乙醇的理化特性之一是能与水和多种有机溶剂形成共沸混合物，所形成共沸物的共沸点比乙醇的沸点要低。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物就是二元混合物，它们的共沸点是78.13℃（乙醇95.6%，水4.4%）；这也正是工业乙醇中5%的水不易去除的原因。共沸物是指平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的沸点温度称为共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着共同的较高点或较低点。如果此点为较低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有较低沸点。任一共沸物，其共沸点都有所不同；如，乙醇-苯组成的二元共沸混合物，其共沸点是68.3℃（乙醇32.4%，苯67.6%）；乙醇...

甲醇汽油是国标汽油和甲醇及添加剂按一定的比例调配而成的新能源燃料，通俗点讲，是一种"以煤代油"路径，可以作为汽油的替代物从而实现对原油的部分替代。据了解，当前市场上甲醇汽油以甲醇的含量作为燃料标记可分为三类（M后的数字表示甲醇汽油中甲醇的体积百分比）：低醇汽油(M3-M5)。中醇汽油(M15-M30)。高醇汽油(M85-M100)。低碳、氧含量高、辛烷值高的特性，有利于充分燃烧，可有效提升发动机功率。热值低、着火性较差，如果不完全燃烧会产生酸性物质，容易导致发动机润滑油提前酸化等。我国具有富煤缺油少气的资源禀赋特点，原油和天然气资源的对外依存度较高。而我国煤炭资源中40%以上是高硫煤，这些高硫...

乙醇具有弱酸性（严格来说不具有酸性，因为不能使酸碱指示剂变色），因含有极化的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来，生成醇盐和氢气，但不如和水反应剧烈。以乙醇与钠的反应为例，产物乙醇钠遇水可发生水解，生成乙醇和氢氧化钠，因此乙醇钠的水溶液呈强碱性。乙醇的燃烧反应是广义上的氧化反应。乙醇完全燃烧时发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水蒸气，并放出大量的热。乙醇不完全燃烧时生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量。在有机化学中，氧化反应特指加氧或去氢的反应。 [16] 乙醇可以发生脱氢反应，被氧化成为乙醛。乙醇可以被用于涂料制造、油漆制造、高级香水制造等行业生...

乙醇溶于水，乙烷不溶于水，造成这样的结果，就是乙醇中羟基的作用。像这种，决定有机化合物的化学特性的原子或原子团，称为官能团。首先钠和水的反应现象是浮、熔、游、响、红。那么乙醇和钠的反应又是怎么样的呢？通过实验我们发现，相同条件下，乙醇与钠的反应比水和钠的反应缓和的多。因此我们可以的出结论，乙醇中的氢原子没有水中的氢原子活泼。通过对比反应物与生成物我们发现，二者区别于较右边一号键的位置。结论，断所有键，发生重组，生成二氧化碳和水。氧化反应……催化氧化,这里有一个典故，就是焊接银器或铜器的时候，表面会生成发黑的氧化膜，解决办法是，把铜或银在火上烧热，迅速粘上酒精，就可以光亮如初。这是什么原理呢？我...

工业上，甲醇是通过合成气（主要成分是CO和H2）在催化剂的作用下合成的，因此，能生产合成气的原料，即含有碳氢的资源，均可作为工业合成甲醇的原料。目前，合成甲醇的原料主要来自煤和天然气。石油基原料。如重油、石脑油等也可在气化后作为合成甲醇的原料。另外，生物质以及CO2也可作为合成甲醇的原料。天然气的主要成分是甲烷，还含有少量的其他饱和烃（如乙烷、丙烷等）、不饱和烃（如乙烯、丙烯等）以及氮气。目前，从世界范围看，天然气是合成甲醇的较重要的原料，约占到80%以上。全球的甲醇生产主要集中在天然气资源比较丰富的中东、拉美和东亚等地区，原料价格优势突出。乙醇可以被用于汽油、染料和塑料的生产中。凉山燃料甲醇...

