团餐配送行业发展现状。团餐配送随着工业技术的不断发展和进步,先进的技术设备提供技术支持,为规模化生产集体用餐的企业,使集体用餐企业完成规模化生产在短时间内,提供高营养的部分,同时,通过建立和物流系统,原材料采购,团餐配送和餐点的交通改善可以迅速在很短的时间内完成。在团餐配送行业的快速发展中,冷冻和速冻技术的发展,农业,林业,畜牧业和渔业的... 【查看详情】
如何吃好商务套菜午餐?营养师指出,长时间不注意午餐质量,会对健康造成伤害。因此,人们应从以下方面加以注意:1、只吃八分饱。进食午餐后,身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收,在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱,就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间,从而影响下午的工作效率。2、食物搭配要合理。白领与蓝领所需午餐的内容有很大不同。蓝... 【查看详情】
商务套菜的午饭:都说午餐是关键,在营养学中,要求合理分配一日三餐,有讲究“早吃好、中吃饱、晚吃少”的说法。但是由于现在的白领工作繁忙,却往往忽略了这份重要的午餐。现在全国较火的菜系要属川菜和湘菜了,麻辣鲜香,怎么吃怎么对味,即使辣得涕泪横流,也有那么一群人是舍命为美食的!麻辣自然脱不了辣椒,对于辣椒有其双面性,有好也有坏,好的一面就是辣椒... 【查看详情】
团餐正确把握相关许可条件:1、关于专门使用加工场所,根据《规范》5.1.1规定:加工配送团体膳食期间,加工场所(包括烹饪场所、冷膳食制作专间、即食果蔬制作专间、半成品冷却场所、膳食成品冷却场所等)应专门使用。因此,有充分证据证明餐饮服务单位应通过采取错时加工等措施,保证上述场所在加工配送团体膳食期间为专门使用,可视为符合《规范》上述要求。... 【查看详情】