冷库(英文:ColdStore),是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。自19世纪末,冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种,其与冰箱相比较制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。冷库制冷初次使用时,要始终看压缩机油,看到油位是否合适。湖州肉制品冷库多少钱
低温冷库要用什么消毒好?库房内消毒有以下几种方法:漂白粉消毒:漂白粉可配制成含有效氯0。3%~0。4%的水溶液(1L水中加入含16%~20%有效氯的漂白粉20g),在库房内喷洒消毒,或与石灰混合,粉刷墙面。配制时,先将漂白粉与少量水混合制成浓浆,然后加水至必要的浓度。在低温冷库进行消毒时,为了加大效果,可用热水配置溶液(30~40℃)。用漂白粉与碳酸钠混合进行消毒,效果较好。配置的方法:在30L热水中溶解3。5kg碳酸钠,在70L水中溶解2。5kg含25%有效氯的漂白粉。将漂白粉溶液澄清后,再倒入碳酸钠溶液。使用时加两份水稀释。用石灰粉刷时,应加入未经稀释的消毒剂。浙江厂房冷库厂家装配式冷库储藏量不大,储藏时间也不长,冷库温度一般为0~-18℃。
低温冷库要用什么消毒好?次氯酸钠消毒:可用2%~4%的次氯酸钠溶液,加入2%碳酸钠,在低温冷库内喷洒,然后将门关闭。乳酸熏蒸消毒:每立方米库房空间需用3~5ml粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,放在瓷盘内,置于酒精灯上加热,在关门几个小时进行消毒。福尔马林喷雾消毒:在库温20℃以上的库房,可用3%~5%的甲醛消毒(即7。5%~12。5%的福尔马林溶液),每立方米空间喷射0。05~0。06kg,在低温库房内喷射,效果较差。每立方米空间可用15ml~25ml福尔马林,加入沸水稀释,与10%~20%的高锰酸钾同置于铝锅中,任其自然发热和蒸发,闭门1~2天后,经过通风,消毒工作即可完成。因福尔马林气味很大,肉吸收之后就不能再食用。为了吸收剩余的福尔马林,可以在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人体有很大的刺激作用,使用的时候一定要注意安全。
冷库按使用性质分,冷库可分为:生产性冷库:它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地,通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂,各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间,设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量,食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区,直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。分配性冷库:它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽,专门储藏经过冷加工的食品,以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏,其冻结能力较小,只用开长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。零售性冷库:这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内,供临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。冷库板的密封所有贯穿库板的部件,库板与部件缝隙需用密封胶密封。
冷库墙板的安装:冷库墙板的安装应从拐角处开始安装。按照排板图,将需要安装的拐角处两张板运至安装地点,根据板梁高度及固定蘑菇头尼龙螺栓的角铁件型号,在板宽中间相应标高位置钻一个孔,钻孔时电钻应同板面垂直,孔内穿上蘑菇头尼龙螺栓(尼龙螺栓栓体及蘑菇头内应打上密封膏),套上角铁件拧紧,拧紧程度以使库板板面尼龙螺栓处稍有凹陷为宜。立墙板时,应在与库板接触的地板槽处垫上泡沫等软性材料,防止损坏库板,两张拐角处墙板从板地板槽中立起之后,应及时根据放线位置调整墙板平面位置以及库板的垂直度,并校核墙板顶标高是否正确(直始至终都需校核)。墙板位置正确无误后,将角铁件焊在板梁上,固定好内外包角(包角板两边内侧同库板接触处打一道密封膏)。在焊接角铁件时,应将库板角铁件处用遮挡物遮住,防止电弧焊时电焊的高温烤伤库板及焊渣飞溅到库板上。冷库安装在通风良好,湿度低的地方安装结束后,有时在混凝土基座干透前会出现结露。浙江厂房冷库厂家
冷库工程常用管材有钢管和铜管两类。湖州肉制品冷库多少钱
食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差,温度差别较大,为了减少冷凉的损耗,一定要阻挡外界热量通过冷库库房的外部结构进入冷库,因此冷库建筑的维护结构一定要设置具有隔热能力的保温层。冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递,但在热量传递过程中,大气中的水蒸气也是随着温度的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。当水蒸气通过围护结构时,会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰,使材料的热导率很大程度增加,隔热材料就是去了作用。食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法,在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库内温度的影响和对建筑物的损坏,在出现冷桥的地方,一定要加以处理和防范。湖州肉制品冷库多少钱
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