确保每天摄入 定量的维生素 c 是维持人体健康的 重要保证，而食用果蔬是人获取 维生素 c 的主要途径，因此在评价 水果的营养价值时，常常会选择 维生素 c 作为重要参考指标。果蔬 中维生素 c 含量虽然丰富，但是易 于氧化。维生素 c 的氧化受很多因 素的影...

2022/05/23 查看详细

借助信息技术可以让冷链运输不“断链”。例如，全程冷链是疫苗等冷藏药品质量安全的重要保证，无论是生产、出厂、运输、储存、终端都需要冷链保障。不能“断链”，是药品冷链物流比较基本的要求，否则可能导致疫苗失效，影响**生命安全。为了运用信息化技术进行全程...

2022/05/23 查看详细

除了极强的专业度，高可靠的运输装备也是必不可少的，其中比较重要的就是底盘或者是牵引头。众所周知，冷链运输大部分都是有时效的，所以对牵引车的要求比较高，特别是在可靠性方面，如果一旦因为车头出问题导致停车，那面临的风险不比冷机出故障低。长途冷链运输大部分都首先考虑...

2022/05/22 查看详细

我国冷链物流相关的法律法规和标准体系都不甚健全，缺乏必要的行业标准和监管机制。加之冷链运输货品种类繁杂，各地对于冷库、车辆的规范化要求差异大，对冷链行业的标准设立而言也是一种障碍。从本质上来看，冷链是通过集约化、标准化降低成本，从而实现利润的，所以...

2022/05/22 查看详细

由于一些生产或冷藏物流企业不具备专业的冷链物流运作体系，也没有冷藏物流配送中心，而冷藏物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程，建立冷链物流中心显然不适合他们。这些企业可与社会性专业物流企业结成联盟，有效利用第三方物流企业，实现冷藏物流业...

2022/05/21 查看详细

低温冷链物流可细分为冷鲜和冷冻两种冷藏物流，冷链物流，恒温物流从归类上来说，都可以认为是一个东西，通通都可归类为冷链物流。生鲜、冷冻食品、药品等为了保证在运输和仓储过程中保持新鲜度，不变质，就必须全程恒温冷藏运输。冷链物流可细分为冷鲜和冷冻两种，根...

2022/05/20 查看详细

据有关媒体报道，全国每年运输途中腐烂变质的水果、蔬菜等食品价值约为700亿元，造成了巨大的经济浪费。这一损失正是于采用不恰当的运输方式所产生，如能在农产品运输过程中引入一站式冷链物流服务，才可大限度减少果蔬运输过程中的损耗，因此农产品冷链物流增长空...

2022/05/20 查看详细

冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链快递应...

2022/05/19 查看详细

由于干冰价格低廉，性能可靠，使用方便，因此被广泛应用到疫苗、血液制品以及保鲜食品等对温度敏感的货物的冷链运输中。上述货物在冷链运输时，首先做好专业的隔热保温包装，并能安全的处理干冰及冷冻生物样品的包装，同时保证运输过程的温度要求。比如蔬菜花卉等鲜活...

2022/05/19 查看详细

冷链基础设施建设不够完善。以冷库为例，我国冷库容量低的问题仍然突出。数据显示，2016年我国冷库总容量达到10742亿立方米，位居世界第三，而我国的人均冷库容量却与冷库总容量呈倒挂态势。2016年，全球人均冷库容量为，而冷链物流发展水平较高的国家人...

2022/05/18 查看详细

对于冷藏车企业来说，有一串目标数字值得关注：国家要求果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别由现在的5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本实现成倍增长。此外，果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别由15%、30%、40%提高至30%、50%...

2022/05/17 查看详细

2017年我国生鲜市场(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨，达到13.28亿吨。在“6.18”、“双十一”、年货节中，在人们的网络消费清单中，生鲜食材所占的比重越来越高，这不仅得益于人们生活水平的提高，更得益于冷链运输物流业的快速发...

2022/05/17 查看详细