厨房食用油的火灾特点及灭火要求随着城市餐饮业的日益兴旺,现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了普遍使用,厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生,有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当,引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为160~280℃、自燃...
厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是如何确定?
普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小,而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头的数量来确定系统的多少。目前,一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过9个,感温易熔金属拉索释放器顶多5只,灶台保护比较大长度为5米,yan罩比较大保护长度为5米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过16个,灶台保护比较大长度为10米,yan罩比较大保护长度为10米。 上海厨房灭火的装置维护电话。山西销售厨房灭火系统 管理安
随着人们生活水平的不断提高,近年我国餐饮行业迅猛发展,厨房火灾也屡屡发生,给人们的生命及财产安全带来了较大威胁。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排yan管道,大多数由油锅起火引发,如未被及时发现并有效扑救,容易通过排油yan管道向建筑其它区域蔓延,具有火灾发展迅速且常规灭火方式易发生复燃、yan道内火灾不易扑救等特点。厨房设备灭火装置由此应运而生,国家也相应制定了行业标准规范厨房设备灭火装置的生产设计、制造、检验与安装使用。甚至连国内商业地产**万达集团也制定并实施了自己的《厨房设备自动灭火装置设计、安装、调试、验收和维护管理标准》。那么厨房设备灭火装置是否能够有效地扑灭厨房灶台、排油yan罩及油yan管道火灾呢?它的工作原理是什么?它该如何使用及维护保养?什么场所应该安装使用呢?各位看官可以通过以下视频详细了解。四川食人鱼厨房灭火装置厨房灭火-厨房必备的消防系统。
厨房自动灭火装置,与以往的厨房灭火系统有和区别?以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,经常见的yan感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油yan罩和排yan管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备“灶台、集油yan罩、排yan管道”就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”,它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相**、互不干扰的灭火保护系统。
厨房防火是厨房配置设备的头等大事。
首先是配置防火性能比较好的设备,对于厨房设备而言设备要具有防火性能,当然,大多数的商用厨房设备都以不锈钢为主要材料,不锈钢防火性能极好,不燃、阻燃,这样也就避免了发生火灾时设备导热延火,正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成。其次是配置可能起火的防护设施,厨房火灾主要来源于电路起火和燃气起火,电和燃气必须按照安全准则接驳。再者是厨房安装必要的防火设施,列如漏电保护装置、燃气报警器、排烟防火阀、喷淋系统、自动灭火装置,容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。 上海欧安厨房灭火系统厂家!
厨房设备灭火装置在商用厨房中应用较为普遍,然而并不是装上一套质量合格的灭火产品就能高枕无忧、一劳永逸。由于厨房环境多为潮湿、重油烟等,定期对厨房设备灭火装置进行维护管理显得尤为重要,只有对灭火装置进行定期检查,发现问题及时处理,才能确保灭火装置的安全可靠。那么,该如何检查?
维护管理人员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护方法,并定期进行检查及维护。
每月应对装置进行检查,并填写检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定:1 灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部与本产品有关的组件,应无碰撞变形及其它机械性损伤,表面应无锈蚀,保护层应完好,铭牌和保护对象标志牌应清晰,手动操作装置铅封和安全标志应完整;2 贮压式灭火剂贮存容器和驱动气体贮存容器内的压力,不得低于压力显示器绿**域范围。 上海厨房灭火装置厂家推荐。江西口碑好厨房灭火设备招标
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厨房设备灭火装置操作说明1、自动控制:整个灭火装置设计为自动灭火系统,厨房灶台油锅燃烧后,火焰发出的巨大热量使感温器动作,传递探测信号给控制盘,输出启动信号,启动灭火装置,实施灭火并喷水冷却,同时可以通过控制盘切断燃气电磁阀、关闭排烟风机。2、启动延时功能的作用是确保设备喷放时机的准确性,出厂默认设置是15s延时喷放。3、取消启动命令:当未发生火灾且装置发出启动命令并发出报警声进入待启动状态时,为了避免不必要的损失可人为关闭控制盘电源开关停止即将发生的勿喷。(打开控制盘箱体门,同时关闭主电和备电电源开关即可停止)通知专业人员进行设备检修后再投入使用。4、手动控制:当厨房灶台油锅燃烧时,如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统,也可以通过“手动”启动,按下紧急启动按钮,系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。山西销售厨房灭火系统 管理安
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