食堂厨房近段时间金纬度厨具小编我收到了很多人的咨询，问工厂食堂厨房应该怎么配置，和聘请多少个员工比较好。Q:我要在四川做个食堂厨房工程，大致人数是1000人，应该配置多少人在厨房内，需要些什么厨房设备？A:大概厨师6个，配菜4个，打杂6个，洗碗3个，共19人左右就行了。厨房的设备，我就按区域为分开介绍一下吧，食堂厨房工程设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶凉菜间：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池，绞肉机售饭间：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜洗碗间：残食台、污碟台、压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、...

四川金纬度机械设备制造有限公司编辑从科学的角度，讲讲烤制的原理、不同烘烤的方式与要求，以及理一理楼主多年使用烤箱的过程中，认为的非常重要的小功能与细节。由于烤箱型号众多，考虑到每个烤箱大家都要点进去看有没有这些功能会很麻烦，所以本文也会把一些型号的烤箱功能、目前标价，好价区间、历史低价梳理成表，供各位参考，希望能帮助你快速选到一个好的，合适的烤箱。本文主要讲的是非嵌入式的，嵌入式实际上从原理上讲也是与非嵌入式接近的，只是功率更、腔体更大、空气对流更佳、受热更均匀，所以本篇讲到的选择依据也可以作为嵌入烤箱的参考。但由于我只帮别人挑过嵌入式的，自己尚未入手过和深入体验过嵌入式烤箱（大妈要不要考虑给...

是不是一定要选电子式的呢？个人观点，量力而行。先，电子式在测量精度，控制精度上都优于机械式，这点毫无疑问。但即使是电子式，在对食材周围温度的测量上，其实也准不到哪去。因为温度探头的位置一般是在炉壁上，离食物还是有点距离的，温度测量的读数有偏差是在所难免的。这也是为什么一些级的烤箱，为避免这一缺点会，而自带更级的温度探测功能的原因：但台面烤箱没见过这种，即使是嵌入式的，像西门子带温度探针功能的烤箱，也是上万一台，所以普通家庭看看就好了。那机械式会不会很不准呢？其实也不会。30L以上的品牌机，基本也不会说拧个200°但实测只有150°的，要差这么多，那应该是坏了，可以拿回去返修了。而如果偏差个10...

而这确实是一个非常有效的方法，很大程度上地解决了烤箱，尤其是台式小烤箱的受热不均问题，所以这个功能也一定要有。而风扇的设计，也有好坏的差异。比较次的方案，是风扇设计在侧边，例如烤箱右侧旋钮一侧。为什么这种方案比较次？因为其实烤箱内温差比较大的是后方与前方玻璃门之间，开在侧方并不是解决这个温差的较优方案。而开在烤箱后方的风扇，解决这个问题上会更优一些，这也是大部分嵌入式大烤箱的设计方案。当然由于台式烤箱腔体设计问题，一般比较少30L的烤箱把风扇设计在后方的，需要把烤箱深度做深。另外，还有一个更优的方案，那就是背部风扇上还自带热源：这也是级嵌入式大烤箱一般会选用的方案，如果台面式烤箱有带这种功能，...

商用不锈钢厨房设备种类多样，其中炉具多为燃气明火灶具；还有许多大功率电器加热设备和食品加工机械设备，因此厨房火源多，电气多、***加工设备多，厨房的安全***较多，现实中酒店厨房设备安全***时有发生，安全管理措施和办法及规章制度的指定就尤为重要，如何制定有效的安全防范措施，将安全***消灭在萌芽中。振宏厨具为您介绍商用厨房设备的操作方法：1、如果厨房中有气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等温表面要有足够的间距，以防温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。2、厨房内的电器设备设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现...

2、201组成为，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。3、304组成为18Cr-9Ni，是得到***应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。4、201是含锰较,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较容易生锈，锰也对人体神经系统有害，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的...

全程时间5-9s【水槽拉伸机_拉伸成型液压机】分类1.按照功能和用途可得分为：单动拉伸机和双动拉伸机2.按照吨位大小分为：目前有100T200T300T400T500T800T、1600T、2000T、2500T、3150T、4000T、5000T等系列规格的锻造液压机。四柱拉伸机原理：四柱拉伸机是一种通过液压油做为工作介质，通过液压泵作为动力源，靠泵的作用力使液压油，通过液压管路进入油缸/活塞，然后油缸/活塞里有几组互相配合的密封件，油压装置是由油压泵，油压缸，油压控制阀和油压辅助元件。四柱拉伸机结构特点：本系列液压机是四柱式结构简单、经济、实用；框架式结构钢性好、精度、抗偏载能力强；液压控...