分光光度法测光密度：在600 nm下测定光密度，绘制标准曲线，得出回归方程。根据回归方程计算5 mL馏出液的乙醇含量。之后换算出100 g样品中的乙醇含量。在酸性溶液中，乙醇被重铬酸钾氧化生成乙酸，过量的重铬酸钾溶液与莫尔盐（FeSO4·(NH4)2SO4·6H2O）作用，然后以赤血盐（K3Fe(CN)6）作外指示剂，与过量的莫尔盐起显色反应。吸取10 mL试样于三角瓶中，瓶口装有玻璃弯管，插入盛有5 mL重铬酸钾溶液和2.5 mL浓硫酸的试管底部，将试管放入冷水中。当液体被蒸出2/3时停止蒸馏。将玻璃管取出，试管中液体倒入250 mL烧杯中，并用水洗净试管和玻璃管插入部分，然后用莫尔盐溶液滴...

乙醇的理化特性之一是能与水和多种有机溶剂形成共沸混合物，所形成共沸物的共沸点比乙醇的沸点要低。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物就是二元混合物，它们的共沸点是78.13℃（乙醇95.6%，水4.4%）；这也正是工业乙醇中5%的水不易去除的原因。共沸物是指平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的沸点温度称为共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着共同的较高点或较低点。如果此点为较低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有较低沸点。任一共沸物，其共沸点都有所不同；如，乙醇-苯组成的二元共沸混合物，其共沸点是68.3℃（乙醇32.4%，苯67.6%）；乙醇...

存储于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。包装方法：小开口钢桶；小开口铝桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外木板箱。螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。运输注意事项：铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。本品运输时限使用钢制企业自备罐车装运，运装前需报有关部门批准。乙醇的加入会改变细菌生存条件，可以作为防腐剂使用...

食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。也就是说食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。俗称酒精，是水以外只有被允许使用在化妆品中的溶剂，对皮肤来说是较安全的溶剂。乙醇常出现于化妆水中，为创造清凉肤感而添加乙醇的产品，只适用于特定皮肤使用，一般皮肤长期使用易干...

乙醇的理化特性之一是能与水和多种有机溶剂形成共沸混合物，所形成共沸物的共沸点比乙醇的沸点要低。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物就是二元混合物，它们的共沸点是78.13℃（乙醇95.6%，水4.4%）；这也正是工业乙醇中5%的水不易去除的原因。共沸物是指平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的沸点温度称为共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着共同的较高点或较低点。如果此点为较低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有较低沸点。任一共沸物，其共沸点都有所不同；如，乙醇-苯组成的二元共沸混合物，其共沸点是68.3℃（乙醇32.4%，苯67.6%）；乙醇...

在酸性溶液中，乙醇被重铬酸钾氧化生成乙酸，过量的重铬酸钾溶液以碘化钾还原，析出的碘，以硫代硫酸钠溶液滴定。取50 mL试样放入250 mL三角瓶中，加50 mL水，迅速蒸馏出50 mL备用。在两个250 mL碘量瓶中，各吸取10 mL 0.1 N重铬酸钾和5 mL浓硫酸，混匀冷却至室温。在一瓶中加入5 mL馏出液，另一瓶中加入5 mL水（空白试验）。混匀静置2 min，使乙醇完全氧化，然后分别加入4%碘化钾溶液10 mL，摇匀，置暗处5 min，再各加入约150 mL水，立即用0.1 N硫代硫酸钠滴定，当滴定至微黄绿色时，加入1%淀粉指示剂1 mL，继续滴定至呈现淡青绿色为终点。乙醇可以被用于...

企业需要与供应商协商好甲醇的交货时间和配送方式，确保甲醇能够按时到达生产现场。另外，如果甲醇在运输和使用过程中发生了问题，供应商需要提供相应的售后服务支持，帮助企业解决问题。总之，甲醇的采购和购买是企业发展不可或缺的一部分，选择好的采购途径和购买方法可以帮助企业节约成本、提高效益。企业需要根据自身的需求和情况，选择较适合自己的甲醇供应商进行采购，同时要关注甲醇的品质、价格、物流和售后服务等多方面因素，保证甲醇能够在生产过程中起到良好的作用。近期甲醇期货价格受成本塌陷持续走低，但较近几天，有上行的趋势，突破压力。以乙醇为原料，可以生产出口香糖、软糖、饼干等各类糖果食品。攀枝花工业甲醇一般多少钱全...

