新闻中心
首页 > 新闻中心
首页 > 新闻中心
牛肉面是难以忘却的味觉记忆。天刚蒙蒙亮,兰州街头不少牛肉面馆已经开门。夏天的防蚊虫门帘,或是冬天保温厚棉布帘被频频揭开,凑近甚至能闻到门帘后散发出的香气。兰州人对牛肉面的关注,已经超出对一般食物...
查看详情 >
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。现在有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”一致了兰州...
查看详情 >
牛肉面的制作工序十分严格,刚开始选面是十分重要的,我们选取高筋面粉,然后是拉面,拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来,狂野但不野蛮,精干且热情,面团在拉面师傅的手里游走之后,变成了一根根细如发丝...
查看详情 >
兰州牛肉面传承百年,“一清二白三红四绿”是基本操作,也是兰州牛肉面的美味传承基因。不过,在个性张扬的年代,这届牛肉面“同学”里陆续出现了不少“非主流”,创新吃法层出不穷。一碗牛肉面的“搭档”不...
查看详情 >
兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的根本特征,成品有五大特点(一清、二白、三红、四绿、五香)。质料以牛肉、牛骨、牛肝、土鸡为主。三大食材:即小麦精粉、牛肉和萝卜。四大主料:怀姜、花椒、胡椒、草果...
查看详情 >
兰州人在吃牛肉面时就算一整碗面汤喝完,都不会口干,只觉浓浓的骨血香,回旋在嘴里的还有不可名状杂乱归纳的香料精魂:生姜、茴香、草果、桂皮、花椒、胡椒、沙姜、肉蔻、香茅草、荜茇…每家都是frees...
查看详情 >
“近年来,在市场政策环境的影响下,牛肉面行业逐步涌现出一批重研发、重管理、重市场、重理念的经营团队,随之形成了一批在业界具有影响力的优势品牌。从产业链条发展来看,兰州牛肉面带动了一大批诸如种植、养殖、...
查看详情 >
一碗兰州牛肉面所能勾连的记忆大概都不是彩色的、愉悦的,比较简单、廉价的碳水加蛋白质的组合,也不用承载人们太过沉重的消费决策,万事不决来碗面好了,它是举棋不定的干饭人之间比较大的公约数。正因为它只是满足...
查看详情 >
牛肉拉面”既好吃,又养胃,养心。假设一下,如果兰州“牛肉拉面”口味差,不入流,早就该打道回府了。要知道,兰州以会吃而闻名于世,这个当地上的人,嘴巴都吃叼了。已然兰州“牛肉拉面”能在板浦小镇站稳...
查看详情 >
一碗兰州牛肉面所能勾连的记忆大概都不是彩色的、愉悦的,比较简单、廉价的碳水加蛋白质的组合,也不用承载人们太过沉重的消费决策,万事不决来碗面好了,它是举棋不定的干饭人之间比较大的公约数。正因为它只是满足...
查看详情 >
一碗兰州牛肉面所能勾连的记忆大概都不是彩色的、愉悦的,比较简单、廉价的碳水加蛋白质的组合,也不用承载人们太过沉重的消费决策,万事不决来碗面好了,它是举棋不定的干饭人之间比较大的公约数。正因为它只是满足...
查看详情 >
兰州牛肉面以汤镜者清,肉烂者香,面细者精的独特风味而闻名。众人皆知,一碗地道的兰州牛肉面有着一清二白三红四绿五黄的特点。一清是指澄清的清汤;二白是指汤里晶莹剔透的白萝卜片,浸透了汤汁的萝卜鲜香...
查看详情 >2023.07.16 贵阳可不可以加盟牛肉拉面
2023.07.15 昆山可不可以加盟兰州牛肉拉面
2023.07.15 山西好不好加盟兰州牛肉面
2023.07.15 在省外加盟品牌兰州牛肉面
2023.07.15 在苏州加盟兰州拉面
2023.07.15 无锡如何加盟兰州牛肉面
2023.07.15 南京能不能加盟兰州品牌牛肉面
2023.07.15 在北京加盟兰州品牌牛肉面
2023.07.15 省外能不能加盟兰州牛肉拉面
2023.07.15 在外地加盟兰州牛肉面哪家好
2023.07.15 昆山如何加盟兰州拉面
2023.07.14 宜昌加盟兰州牛肉面需要多少钱
2023.07.14 安康加盟兰州牛肉面好吗
2023.07.14 沈阳加盟兰州拉面
2023.07.14 淄博加盟拉面需要投资多少
2023.07.14 潮州何如加盟兰州牛肉面
2023.07.14 淮北加盟牛肉拉面需要多少钱
2023.07.14 枣庄加盟兰州拉面需要投资多少
2023.07.14 阜阳加盟牛肉拉面
2023.07.14 温州加盟牛肉拉面好不好