充分加热食物。双层加厚钢化玻璃门，有效防止烫伤。支持低温发酵，空气烤等多项功能。并且还可通过手机app远程控制烤箱工作。值7点评0原创1好价1去购买查看详情特点：42L的级款，长帝非嵌入式旗舰机，各方面都有很大的升级，比较大的特点是有背热管&背热风，所以整体受热会更均匀。另外还有加厚中空门、可拆卸挂架，电子式控温带发酵档，烘烤比较2小时定时，发酵可10小时，内部都有搪瓷涂层，连接渣盘都是搪瓷涂层的。目前售价1299，17年双十一有过599的好价，个人觉得599性价比非常，如果再接近这个价，可入。（6）CKTF-52GS长帝CKTF-52GS烤箱家用烘焙大容量52升全自动多功能蛋糕电烤箱特点：5...

也有部分在造型上是较为传统的日式食器。这款八角复古盘算是INS上的热门餐具，创作灵感来自于八角香料。简单的白色圆盘将色彩鲜艳的食物映衬得更加诱人。虽然主打瓷器，但他们家也有木质和玻璃的材质。迷你尺寸和轻巧的木质食器便于携带。不同形状、材质的食器也可以搭配地相得益彰。用心的小细节是，每个食器的下面还贴有数字标签，根据序号的不同，使用、保养的方法也有所不同。SambonetSambonet对大部分中国消费者来说，可能比较陌生，但其实Sambonet本身已经有200年的历史。Sambonet餐具在西式餐厅，级餐厅都会斩落头角，它的品相非常适合。所以像香格里拉、四季、凯悦、东方文华等都会看到意大利Sa...

所以通过磁铁能不能吸得住来判断是不是304不锈钢的方法显然是不科学的。经常看到一些卖拉栏的销售，为拿着磁铁向大家推销，不锈钢是不被吸的，不然就是铁的。我们在日常生活中经常会听到，“练铁成钢”“恨铁不成钢”等话语。那铁与钢到底有什么区别呢？是这样的，铁与钢的区别在含碳量，。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合质量标准，都是不锈钢。先我们来说，不锈钢为什么不生锈呢？它的抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在11%以上的钢就不生锈。铬（ge，四声）：世界上坚硬的金属，铬镀在金属上可以防锈。含有了铬，所以不锈钢才是不锈钢。但铬与不锈钢不...

冷凝器是冷库制冷系统中主要的热交换设备之一，其作用是把装配式冷库压缩机排出的温制冷剂过热蒸气冷却和冷凝为压液体。近日，网友#BreadWinner#给冷菌留言询问关于冷凝器的相关问题，***冷菌给大家详细介绍冷凝器的选择和保养方法，小伙伴们可要记住啦！一、冷凝器结构冷凝器的外壳是用钢板卷制焊接成的圆柱体，壳管式冷凝器分为立式和卧式两种。立式壳管式冷凝器。筒体两端焊有多孔管板，孔内对应有传热管，用于对制冷剂的冷却。其特点是结构庞大，耗材多；冷却水流速低，易结垢，冷却水消耗量大，适用于水源充足、水硬度较低的地区。卧式壳管式冷凝器的结构与立式类似，当制冷剂为氨时，传热管采用无缝钢管，制冷剂为氟利昂时...

即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。厨房风水镜子镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之「天门火」，会使住宅遭受火灾或不幸。另一方面，若是在进餐区悬挂镜子，映照桌上的食物，则有加倍家中财富的意义。厨房风水对冲瓦斯炉不可正对厨房门。如果瓦斯炉对到厕所，厕所门一定要关上。还有厨房好不要靠近大门。厨房风水避开毒箭炊具也不可放在梁下。如果无法改变炉位，可在梁上用红绳悬挂两支竹箫，化解煞气。炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角，或...

俗话说民以食为天。对于老百姓来说，吃是切身相关的事情，而要想吃得好，好厨具必不可少。央视《焦点访谈》报道过，苏某某钢锅锰含量出国家标准近4倍，而锰含量超标有可能导致帕金森病。由此引发消费者的质疑和热议。尽管国家食品安全风险评估中心已经公布“锰析出量对人体无害”的结论，但更多关于厨具市场混乱现状的声音依然此起彼伏。这些琳琅满目的厨具究竟会不会为健康产生影响呢？目前市面上的不锈钢制品大都没有对镍铬含量做说明，那消费者又该如何辨识和劣质不锈钢制品呢?对此，很多网民和一些所谓的“砖家”纷纷支招：用磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪。吸附不上的产品，认为是好的，货真价实；能吸住的是有磁性，则认为是冒牌假...

