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康氏-康熙年间厨艺世家,祖辈本经商,扬名京城,然家道衰微,令人唏嘘。后人欲行商以振家业,然恰逢乱世、途经数年,终不成。感而惭之,另谋行商之术。一日经闹市见美食林立,却不见一种为寻常百姓。惊呼:“京...
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2、板油去衣后切成cm见方的小丁,火腿切成。将板油丁、火腿丁、与鸡精、味精、姜末调和均匀,再放入葱花拌匀成馅。3、将发好的烫酵面加碱揉匀,包入油酥擀成长方形的片,叠三层,再擀开,卷成筒状,然后...
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