豌豆根瘤菌

黏琼脂芽孢杆菌是2007年在深海沉积物里被“捞”出的新成员，因菌落能拉出长长琼脂糖丝，得了“黏琼脂”的绰号。它生活在低温、高压、寡营养的海底，靠分泌特殊β-琼脂糖酶，把坚硬的海藻碎片分解成单糖，再经乙酰-CoA途径合成能量，既填饱自己，也为周围菌群打开“粮仓”，成为深海碳循环的隐形枢纽。实验室更看重的是它的“冷酶工厂”。其琼脂糖酶更适温度只25℃，在4℃仍保持60%活性，比陆源同类酶省电一半；若把粗酶液直接喷到石花菜浆里，40分钟就能让胶体黏度降80%，滤出的寡糖可作益生元、化妆品保湿剂，甚至用于微胶囊壁材。更妙的是，菌体在贫氮环境会自发形成厚壁芽孢，可耐55℃、紫外照射两小时，喷雾干燥存活率仍超90%，给工业化降低了冷链与包被成本。国内团队已把黏琼脂芽孢杆菌制成灰粉末，用于即食凉粉、果冻的低温脱胶，使生产周期从12小时缩到3小时，耗水减少四成；残渣富含寡糖，可作饲料添加剂，提高仔猪日增重5%。未来，科学家计划把耐冷酶基因转进枯草芽孢杆菌，让“冷酶”在常温海洋里就地降解漂浮海藻，为蓝碳保护再添一把微生物钥匙。小小黏琼脂芽孢杆菌，用一缕黏丝，把千米深海的秘密缝进人类绿色的产业链。产气肠杆菌发酵葡萄糖，不发酵乳糖，TSI（三糖铁琼脂）为K/A型，动力阳性，H2S试验强阳性，脲酶试验阴性。豌豆根瘤菌

波罗的海希瓦氏菌（Shewanella baltica）是一种革兰氏阴性的海洋细菌，泛分布于波罗的海等海洋环境中。这种细菌以其独特的生态适应性和降解能力而备受关注，不仅在海洋生态系统的物质循环中发挥重要作用，还在环境保护和生物技术领域展现出巨大的应用潜力。生物特性波罗的海希瓦氏菌是一种兼性厌氧菌，具有低温适应特性，能够在4℃的低温环境下保持代谢活性。其细胞呈直或弯杆状，通过极生鞭毛运动，过氧化氢酶和氧化酶阳性。在2216E培养基22℃条件下，该菌形成橘红色菌落，表面光滑湿润，边缘规则凸起。降解能力波罗的海希瓦氏菌具有强大的降解能力，能够分解多种有机物质，包括藻酸、蛋白质、淀粉和纤维素等。这种能力使其在海洋生态系统中扮演着重要的分解者角色，参与有机物的降解和循环过程。此外，波罗的海希瓦氏菌还能够降解石油烃类化合物，对海洋石油污染的生物修复具有重要意义。环境适应性波罗的海希瓦氏菌具有很强的环境适应性，能够在多种海洋环境中生存，包括高盐度和低温环境。其hfq基因的表达量随菌体生长阶段上调，缺失该基因会导致菌株对重金属、高盐等逆境的耐受性明显下降。

拜氏固氮菌（Azotobacter beijerinckii），又称贝杰林克氏固氮菌，是一种革兰氏阴性的好氧自生固氮菌，属于变形菌门γ-变形菌纲的固氮菌科。这种细菌以其强大的固氮能力在土壤生态系统中发挥着重要作用，并在农业和环境科学中展现出巨大的应用潜力。生物特性拜氏固氮菌的菌体直径约为1.5-2μm，长度2.5-7μm，运动型菌株具有周生鞭毛。它在固体培养基上形成湿润的卵圆形菌落，革兰氏染色呈阴性反应，细胞壁含有脂多糖。这种细菌通过三羧酸循环完成有机物的氧化，每消耗1克碳水化合物可固定约10毫克氮素。其固氮酶活性依赖于呼吸链产生的ATP，而其防氧保护机制通过高耗氧速率维持胞内低氧环境，从而保护固氮酶免受氧的破坏。固氮机制拜氏固氮菌的固氮过程是一个复杂的生物化学反应。固氮酶是其固氮的关键酶，能够将大气中的氮气（N₂）还原为氨（NH₃），进而合成有机氮化合物。固氮反应需要ATP提供能量，每还原1分子氮气需要消耗16-24分子ATP。固氮酶对氧非常敏感，因此拜氏固氮菌进化出了多种防氧保护机制，包括呼吸保护和构象保护。