西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，基于地域差异，历史文化背景和风土人情的不同，西餐厨房用于制作食物的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，更多的讲究烹制用料和调味，同时对菜肴成熟度和营养卫生也非常注重。西餐厨房按功能不同主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工明确细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度水平又完善，下面介绍几种常用的西餐厨房设备。1、平顶扒炉――主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以...

也更加环保、安全，可仍有烟熏火燎之痛、能源短时间内的不可再生和潜在的厨房安全危机，直到现在，利用清洁的电力资源，把热能完全集中在锅具里面，无明火、低能耗、低排放，做到了环保无污染和低碳化，符合了当前的发展趋势。而餐厅以及学校食堂纷纷采用节能、安全、环保的商用电磁炉以及越来越多的传统烹饪厨具制造商也纷纷转向了商用电磁炉的生产，无不证明了这种趋势的可发展性。因此，本着对社会的责任和企业的使命感，捕捉未来市场商机，又以快速的反应能力，提前进行产品的更新升级。完成了由传统燃气用具到以商用电磁炉为发展方向的现代化企业的完美蜕变。金纬度厨具认为，节能环保将成为未来重中之重，从当下来看，电是清洁的能源。未来...

关于我们四川金纬度机械设备制造限公司是专业从事、中档宾馆、酒店、大专院校、**、铁路、民航、厂矿企事业单位的厨房厨具及家厨厨柜的策划、设计、制造及安装工程的专业厂家，拥有现代化的标准工业厂房，生产不锈钢厨房设备，是国内规模比较大、品种全的厨具生产企业之一。公司主要产品有中西餐厨房设备、炊事机械、制冷设备、厨杂、陶瓷、大堂用品、吧台用具、清洁设备、镀金银器、进口及国产玻璃器皿等上千种，四千余种规格。公司以市场需求为导向，以科技术进步为动力，以雄厚的技术力量、先进的工装设备、精密的检测方法为各界用户提供不锈钢厨房设备整体设计，包括产品的整套供货，维修咨询，全过程的服务，满足客户需要。“质量为蹦，用...

历史好价199-230。（2）T3-L324D百科Midea美的T3-L324D32升电烤箱美的（Midea）这款型号为T3-L324D的电烤箱，内膛容量32升，配合炉叉使用，可满足多种日常烘焙需求。产品加热功率1650W，内部M+U型上下加热管设计，发热面更大，食物受热也更加均匀。上下管控温，配合圆柱旋钮，操控更随心。3D热风循环，热量分布更均匀，温场温差更小。内膛四面搪瓷内胆，以拥有良好保温性能且使温场温度更加均匀。此外，还方便使用后的清理。配备有双层加厚防爆玻璃门，其有着防爆锁温易清洁的特点。值3点评0原创1好价2去购买查看详情特点：上面那款轻微升级，搪瓷不沾涂层，带常通功能，也带低温发...

用直切法切瘦肉，使切出的肉整齐并提升口感。再如切牛肉要用的是横切，即平刀。牛肉中含有很多筋腱，不顺切的话这些筋腱会保留在肉丝中，使炒出的肉显老。从上看出，不同的肉质需要用到不同的切法，手工可以做到这一点，而机械化的切肉机同样也有这项功能。如查维斯制造的切片机，可以根据不同的肉类转变不同的刀片形状，不适用于新鲜肉类，还可用在去骨熟肉的切割中，并且依据产品尺寸和状况可做出相应调整。还有些制造企业所生产的切肉机不可以处理生肉和熟肉，还能对不同品种的肉调整适应的运作方式。如汉科机械的鲜肉切丝机，别看表面上是切丝机，但这一设备还能将肉均匀切割成块状，鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉等肉类都可适用。该设备有着可多片连...

全程时间5-9s【水槽拉伸机_拉伸成型液压机】分类1.按照功能和用途可得分为：单动拉伸机和双动拉伸机2.按照吨位大小分为：目前有100T200T300T400T500T800T、1600T、2000T、2500T、3150T、4000T、5000T等系列规格的锻造液压机。四柱拉伸机原理：四柱拉伸机是一种通过液压油做为工作介质，通过液压泵作为动力源，靠泵的作用力使液压油，通过液压管路进入油缸/活塞，然后油缸/活塞里有几组互相配合的密封件，油压装置是由油压泵，油压缸，油压控制阀和油压辅助元件。四柱拉伸机结构特点：本系列液压机是四柱式结构简单、经济、实用；框架式结构钢性好、精度、抗偏载能力强；液压控...

