传统牛肉面加盟那家好

清炖牛肉面汤头的制造：资料：红萝卜块150克、白萝卜块150克、洋葱块100克、芹菜块50克、蒜头5颗、葱段3支、姜片3片。卤包：花椒15克、丁香25克、黑胡椒粒10克、八角25克。调味料：米酒3大勺、冰糖50克、盐3小勺。做法：1、汤锅中加水至5分满，将红白萝卜块、洋葱和芹菜放入锅中炖煮。2、待水滚后再加水至8分满，放入卤包及蒜头、葱段、姜片，转小火炖煮约1小时至入味。3、然后添加调味料调匀即可。高汤牛肉面汤头：资料：鸡骨架300克、猪排骨300克、芹菜5支、白萝卜2条。调味：盐适量。做法：1、先将鸡骨架及猪排骨过水汆烫，捞起洗净备用。2、芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的资料一同丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。3、炖煮入味后，捞起锅内一切资料及表面浮油，再参加盐稍微调味即可。兰州陇尚合品牌牛肉面加盟！传统牛肉面加盟那家好

用这滚滚的黄河水，煮出来的这碗美味的牛肉面，其味道令人垂涎三尺、回味无穷。精工细作的面条千丝万缕，用牛棒骨煮出来的汤汁浓郁醇香口，看着一碗色香味俱全的美食端上餐桌。飘入鼻腔的淡淡清香，端起来先喝上一口汤。顿时消散旅途的劳累。一碗色香味俱全的兰州牛肉面，也各有门派。每个兰州人的心中，都有一碗自己钟爱的牛肉面。兰州牛肉面除了一清二白三红四绿五黄的共性特征，以及汤好面筋道，肉烂辣子香的共同特色之外，还有很多家牛肉面，在牛肉面的发展道路中，打造出属于自己的特有标签，也获得了食客们的青睐。比如说陇尚合牛肉面，以纯汤为特色标签，在兰州牛肉面行业熠熠生辉。牛肉面汤料价格兰州陇尚合牛肉面是一家非常不错的牛肉面品牌。

兰州牛肉面还有个公认的标准，那就是上述的“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），一碗地道的好面一定要满足这些标准。面的宽度也是可以选的，从细到粗可以分为：毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子，完全根据自己的喜好来选择。兰州拉面之所以吃着如此筋道，是因为在选料与和面上下了不少功夫。一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉面粉。不宜选择陈面，只有新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能为牛肉面的制作成功保证。和面是拉面制作的基础，很是关键。

        兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国！兰州众多的牛肉面品牌，还是陇尚合。

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在兰州，有一种美食即可适应四季的天气也能满足挑剔的味蕾它就是兰州牛肉面了娇艳欲滴的辣椒油映射着夏日的暖阳浓郁醇厚的汤底包裹着兰州城的心房一碗牛肉面，两岸情意长每天来一碗，梦回温柔乡好吃是目标，饱腹是王道兰州牛肉面简单的制作工艺浓郁的口感，诱人的色泽还有那绵绵不断的情怀吃一口让人唇齿留香吃一碗尽是满福一清二白三红四绿五黄各种面型任你品尝色泽令人垂涎，味道让人爽口兰州陇尚合牛肉面的纯汤，质量的食材浓郁的味道，筋道的口感历经岁月的洗礼依旧保留着原汁原味吃过的人，都是回头客秋天的风穿过巷子，阳光透过秋叶，一阵阵暖风呼呼吹过，兰州牛肉面的香气飘在空中，此情此景，只有身在兰州的人才能知晓。素朴的原料，都能用心思玩出花样来。兰州是一个不忘本，能吃苦，却又懂得享乐，不拘成法的城市，就跟这碗牛肉面一样。传统牛肉面加盟那家好

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