餐饮供应链的好处：省心众所周知，中国大部分中小型餐饮企业是没有单独的采购部门的。而餐饮老板则充当了这一角色，经常是凌晨三四点钟去当地批发市场去采购，整个白天都尽心的经营着自己的店，晚上在关门很晚的情况下根本无法保证自身的睡眠质量，更不要提有时间去思考这个行业的未来与发展。而餐饮供应链的出现则可以解决这个问题，得益于中国智能手机与移动支付的普及，只需要利用手机APP就可以在平台上下单，等待第二天配送，留出时间去休息，去陪伴家人，去思考今后的路。省钱无论是标品还是非标品，以目前的情况来说，中小型餐饮企业小而分散的购买方式，根本无法与上游供货市场企业有议价能力，而且市场上商品价格的不透明，容易被黑心商家欺骗。食品供应链咨询-欢迎咨询博菜网络科技（上海）有限公司！长宁区智能餐饮供应链平台
餐饮供应链采购规范化增强供应链这一基础环节的韧性，首先要巩固与现有供应商的关系。如果平时能与合作伙伴达到这种相对稳定的关系，那么当供应中断、供应商突然面临供不应求的情况时，企业就能获得更大的灵活度。例如，随着在全球传播，包括美国比较大的肉类加工商在内，多家大型肉类加工企业的工厂被迫关闭，肉类供应将受到极大影响，货源紧张，价格上涨。在此情况下，同这些供应商合作多年的分销商和零售商就享有优先权，能够以较为公道的价格购买此类产品。欢迎咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！重庆餐饮系统公司通过建立供应链合作伙伴关系，企业可以共享供应商的资源和信息，从而提高生产效率和产品质量。
大部分餐饮企业的购货方是分为三种，分别是统配，直配，自购。统配分两种，一种是门店向区域仓库发起智能订货，区域仓库（采购中心）结合当前库存发给采购中心自动形成订单发给供应商，供应商进行向总仓（物流中心）发货，总仓（物流中心）验收统一进行发货给各个门店货物。第二种就是门店向物流中心订货，有一些货物是需要进行加工的半成品，这些半成品就会经过区域仓库自动分单给加工厂形成生产计划单，进行生产加工，然后进行半成品入库（物流中心的仓库）。在由总仓（物流中心）进行统一配送。直配就是门店订货单到达区域仓库（采购中心），向区域仓库统一订货，区域仓库向采购中心发起采购申请，系统智能分单给各个供应商，由供应商进行收单然后对订货门店进行发货。自购就是说连锁门店或者加盟店对于一些零星的物品到附近超市或者菜市场零星购买，然后进行入库形成自购入库记录，以便于核对做账。在我们膳易系统中，完全可以使用手机APP+膳易溯源电子秤就可以完成以上操作，手机订货，电子秤拍照入库，无纸化办公，单据随时可查，采购物资拍照，有图有“真相”。
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餐饮行业供应链体系包括以下环节：原材料采购：餐饮企业需要从供应商处采购各种原材料，包括食材、调料、餐具等。运输和仓储：采购的原材料需要运输到餐饮企业的仓库或直接送到餐厅，需要有专门的物流公司进行运输和仓储管理。食品加工：餐饮企业需要对采购的原材料进行加工，包括烹饪、切割、包装等。餐饮销售：加工好的食品需要在餐厅内销售，需要有专门的服务员和厨师进行服务和制作。售后服务：餐饮企业需要对客户的反馈进行处理，包括投诉处理、售后服务等。废弃物处理：餐饮企业需要对生产过程中产生的废弃物进行处理，包括食品残渣、餐具等。以上环节需要有专门的供应商、物流公司、加工厂、餐饮企业、废弃物处理公司等参与，形成一个完整的供应链体系。餐饮软件提供商-欢迎咨询博菜网络科技（上海）有限公司！长宁区餐饮店餐饮供应链服务介绍
通过自营与合作伙伴，来试图实现农产品从地头到餐桌的流通。长宁区智能餐饮供应链平台
供应链是餐饮产业链中的重要一环，贯穿食品生产资源端和餐饮门店需求端。餐饮企业的发展需要依靠供应链的支撑，高效的供应链能够帮助餐企保证食品安全和品质，提高采购和物流效率，在一定程度上控制食材成本，提高餐企的标准化程度。具体来说可以降低餐企“三大成本”：食材成本，规模化采购有助于提质降费；房租成本，中央厨房深加工有助于减少厨房使用面积；人工成本，净菜加工有助于降低人耗。中国餐企已逐渐意识到供应链的重要性，连锁企业自建餐饮供应链，第三方供应链服务商飞速发展。欢迎咨询博菜网络科技（上海）有限公司！长宁区智能餐饮供应链平台
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