想要在有限的空间内全部摆下，就需要好好规划一番了。若是还想要添置个烤箱之类的家电，厨房空间就真的严重不足了。这是现实，想要解决，无非就是做好节省空间这一步，从牙缝大小的空间里再挤出一点来，而挑选合适的家电则是***步，拒绝单一功能电器，买一机多用的，才正确。集成灶是集油烟机、燃气灶、消毒柜/蒸箱/烤箱于一体，用1㎡的空间就搞定了以来需要占三个机器位置的厨房电器，这样一来无形之中便省下了不少厨房空间。3.爆炒、煲汤都满足，大火小火灵活调节而回归厨房电器本身，除了要有良好的吸油烟功能之外，集成灶的炊具效果同样值得关注。中式菜肴涵盖***，凡是炒菜类大多讲究猛火炝锅，而广式靓汤则更注重小火慢炖，从大...

充分加热食物。双层加厚钢化玻璃门，有效防止烫伤。支持低温发酵，空气烤等多项功能。并且还可通过手机app远程控制烤箱工作。值7点评0原创1好价1去购买查看详情特点：42L的级款，长帝非嵌入式旗舰机，各方面都有很大的升级，比较大的特点是有背热管&背热风，所以整体受热会更均匀。另外还有加厚中空门、可拆卸挂架，电子式控温带发酵档，烘烤比较2小时定时，发酵可10小时，内部都有搪瓷涂层，连接渣盘都是搪瓷涂层的。目前售价1299，17年双十一有过599的好价，个人觉得599性价比非常，如果再接近这个价，可入。（6）CKTF-52GS长帝CKTF-52GS烤箱家用烘焙大容量52升全自动多功能蛋糕电烤箱特点：5...

加厚中空门，镀铝不沾涂层。目前售价799，历史好价469-499。这个应该是目前500价位以下能买到少数背热风式的烤箱了，看中这点的可以考虑。（3）ATO-E38ACACA/北美电器ATO-E38AC电烤箱家用烘焙多功能全自动智能语音烤箱特点：上面的升级款，同样带背热风（但没有背热管），加厚中空门，低温档可至30°，比发酵档功能更佳，另外升级为电子式控温，PTFE水性不沾涂层。目前售价1299，历史好价1049。个人觉得这个价位的话优势不大，如果是我，我会选择长帝的带背热管+背热风那款。北美电器以上型号对比表：4.海氏也是做了很多厨电的一个牌子，***次听说是在了解国内的厨师机时认识的，但在烤...

厨具，相信大家并不陌生，在生活中都有接触到，比如碗筷、电饭锅等。厨具种类有很多种，具体分类有哪些？PChouse带大家了解下吧。厨房用具包括以下5大类：1、储藏用具。储存用品是厨房中的必备用品，厨房有很多食物、蔬菜需储存，有了储存用品就方便多了。比如：冰箱、橱柜等。而橱柜可以储存餐具、器皿等，收纳功能非常好。2、洗涤用具。洗涤用品是很重要的，包括：洗碗池、排水设施及冷热水供应系统等，餐具在洗完后，应放到消毒柜里消毒。3、调理用具。调理用品包括：台面、整理、切菜、调制工具和器皿等。但如今的厨房里，少不了的切削机器、水果榨汁机、创意刀等。4、烹调用具。烹饪用具烹饪用具的使用率很，主要有炉具、灶具等...

四川金纬度机械设备制造有限公司专业制作、各种大、中、小型抽油烟罩、排烟、通风、油烟净化、厨房设备制作安装及维修、为整个餐饮业、酒店、饭店、学校、单位食堂、包括厨具、所有厨房设备服务、厂房、车间、工厂、通风、排烟、除尘净化服务、专业制作各种大、中、小型不锈钢抽油烟罩、镀锌板抽油烟罩、各种排烟管道工程设计、各种抽油烟风机、除烟净化器安装、各种不锈钢节能环保油灶、大锅灶、矮汤炉灶、及不锈钢电磁炉灶的制作及安装、不锈钢工作台、不锈钢保鲜工作台、不锈钢四门冰柜、不锈钢冷藏柜、不锈钢蒸饭柜、海鲜蒸柜、消毒柜、各种不锈钢水池、不锈钢保温展示台、不锈钢菜架、墙上架、绞肉机、和面机的安装调试服务为一体。拥有先进...

