一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征,或者某种味道过于突出。葡萄酒的回味长度:“长度”指的是在喝下葡萄酒之后,余香在口中停留的时间。多数情况下,越好的葡萄酒,余香越持久,且令人愉悦。一般来说,浓郁...
查看详细利尔西拉红葡萄酒LEALESYRAH:酒庄介绍-TheWinery齐维科酒庄(Cevico)成立于1963年,是意大利**重要的葡萄酒企业之一,是意大利三大酒庄之一,也是葡萄酒之乡罗马涅(Romagn...
查看详细葡萄品种赤霞珠CABERNETSAUVIGNON经典国际红葡萄品种,酿就多国酒王的明星葡萄粒小、皮厚、籽多,所酿葡萄酒颜色深浓单宁丰富,以陈年潜力见长。典型香气:黑加仑、黑樱桃、青椒、薄荷经典产区:在...
查看详细酒庄介绍-TheWineryChateauLEstran是19世纪未非常***的酒庄,位于梅多克北部的Jau-Dignac-et-Loirac(迪尼亚克和卢瓦拉克),属于DeArtega先生,占地35...
查看详细气味又被叫做香味,但实际上,香味是好的气味的称呼。香味的平衡可以说相当复杂,渺及到很多的化学知识,目前在科研领域对葡萄酒中香气混合规律的研究成果很少,以下我们分几个类别来阐述气味的平衡。一、香气的交替...
查看详细倒罐二降酸度Racking基于冷浸溃和压帽工艺之后,把发酵罐中的酒液全部抽出,将酒帽留在发酵罐中然后将酒液从顶部重新注人。“倒罐”工艺可以很好地散除酒液发酵中所产生的热量,还可以让酒液与空气中的氧气接...
查看详细利尔西拉红葡萄酒:产地:意大利。年份:2020。净含量:750ml。等级:VinoVarietale。规格:6支/箱。酒精度:14%vol。葡萄品种:西拉。比较好饮用温度:16-18°C。强烈推荐;1...
查看详细蒙大菲木桥黑比诺红葡萄酒。酒庄:罗伯特·蒙大菲。酒庄产地:美国加州洛迪。年份:2013(实际以收货为准)。葡萄品种:黑比诺。口感:半干丰满甜美。酒精度:13%。饮用温度:12-16℃。净含量:1500...
查看详细橡木桶实质上为葡萄酒做了两件重要的事:首先它为葡萄酒增添了橡木的味道”(比如香草和烤香料味),另外一个作用就是为葡萄酒与氧气接触提供了条件。实际上氧气起到的作用很大:单宁变得不那么激烈,葡萄酒的味道也...
查看详细你可能在超市(或商店)经常看到一个酒架上摆满了价格在30-300元区间的葡萄酒,品种繁多,有来自新世界和旧世界的,也来自于不同的产地,一时之间还真让人头昏脑胀,有些眩晕…你如果提出想看一些名庄酒(超市...
查看详细连续发酵法:葡萄果浆在发酵罐内连续进料,连续排料,主发酵过程在连续发酵罐内进行,该方法只适应于大规模生产,且产品质量一般。锥底罐发酵法:在传统工艺基础上,改进了发酵罐的结构,其发酵方法类似于传统工艺,...
查看详细通常,葡萄酒在酿制时完全要靠自行发酵而成,不允许添加任何其他物质。地中海沿岸、南非、澳大利亚等地因阳光炽烈,葡萄内的糖分很高,酒味浓郁,酒精度也高很多,在12%-15%。法国酒区纬度适中,阳光充足,酒...
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