特基拉芽孢杆菌（Bacillus tequilensis）是芽孢杆菌属中一颗快速升起的新星。更早在墨西哥酒窖的橡木桶中被发现，它可在60℃、8%乙醇或含砷10g/L的废水中保持活性，芽孢能休眠十年不死，被视作“极端环境基因库”。其抗逆机制由“吸附-代谢-固定”三级网络组成：ArsR-arsB-arsC操纵子把As³⁺氧化为低毒As⁵⁺并泵出胞外；组氨酸富集蛋白Teq可吸附Au³⁺、Cd²⁺，吸附量达50mg/g，使湖南砷污染稻田两年可溶砷下降45%，稻米增产15%，籽粒砷低于国标一半。在农业领域，特基拉芽孢杆菌表现出广谱抑菌与促生双重功效。菌株M408F10-3F8对12种病原菌和卵菌有强拮抗作用，黄瓜枯萎盆栽防效58%，与多菌灵相当，同时分泌IAA促生；菌株2-2a对大豆炭疽、黑斑、灰斑等叶部病害及根腐、立枯等土传病害兼具防效，且定殖速度快；菌株20Q9B-2-14对马铃薯软腐病菌抑制明显，为生防制剂添新选项。在水产养殖中，菌株ZSGD5与Bt-CO通过“异养硝化-好氧反硝化”低耗氧途径，把氨氮、亚硝酸盐迅速转为氮气逸出，5℃仍保持活性，可使斑节虾、花白鲢池塘氨氮下降60%，换水量减少三成。它能够产生多种酶，如蛋白酶和纤维素酶，这些酶在食品加工和生物燃料生产中具有潜在用途。

德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus），通常被称为保加利亚乳杆菌，是一种革兰氏阳性、厌氧的乳酸菌。这种细菌在食品工业中具有极其重要的地位，尤其是作为酸奶制作的关键菌种，它为酸奶带来了独特的风味和质地。历史与发现保加利亚乳杆菌更早于20世纪初由保加利亚科学家斯塔夫·格里戈罗夫发现。他从传统的保加利亚酸奶中分离出了这种细菌，并发现其在酸奶发酵过程中起着关键作用。此后，保加利亚乳杆菌逐渐被广泛应用于酸奶的工业化生产中，成为酸奶的灵魂菌种。生物特性保加利亚乳杆菌是一种嗜热菌，更适生长温度为42-45℃。它通过发酵乳糖产生乳酸，使牛奶的pH值降低，从而凝固成酸奶。这种细菌还能产生多种风味物质，如乙醛、酸等，赋予酸奶独特的风味。此外，保加利亚乳杆菌还能抑制有害微生物的生长，延长酸奶的保质期。应用与益处在食品工业中，保加利亚乳杆菌主要用于酸奶的生产。它与嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）共同发酵牛奶，形成酸奶特有的酸味和质地。这种组合不仅提高了酸奶的营养价值，还增强了其消化吸收性。酸奶中的乳酸菌能够调节肠道菌群，促进消化，增强力，对维持人体健康具有重要作用。它属于芽孢杆菌属，具有形成孢子的能力，这使得它能够在恶劣的环境条件下保持稳定。镰孢复膜孢酵母

它属于水螺菌属，是一种革兰氏阴性菌，泛存在于自然环境中。豌豆根瘤菌

解鸟氨酸柔武氏菌（Raoultella ornithinolytica）是一种革兰氏阴性、兼性厌氧的肠杆菌科细菌，因其独特的代谢特性和潜在应用价值而受到关注。这种细菌更早由Sakazaki等人从日本的人类尿液样本中分离出来，后被重新分类到柔武氏菌属（Raoultella）。生物学特性解鸟氨酸柔武氏菌为短杆状，具有周生鞭毛，运动性良好。它的菌落直径为0.5-1mm，呈圆形、边缘整齐、不透明，正面灰白色，中间凸起，表面光滑。在伊红美蓝琼脂（EMB）培养基上，该菌可形成西瓜红色、圆形、边缘整齐的菌落。该菌在双倍乳糖胆盐培养基中44.5℃培养时不生长。培养条件培养温度：30℃。培养基：胰蛋白胨大豆琼脂（TSA），成分包括胰蛋白胨15.0g、大豆胨5.0g、氯化钠5.0g、琼脂13.0g，蒸馏水1.0L，pH值为7.3±0.2。需氧类型：好氧。应用领域解鸟氨酸柔武氏菌主要用于分类学研究和代谢机制解析。它的16S rRNA基因序列已通过测序确认，并被收录于GenBank数据库。这种菌株是Raoultella属的模式菌株，具有明确的分类学地位。保存方法解鸟氨酸柔武氏菌的保存方法包括-80℃冰箱冻结法和真空冷冻干燥法。冻干粉在4-10℃条件下更长可保存25年。豌豆根瘤菌