一、冷库库体安装�范进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。1、地板安装1．1工作内容先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。1．2质量要求地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如库体安装于北方室外则排水管需保温）。2、立板安装2．1工作内容根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打...

销售量100台外形尺寸(长X宽x)2850x2000x5000(mm)范围单槽双槽下缸行程400(mm)全程时间6-9s薄板_水槽拉伸成形、翻边、弯曲和冲压等工艺龙门式水槽拉伸液压机设备和四柱水槽拉伸液压机成型设备机械。1、强龙门式设计，配件和机架一体化，外观整洁。2、机架和活动工作台导向精度，刚性好，抗侧向力。3、数控及机械双重压力保护4、油缸采用整体锻打并精密研磨，在压状态下使用可靠性5、四柱采用度合金钢制作，表面镀硬(咯)，耐久度6、主要配置采用日本、德国、中国台湾省、美国等品牌。7、使用PLC控制压力，行程，速度，数量，简单易用8、特别针对不锈钢制品的单水槽及其他材质的薄板双动拉伸。改...

也可以用厨房剪解决。Part2：一百口锅也不嫌多但其实三口也就够了你知道么，不粘锅是个消耗品一口奶锅能解千愁研究员曾经是个买锅狂魔来着。平底的圆底的深的浅的铸铁的麦饭石的生铁的……总是忍不住要买锅的手。但其实，在新手厨房，一口不粘平底锅，一口小奶锅，再加一口汤锅。足够开启下厨生活了。先要树立一个基本概念——不粘锅是消耗品。如果使用频繁，一口不粘锅的寿命在半年左右。半年后不粘涂层消耗掉，锅子也就可以退休了。所以不粘锅不建议买贵的，一口300+的不粘锅，就足以在厨房逆袭。不粘锅：美亚30cm不粘锅带盖效果没什么惊世骇俗的，就是好用。煎个鱼，不粘，不掉皮。炒番茄酱，不糊，不焦。一千多元的不粘锅，其实...

厨具是我们家居生活常接触的，好的厨具也能让我们更好的享受居家生活的乐趣，现在市面上的很多厨具品牌都很不错，大家在购买的时候可以都去看看，这里我们就先来了解一下厨具品牌排名的信息。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：***类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。2017厨具品牌是根据一些比较专业的数据情况评定出来的，公信力还是比较的，家里有一些好恶斗厨具，做饭的心情都会好很多的，用起来也比较舒适，下面我们就具体的来说说厨具品牌排名有哪些？2017厨具品牌：德意德意电器从未停止其专业修为，深耕既定行业，锐意进取，已成长为具有**竞争能力的...

身为一个好的家庭管理者的你，有没有在家里遇到过一些不方便的事情呢，比如说：厨房的煤气灶难以清理，或者开了的薯片因为不知道怎么封口而不得不一次吃完等，一些家庭生活的小问题呢？相信大部分人都是会有这类问题的，因为小编也是这样，总是为这些小问题烦恼，丢掉怕浪费，自己又吃不完，真的是令人纠结的问题呢！于是小编为了解决这些生活中的小问题，就专门上网寻找了一些能解决问题又不贵的“小宝贝”，接下来小编就想把这些“宝贝”推荐给你，希望能帮助到你哦！1.密封夹作为喜欢用面包当早餐的小编，家里常常备有着比较多的面包，但是小编不可能每包面包都能一开就吃完，所以寻找一个能很好的密封面包让它不过期的方法就是一个...

然后直接入嵌入式烤箱，这样可能会是一个比较适合的购买路线。而对于没坑位，但又想入一个好烤箱的，可以考虑这种，也可以考虑买一个水波炉。3.层数这一点，前面也有讲到了，其实就是烤箱所能放置的比较大层数。这个倒不是说你要同时烤这么多层东西，一般来说我都是建议你同时只烤一层的。因为小烤箱多层同时烤，每一层的温度会有严重的偏差，受热也会非常不均匀，尤其是不带背热的，上管温度要穿过上层到达第二层都很难，还要同时穿过N层到底比较低层？基本上不可能的事情。那既然只烤一层，还需要多层的烤箱设计呢？因为层数越多，你就越能灵活调节食物与热管之间的位置，而且也支持你实现上文讲到的水浴烤。一般来说，30L以上烤箱，基本...