富源花魔芋怎么保存

魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。《蜀都赋》言：以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。《植物名实图考》中利用齐明王的一首诗：“君看天南星，处处入本草。夫何生海南，而能济饥饱。”可看出魔芋的食用价值。魔芋具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业、医药及其他工业，被称为21世纪的“朝阳产业”。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 云南花魔芋基地，富源邦农魔芋供应。富源花魔芋怎么保存

魔芋是碱性还是酸性？

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

魔芋全株有毒，以块茎为，不可生吃，需加工后方可食用。何谓酸性或碱性食物这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。

有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的终元素是钾元素等。什么是碱性食物我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 富源白芋魔芋种植曲靖花魔芋多少钱一斤收购，富源邦农魔芋供应。

室内地面桩在冬季高温，不能太冷的地方可直接存放在室内干燥的地面魔芋贮存，在地面堆放一层干草或细土，贮存前要保温，同时避免魔芋种类和硬接地引起的损坏。堆叠时，顶芽朝上，然后覆盖一层干草或细土。通常，可以堆叠3层魔芋。
室内沙子在通风隔热室的角落，先消毒，然后在地上铺上5-6厘米厚的细河沙，其干湿度可以用手松开，一层河沙，一层魔芋，堆叠3-4层。这种方法可以保持魔芋种的水分和芽的新鲜，并在发芽过程中发挥作用，使魔芋种迅速生长出来.、整齐的、生长旺盛。
棚屋上的烟雾储存简单易行，农民反映较好，适合农民瓦房屋竹笼或木棒棚存放。方法是用一层稻草覆盖室内棚屋，然后放入魔芋种类。魔芋种的厚度约为15-20厘米。由于经常发生室内火灾，保持室内温度以达到储存的目的。该方法适用于在寒冷地区储存魔芋种。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】

魔芋的主要制作方式：

1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。

2、准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可。

3、重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中，一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解，待做好上面事情后，把器皿中魔芋搅拌物平整放好。

4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可。取出后用水浸泡就完成了。

【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 云南花魔芋批发供应，富源邦农魔芋供应。

魔芋覆盖栽培模式

覆盖作为魔芋栽培的一种特殊措施，把它作为栽培制度来研究和利用，一是因为魔芋根系浅和球茎膨大的需要，加之魔芋是半阴性植物，既不耐旱，也不耐湿。

采用植物桔杆覆盖，既能有效的减轻暴雨对土壤的冲击，使土壤保持疏松状态，又调节土壤的温湿度和通气状态。它有利于根系生长和球茎膨大，又有利于对杂草的克制；同时通过覆盖，减少了人工除草的人为干预和劳作过程，还有利于降低病害。对于海拔2000m以上的魔芋种植地区，魔芋生长积温不够，直接影响到魔芋产量的形成，可采用地膜覆盖来增加土壤温度，克制杂草生长，促进增产。【云南邦农魔芋合作社专业提供高产、脱毒白魔芋种子、花魔芋种子、一代魔芋种子、二代魔芋种子、一代花魔芋种子、一代白魔芋种子、二代白魔芋种子、二代花魔芋种子，量大从优、欢迎电话咨询】 珠芽魔芋收购价格多少钱一斤 ，富源邦农魔芋供应。富源白魔芋收购价格

云南花魔芋怎么施肥，富源邦农魔芋供应。富源花魔芋怎么保存

2、 闻气味

品质好的魔芋食品采用碱性保存液，闻起来有轻微的碱性味道，因为它是以进口食用级碱性助剂作为凝固剂和存放载体的，这种加工工艺源于日本，制品保质期长，品质有保障，目前为止仍是日本业界认可的保存技术。但现在中国一些企业基于某种考虑采用酸式保存，此法容易产生销售和食用环节产品变质的现象，同时违背了魔芋食品原本的健康属性。

3、 尝口感

魔芋开袋品尝时，口感滑润韧性良好且略带涩味的才是佳品，这是由于碱性物质相互作用所致。

4、 摸软硬

品质尚佳的魔芋食品应软硬适中，且具有弹性大、不易拉断等特点；若过软或过硬均是工艺处理不当或采用了低劣原辅料、加入其它添加剂所致。

  富源花魔芋怎么保存