白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面，一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是工艺。 说酒的年份是指储藏的时间，但是如果脱离了其他...

启坛香坛藏酒是四川省邛崃市江洋酒厂开发的新的系列产品，厂地处位于西汉卓文君的故乡、四川白酒金三角、中国比较大白酒原酒基地、中国原酒之乡——四川邛崃。是一家集开发、生产、销售、技术、服务为一体的民营企业。酒厂始建于2002年，20多年一直从事白酒酿造生产销售。酒厂员工共计200余人，其中高级酿酒师3名...

表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，40度以上的则为高度酒。低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数，不过口感会变淡，这时候需要加入一些其他的调味料。更有不良商家用食用酒精勾兑，添加一些酒尾和香料，更没有存放价值。因此高度和低度白酒不仅*是度数不一样这么...

散酒就是散装白酒的简称，白酒发展历史悠久，具有几千年的积淀，时至***，白酒销售已经遍布大江南北，成为家喻户晓的经营项目。在过去的几年间，白酒销售一直看涨，生产量也逐年提高，可以看出白酒市场发展良好，并且有进一步扩张势力的潜力，市场广阔，发展前景乐观，让加盟白酒的加盟商朋友都可以发家致富。散酒是白酒...

白酒是我国劳动人民勤劳智慧的结晶。我国的酿酒业有着几千年的历史，在五千年中华文化发展的历史长河中，酒文化起着积极的作用，对人类文明的发展也产生巨大的影响。在酿酒业漫长的发展过程中，经过无数酿酒工人、技术人员不断地探索与总结，积累了丰富宝贵的酿酒技术和经验，使我国的酿酒技术水平得到不断地完善、进步和发...

保存礼盒白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，可以放在家中酒柜里摆放，既美观又可以收藏。保存盒装黄酒的环境要以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50度。周围不宜同时存放异味物品，如果发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。啤酒和红酒的存放场所要保持阴暗、凉爽...

在日常生活中，很多白酒的包装都是透明玻璃状的，所以我们在购买白酒的时候，只要将透明的白酒酒瓶轻轻的摇晃一下。如果我们摇晃酒瓶之后，看到的酒瓶里面的白酒气泡比较均匀的话，而且白酒里面的气泡消失的比较的慢，那就是质量好的白酒，是用粮食酿造出来的白酒了。但是如果白酒瓶摇晃之后，白酒气泡不均匀，而消失的很快...

1.在包装方面，蓝瓶光瓶产品在设计上使用蓝色玻璃，瓶身透亮***，彰显时尚现代之感。在口感方面，由于新一代绵柔型启坛香的定位，使其在品质上进行了升级，酒体更加低度、柔顺。 2.“超越经典”是传递出对传统品质的升级，“有点柔”则是为了迎合消费者对绵柔口感的需求。“蓝色”是整体营销的**，凸显出品质...

选择散白酒店面其次可以选择在大型的社区旁边。但也不是所有的大型社区都可以适合卖散酒的。较适合的社区是那么大型的老社区。下面分析下大型老社区的特点：大型老社区一般都是居住的当地居民，当地居民一般都有固定的收入来源，所以属于相对于来说比较有钱人。大型老社区居住的中老年人比较集中，一般这种社区年轻人都已经...

高度白酒和低度白酒的区别：低度酒与低度酒的分界点是40度，严格来说，无论是高度白酒或低度白酒，只要是正式厂家生产的正统产品，其质量标准的要求都是相同的。并非像网上或口头流传的高度酒比比低度酒更好。低度酒并不意味着都是加水勾兑而成的粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可...

在琳琅满目的白酒产品中，“洞藏”的称谓并不让人陌生，听起来特别高大上，但真正明白其中道道的消费者可能就不是很多了。简单的说，严格意义上，“洞藏酒”就是贮藏在天然溶洞或山洞里的酒。啥叫酒苔?你可以将其理解为喜欢喝酒的扎堆微生物。前面说过，由于长期贮酒，在恒温恒湿的溶洞或山洞环境内，会滋生大量能够给白酒...

1、散酒白酒加盟品牌一定要选择一个口碑好，产品佳的散酒厂家合作。因为散酒白酒店的形象及产品质量都直接关乎着店铺经营的好坏。若是连自己店内形象都不能，又如何让人相信出售的散酒白酒的质量呢? 2、散白酒产品属于酒类产品，在经营过程中必须拥有酒类流通手续及其他相关文件，否则即使酒再好，也属于违法行为，...

礼盒酒一直是白酒在春节期间主要的营销手段，尤其对于普通白酒来说，更是如此。精美包装，加上夸张的广告宣传，使其身价倍增。而中国人的节日消费习惯也助长了这些白酒做礼盒酒的信心，每年春节期间，很多酒商可以痛痛快快赚上一笔。但目前礼盒酒市场起了变化，洋酒也开始入乡随俗，春节期间，大打礼品牌，进入礼盒酒市场。...

光瓶酒的目标消费者定位为新进入社会的年轻人，是目前白酒行业的新消费群体。与这部分人时尚、年轻、个性的标签相匹配，光瓶酒的品牌形象也应时尚化、年轻化、个性化。另外，传统的低端酒消费群体，虽然消费观念较为保守，但他们渴望接受新鲜事物，新鲜的光瓶酒会对他们产生极大的吸引力。那么，如何建设时尚年轻的品牌形象...

