12987工艺又被称为大曲酱香工艺，因曲和粮的比例高达1：1，作为酿酒的重要辅料，大曲一般在端午开始制作，需要历时四个月时间，严格来讲，酱酒的一个生产周期要将近16个月，包含两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的12个月。刚取出来的酒称为“新酒”。还得将新酒装入陶坛中封存，形成“基酒”。封存了一年后才能进行“盘勾”，按照酱香、醇甜、窖底... 【查看详情】

坤沙酒是一种以好质量小麦、大米和糯米为原料酿制的传统白酒，源于中国江苏省的一座名叫坤沙的古镇。坤沙酒的酿制历史可以追溯到明朝，至今已有数百年的悠久历史。由于坤沙镇得天独厚的地理环境和独特的酿酒技艺，坤沙酒成为了中国酒文化的重要组成部分。坤沙酒不仅是一种美味饮品，也是中国传统酒文化的表示之一。它承载着坤沙镇的酿酒传统和华夏文明的印记。在坤沙... 【查看详情】

给长辈送酒，应该怎样选酒？1.纯粮食酒：纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得选择。购买时认定白酒外包装印的生产标准码，GB/T26760（酱香型固态发酵标准）与GB/T10781（其它香型固态发酵的白酒执行标准），这两种执行标准的白酒都是采用纯粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒、粮食酒。2.度高的高质量白酒：市场公认的名酒... 【查看详情】

为什么新年送礼都选择白酒？白酒是中国自古就有的一种饮品，它的流行性十分的高，简直家家户户都有一两个人有喝酒的习气。即便自己不喝，过年家里来客人了，招待的时分肯定会开一瓶酒来应应景儿的，大家谈笑风生，吃吃喝喝，因而白酒是每个家庭都会必备的年货了。白酒的陈放时刻越久越醇香：情面往来收到的礼物很多，除了礼物的品味情怀，实用也很重要。白酒是饭桌上... 【查看详情】

中国人送礼，为什么爱送白酒？1、送白酒是自古以来的传统：古时粮食珍贵，一般3斤粮食才能酿造1斤白酒，过程非常复杂耗时，因此白酒通常是达官贵人才能消费起的高级商品，走亲访友以白酒相赠，较显分量和重视。2、白酒是大众适用的国民饮料：白酒在中国有3000多年历史，早已深入人民生活，群斟独酌无不相宜。而且白酒种类繁多，价格层次丰富，适合各种送礼等... 【查看详情】

给客户送酒，成了生活中的日常业务，但又特别重要，选酒时尤其要稳重。可以依据客户的爱好，有挑选固定的特产酒，也有挑选新奇的各类酒水；酒的层次，可以依据客户的重要性来区分，要注意的是选酒一定要正规，且要有名度满足，让客户不需要暗里去了解就能看出礼品酒的价值。送酒，不管是送领导客户，仍是老一辈老友，选酒是一定要重视产品的品质，如果送的不好了，不... 【查看详情】

坤沙酒辨别：味——尝酒中较重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．较后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全方面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。酒的味感是关系酒品优劣的较重要的品评标准，酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉；苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于... 【查看详情】

坤沙酒辨别：香——坤沙酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂，不同的酒品香气各不相同，同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气... 【查看详情】

送礼，为什么爱送白酒？1、送白酒是自古以来的传统：古时粮食宝贵，一般3斤粮食才干酿造1斤白酒，进程非常复杂耗时，因而白酒通常是达官贵人才干消费起的产品，走亲访友以白酒相赠，显分量和重视。现代社会消费水平进步，白酒价格适中，但作为心意的载体，价值依然不可估量。2、白酒是大众适用的国民饮料：白酒在有3000多年前史，早已深入人民生活，群斟独酌... 【查看详情】

坤沙酒作为一种具有独特风味的传统白酒，承载着中国酒文化的传承与发展。它不仅表示了坤沙镇的酒文化，也表示了中国酒文化的一部分。坤沙酒的独特口感和浓厚文化内涵吸引了无数消费者的喜爱和追捧。在未来，坤沙酒将继续坚持传统工艺和可持续发展理念，不断创新和进步，以更好地满足消费者的需求，并为中国酒文化的传承做出更大的贡献。坤沙酒的出名度不断扩大，它正... 【查看详情】

提到坤沙酒，也分工艺和产地，在用粮上，本地小红粮和川南糯高粱都可酿造品质很好的酱酒，只是本地小红粮酒的品质会更好一些。而东北高粱因为直链淀粉含量较高，发酵淀粉耗费较快，按坤沙工艺酿酒，还没发酵七次便提早追糟，也正是因为如此，其酿出的酒香气不行丰厚，并有单宁出头的不愉悦感。而糯高粱酒，因为反复蒸煮、发酵，许多单宁成分在这个过程中参加发酵，这... 【查看详情】

白酒作为一种文化遗产，在中国文化中有着重要的地位。通过送白酒来传承中国文化也是一种很好的方式。送白酒也可以作为一种激励和奖励。在企业中，通过送白酒来奖励员工或者激励业务合作伙伴也是一个常见的做法。在送白酒时，需要注意礼品的环保性。选择环保包装、绿色食材等环保元素可以体现出送礼人的环保意识和责任感。送白酒也可以作为一种道歉方式。当我们因为某... 【查看详情】