。以果蔬采摘后的预冷为例,预冷装置能够迅速解决果蔬的田间热问题,抑制其呼吸和自身损耗,有助于保持食品的新鲜度和营养价值。同时,对于肉类等需要快速冷却的食品,预冷装置的快速冷却功能可有效防止微生物的繁殖,从而保障食品的安全性。真空预冷温度均匀,采用真空的原理预冷,产品温度均匀下降,不会外冷内热。西安预冷设备市场报价
行业的重要指标。在这种背景下,预冷装置的优势就显而易见了。首先,预冷装置能够提升制冷系统的能效比。实验数据显示,通过使用预冷装置,制冷系统的能效比可提高20%以上。这意味着在达到相同制冷效果的前提下,使用预冷装置的系统将消耗更少的能源,从而为全球节能减排做出贡献。其次,预冷装置对环境保护具有积极作用。在传统的制冷系统中,往往需要使用大量的氟利昂等制冷剂,这不仅对地球的臭氧层造成了破坏,还会加剧全球变暖。西安工业预冷装置制造公司预冷装置在食品加工与储运过程中的优点主要体现在冷却速度快。
预冷装置的特点:1、可安装在运载车上用机动车牵引到需要加工产品的场地进行加工,减少了物品装运费用和损失。真空预冷加工完成后就能直接运到销售点或冷藏库,从而减少了上、下车对物品的损失,同时也减少了水分损失,提高了商品品质和商品价值。2、该设备的关键部分是物品在密封状态下能连续进、出料,而且完全保持真空状态,这样就能冷却速度快,而不至于冻坏物品。间隙式真空预冷加工一般在压力600pa的情况下,加工时间25—30min,该设备压力在600pa的情况下,加工时间可缩短至10—15min,可节约时间一倍以上,节约能源70%以上,因此加工成本就大幅降低,并可提高加工质量,减少商品价值损失。
如何去正确操作真空预冷装置?一、操作前先检测设备安全:第1次调试操作前需要检查设备是否提供的额定电压,如设备是220V的检测主电源是否有220V电压,如设备是380V的电压时,检测电压有无380V电压,并且还要观察有无缺相,反相的现象,如有类型情况请换线或者叫相关电工技术人员调整!以上问题都已正常,这里把真空预冷设备电控箱上的所有设备断路保护器和空气开关拨到开的状态!二、开机前正确了解操作工艺:当初次开机时,触控屏上有项工艺菜单,里面有相关的操作选项,刚上电源触控屏上有个主页,我们点击进入,然后直接就可以到工艺画面,这时我们要到系统里面按住初始化,复位出厂设置参数,以便能正常开机运行。(默认是已经恢复出厂信息的)真空预冷机能给蔬菜带来哪些好处?
变温贮藏保鲜装置要注意到正规的厂家购买,包括带有保温门的保温箱体,保温箱体包括预冷变温贮藏区和设备区,在预冷变温贮藏区内设置压差预冷变温装置,在设备区内设置与压差预冷变温装置连接的冷暖两用压缩冷凝机组。将果蔬放置在保温箱内,即便于移动,也便于对箱内进行制冷或者加热;预冷变温贮藏区用于盛放果蔬,设备区用于给预冷变温贮藏区提供低温或者高温;冷暖两用压缩冷凝机组可以提供用于制热或者制冷。压差预冷变温装置包括带有风机的蒸发器,所述的冷暖两用压缩冷凝机组包括压缩机、气液分离器、冷凝器、储液器、四通换向阀、板式换热器,所述的四通换向阀分别与压缩机、蒸发器、冷凝器、气液分离器连通,所述气液分离器与压缩机连通,所述的蒸发器与储液器连通,储液器通过板式换热器、第1电子膨胀阀与冷凝器连通,所述储液器还通过电磁阀、第二电子膨胀阀、板式换热器与压缩机连接。预冷装置的冷却过程在密封真空状态下进行,使熟食品保持清洁卫生。大连预冷设备制造厂
真空预冷装置在保鲜方面有何优点?西安预冷设备市场报价
如何定义真空预冷机?真空预冷机也即真空冷却机,是同一产品不同的命名。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304不锈钢)外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜,熟食品、盒饭、海鲜等中央厨房内快速均匀降温预冷的重要、必备的设备。真空预冷机的类型:真空预冷机按被处理食品温度的不同,可分为果蔬型真空预冷机(低温型真空预冷机)、熟食品真空快速冷却机(高温型真空预冷机)。两种型号的真空快速冷却机在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。西安预冷设备市场报价