有一定的杀菌防腐作用，所以保存好的酒中含有较高的酒精浓度，就不会被细菌污染腐蚀，也不会出现腐烂变质。保存得当，窖藏会使不受欢迎的醛类和酸类发生反应，从而产生让酒醇香的脂质物质，这就是为什么好酒越放越香。有的朋友会想放一些白酒，如给以后的小孩喝，或在某个特别的日子，我们建议还是选择至少50度以上的**...

我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性...

白酒是我国劳动人民勤劳智慧的结晶。我国的酿酒业有着几千年的历史，在五千年中华文化发展的历史长河中，酒文化起着积极的作用，对人类文明的发展也产生巨大的影响。在酿酒业漫长的发展过程中，经过无数酿酒工人、技术人员不断地探索与总结，积累了丰富宝贵的酿酒技术和经验，使我国的酿酒技术水平得到不断地完善、进步和发...

低度白酒“低而不淡”的原因何在?各味协调产生“低而味淡”的原因，是由于在质量低度白酒的生产过程中，酒中多种呈香呈味的酸、酯、醇、醛类物质，降度后产生一种乳白色沉淀，而且酒质越好，其浑浊度就越严重，一方面，为使酒体清澈透明，加大除浊力度，但酒味就变得淡薄，有“水味”，甚至风味改变。另一方面，为保酒体风...

酒是陈的香。但并不是所有的都是陈的香更不是越陈越香。新酒是指刚刚烧出的酒或不到储存期的酒。普通麸曲酒储存期一个月，质量麸曲储存期六个月，大曲酒储存期半年至一年。茅台酒则在三年以上。新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股冲呛的刺激味。在储存过程中发生化学、物理的酯化和水解使酒香甜绵软醇厚。酒行称为人工老熟。并非...

这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低...

逢年过节送礼盒酒，送的是一份祝福，一份关怀；追求一片喜气，一片祥和。礼盒酒不要太贵，有面子就行；礼盒酒不要太华丽，实用就好。过节送什么礼盒酒？关键是看送的是什么对象？为什么而送？过节要送给父母、亲戚、朋友、同事、领导。送给他们的礼品酒既要有面子，还要有实用。而秦钟皇樽礼盒酒能降低疾病的发生，又增强机...

提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。）完善食品安全国家标准管理机制，建立程序规范、公开透明、主导、部门配合、全社会共同参与的食品安全国家标准管理体制和工作机制。）强化标准宣传贯彻和实施工作，促进各部门、各单位学习贯彻食品安全国家标准，督促食品生产经营单位认真实施食品安全国家标准。《...

在结构上高度酒它里面的酒精和水结合更紧密一些，进入人体之后，大部分的酒精和水会随着汗液和尿液排出体外；而低度酒的酒精和水却是一种不完善的结合，进入人体之后酒精和水不分离，酒精会渗入血管以及***，而水会随着尿液排出体外，加重对身体的伤害。所以高度酒相比低度酒对身体的伤害小一些，所以说大家在喝酒的时候...

高度白酒始用于唐代。高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：烧酒、烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后，烧酒、烧春才是真正的蒸馏酒。白酒和老白干，这是现代才启用的名称...

浓香型白酒的酿造过程，6、入窖与封窖粮糟入窖前，先在窖底撒上1～1.5Kg大曲粉，以促进生香。每入完一甑料，要紧紧踩平，造成厌氧条件。粮糟入窖完毕，撒上一层稻壳，再入面糟，扒平踩紧，即可封窖发酵。面糟入窖踩紧后，可在面糟表面覆盖4～6cm的封窖泥。封窖泥是用质量黄泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。因发酵...

一般来说白酒存放的时间越长，酒味就越香醇，口感就越好，但是其实白酒存放的时间长短跟它的酒精含量是有一定关系的。酒精含量低的白酒，不易存放时间过长，存放时间越长，白酒的度数就下降越厉害，当酒精低到一定程度不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。一般低度白酒建议**长保质期是三年，三年以后就不太好了。另...

健康角度虽然不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次...

高度酒和低度酒的区别？高度白酒是用纯粮酿制的，里面不添加任何添加剂，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，而且他的酒精与水是紧紧结合在一起的，进入体内能随汗液和尿液同时排出体内，所以能快速解酒；低度酒是由高度酒兑水制成的，为了不影响口感会添加香料和添加剂，甭管多少，喝进身体都是不好的，...

虽然国内市场上，低度潮饮酒在中国的万亿酒水市场中*占据0.3%的市场份额，即使消费者**熟悉的果酒，消费量也*为人均0.2升~0.3升，也没有**的低度酒品牌，但低度酒消费呈快速增长态势，远超白酒、啤酒和红酒。据天猫数据，截至2020年11月，果酒和预调酒是天猫增长**快的酒品类，有约300%的高速...

礼品酒现在一般指拥有有良好的酒质，包装***并且具有象征性文字和意义的酒。 礼尚往来，是中华民族的传统美德，在一些节日期间向亲戚、家人、朋友赠送美酒是一种习俗。原来并没有专门的礼品酒，现在随着经济社会的发展，不少酒企业开发出了专门礼品酒系列，礼品酒已成为市场上的一大热门种类。根据不同的送礼主题有不同...