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冷库按使用性质分，冷库可分为：生产性冷库：它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。分配性冷库：它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，专门储藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏，其冻结能力较小，只用开长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。零售性冷库：这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内，供临时储存零售食品之用，其特点是库容量小、储存期短，其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可。江西大蒜冷库一平方多少钱

冷库的组成介绍：冻结间是食品进行冷冻加工的库房，要求温度较低。需要长期贮藏的肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰激凌等需要有常温或冷却状态迅速降到-15~-18℃的冻结状态此时冻结间要维持室温在-23~-18℃之间；鱼、虾等水产品更要求冻结间室温在-30~-23℃之间（国外有采用-40℃或更低温度的）。达到冻结终温的食品称为“冻结物”。冻结间的冷却设备打不封使用强烈吹风式冷却器，也有采用搁架式排管，当采用空气冷却器冻结时，其蒸发盘管采用热氨熔霜和水冲霜。当采用搁架式排管冻结时，采用人工扫霜，定期用热氨熔霜去冰壳，使管内润滑油排出，冷库门设置电热丝防冻。冷冻号的食品送入冻结物冷藏间贮存。冻结间可移出主库而单独建造，也可采用速冻装置直接放置于加工整理间内。冻结装置除了平板冻结机外，大多采用连续冻结，如流态化冻结机、螺旋式冻结机和隧道式冻结机、液氮冻结机等。其冻结方式有风冻式、接触式、半接触式、浸渍式和喷淋式等。无锡冰糕冷库费用多少冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷库，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

冷库用什么材料好？冷库的建造是为了更好的储存食品、药品、工业用品等，为了冷库在后期使用中能够保障物品的品质，冷库建造时选用材料也应当慎重。那冷库用什么材料好呢？1、冷库保温材料：①墙板、顶板、隔断板(聚氨酯)：厚度150mm，密度40kg/m³;双面钢板0。5mm(宝钢板)。②岩棉板：厚度100mm;单面钢板0。5mm(国标)。③地面保温板(挤塑板)：厚度200mm，密度35kg/m³。④库门：手动平移双面彩钢门。2、冷库制冷系统：①制冷压缩机：品牌要求为比泽尔螺杆压缩机组，制冷剂、冷冻机油与之相配套。②铝排管、氟用管道：铝排管尺寸￠25，三翼或两翼;氟用管道要求为紫铜管或无缝不锈钢管。③传感器、阀门、控制系统：原则上要求全部采用国外进口。3、照明系统：①灯具：要求必须为防潮防爆灯。②线缆：要求必须达到国标要求。4、其他重要零配件：包括连接管件、桥架、支架、法兰、线圈、吊挂件、各类钉及其他工程辅料：要求必须达到国标要求。冷库内保护层多为插板墙或20mm厚、1：2钢丝网水泥砂浆抹面。

冷库工程隔热材料的选择：隔热材料有几种类型：一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。冷库板定制关键性的技术突破在温度中冷库板的稳定性。金华大蒜冷库造价

冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。江西大蒜冷库一平方多少钱

冷库主要由围护结构和承重结构组成。围护结构应有良好的隔热、防潮作用，还能承受库外风雨的侵袭。承重结构侧起抗震以及支承外界风力、积雪、自重、货物和装卸设备重量的作用。冷库墙体是冷库建筑的主要组成部分。冷库外墙隔绝风、雨侵袭，防止室外温变化和太阳辐射影响外，还应有较好的隔热、防潮性能。冷库外墙由维护墙体、防潮隔汽层、隔热层和内保护层等组成，围护墙体有砖墙、预制混凝土墙和现浇钢筋混凝土墙等。一般采用热惰性大，延迟时间长的砖外墙为多，其墙厚在240-370mm。为增强墙体稳定性，除设锚系梁外，可设不承载的砖垛，外墙面可用1:2的水泥砂浆抹面。冷库防潮隔汽层为油毡，一般为二毡三油。隔热层可用块状、板状或松散隔热材料，如软木、泡沫塑料、矿渣棉、稻壳等。冷库内保护层多为插板墙或20mm厚、1：2钢丝网水泥砂浆抹面。江西大蒜冷库一平方多少钱

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