盆栽蔬菜主要可以有以下三大类：
1、叶菜类叶菜类这类蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，能提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高。如七彩菠菜、紫叶生菜、羽衣甘蓝等。
2、果蔬类果蔬类这类蔬菜果实外形奇特，色彩斑斓，有五彩椒、袖珍南瓜、五指茄等等。
3、水果蔬菜两用类水果蔬菜两用类这类蔬菜观赏后可当菜吃，洗净后又可当水果吃，极受青少年的喜爱，如樱桃番茄等。这个时节，亲们可以选择生菜、白菜、青菜、香菜、菠菜等等。 盆栽观赏蔬菜不断亮相农博会、农业观光园,使越来越多的人注意到其市场开发潜力,盆栽蔬菜必将成为家庭新宠。盐都区家庭盆栽蔬菜
家庭盆栽蔬菜的种植方法归纳起来可分为两大类,即以天然土壤进行栽培的有土栽培种植法和无土栽培法。无土栽培是农业上-项新兴技术,它不受土壤条件的限制,栽培地点选择余等方式，由于水培对设备和品种都有特别的要求,因而家庭盆栽蔬菜主要采用各种基质配制培等方式，由于水培对设备和品种都有特别的要求,因而家庭盆栽蔬菜主要采用各种基质配制培。盆栽蔬菜的培养土配制方法-天然土壤土壤是一切植物生长发育的基础,植物生长发育所需的水分、空气、养料等均可从土壤中获得。亭湖区有机盆栽蔬菜行情选用适合盆栽的作物和品种观果类蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番...
适合盆栽的蔬菜品种：观果类蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。彩色蔬菜叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。绿叶保健蔬菜生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。根茎类蔬菜茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。“盆栽蔬菜”也叫"菜用盆景”。既可作为蔬菜食用,又能体现出极强的观赏价值。
种植盆栽蔬菜要具备微喷或自来水浇水设施。选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则。
使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养多方面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。
尽量不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机肥。
允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的充分利用。
不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。 盆栽蔬菜种植和成片种植蔬菜不同。
盆栽蔬菜已经成为了家居新宠，与笨重不便搬运的有土栽培相比,无土基质栽培越来越受到人们的喜欢,无杜基质盆栽蔬菜的技术也成为急需。
栽培技术要点
安排适宜播种期据生育期长短和消费者需求来安排播种定植期,使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。
调节适宜的温度、光照和湿度类和叶类蔬菜要求温度与湿度不同。要分开种植,并按不同温湿度和光照进行管理。
及时搭架整枝蔬菜7不仅要求长势好,还要求美观有艺术性,矮生作物要及时整枝去除黄叶,番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架.使其攀缘生长。
肥水管理要科学采用无味的有机肥,适时浇水和控水,使其根系发达、生长健壮、结果好。
盆栽蔬菜与笨重不便搬运的有土栽培相比,无土基质栽培越来越受到人们的喜欢。响水娄底盆栽蔬菜行情
种植盆栽蔬菜应在温室、塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。盐都区家庭盆栽蔬菜
种植盆栽蔬菜的技术要点：
及时搭架整枝蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架．使其攀缘生长。
肥水管理要科学 采用无味的有机肥，适时浇水和控水，使其根系发达、生长健壮、结果好。
根据蔬菜特性，选择足够根系发育需要的花盆；如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小；
必须进行疏枝整蔓管理，打掉侧枝，在长到一定程度还需要去顶，抑制营养生长，减少养分消耗，促进结果；
保证肥水供给，盆栽蔬菜营养有限，必须勤浇肥水。 盐都区家庭盆栽蔬菜
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