共沸精馏可连续运行，也可间歇式操作。实施共沸精馏操作前先计算一下“带水剂”如环已烷或苯的用量，一般情况下，要加入形成三元共沸混合物乙醇-环已烷（苯）-水稍过量比例的环已烷或苯，以1.2倍的量为宜。精馏时，先将水蒸出来分离走，然后再除去过量环已烷或苯与乙醇形成的二元共沸混合物，剩下的就是含量99.5%以上无水乙醇。在共沸精馏操作过程中，95%的工业乙醇自精馏塔中上部进塔，一直循环着的“带水剂”环已烷或苯自精馏塔顶部进塔，目标产品无水乙醇自精馏塔中部采出，蒸馏釜自精馏塔底部源源不断地提供热能。运行过程中，只要控制好“带水剂”的量一直能保持较大限度地向系统外带水，初期带水循环回流30～60min，就...

乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20 ℃常温下，乙醇液体密度是0.7893 g/cm3。乙醇的熔点是-114.1 ℃，沸点是78.3 ℃。乙醇蒸气能与空气形成炸裂性混合物。 [2] 20 ℃下，乙醇的折射率为1.3611。乙醇还是一种良好的溶剂，能与水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙迷、乙酸、甲醇、丙铜、甘油等多数有机溶剂。 当乙醇与水混合时其体积减小，1体积的乙醇与1体积的水混合后其体积只有1.92体积，而当乙醇与汽油混合时总体积则增大。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有潮解性，可以...

早在19世纪，就出现了现代了生物能源乙醇。1902 年，Deutz可燃气发动机工厂特意将1/3的重型机车利用纯乙醇作为燃料，随后的1925 年至1945年间，乙醇被加入到汽油里作为抗爆剂。可以说安全、清洁是乙醇的主要优势。一代了生物能源正是乙醇（俗称“汽车酒精”）。这类乙醇使用粮食或者甘蔗作为原料，通过淀粉或者蔗糖发酵得到的，而微生物在其中起着至关重要的作用。生物乙醇发酵是目前较大规模的微生物发酵过程。乙醇汽油也被称为“E型汽油”，我国使用乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。乙醇是制造人工牛奶的主要原料之...

乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20 ℃常温下，乙醇液体密度是0.7893 g/cm3。乙醇的熔点是-114.1 ℃，沸点是78.3 ℃。乙醇蒸气能与空气形成炸裂性混合物。 [2] 20 ℃下，乙醇的折射率为1.3611。乙醇还是一种良好的溶剂，能与水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙迷、乙酸、甲醇、丙铜、甘油等多数有机溶剂。 当乙醇与水混合时其体积减小，1体积的乙醇与1体积的水混合后其体积只有1.92体积，而当乙醇与汽油混合时总体积则增大。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有潮解性，可以...

现在使用的汽油都是乙醇汽油，标号为“E10”，意思是每升汽油里混合0.1升、也就是10%的乙醇；乙醇汽油在海外各国都有使用，尤其是欧美和日韩，其中较高标号达到“E20”，一般以E10和E15为主。无水乙醇也称燃料乙醇，是可以直接替代汽油作为燃料使用的。无水乙醇的成本很低，连汽油的一半都不到；于是就有读者提出能否多加乙醇、少加汽油，以这种方式来降低用车成本。理论上是可以的，但并不一定能有效降低成本，只是能更理想的实现减排而已。乙醇的热值大约为汽油的60.9%，等量的乙醇和等量的汽油燃烧所产生的热能也会等比例减少；使用纯乙醇作为燃料的话，发动机的动力会变弱，而在动力变弱之后则需要拉升转速来提升功率...

乙醇溶于水，乙烷不溶于水，造成这样的结果，就是乙醇中羟基的作用。像这种，决定有机化合物的化学特性的原子或原子团，称为官能团。首先钠和水的反应现象是浮、熔、游、响、红。那么乙醇和钠的反应又是怎么样的呢？通过实验我们发现，相同条件下，乙醇与钠的反应比水和钠的反应缓和的多。因此我们可以的出结论，乙醇中的氢原子没有水中的氢原子活泼。通过对比反应物与生成物我们发现，二者区别于较右边一号键的位置。结论，断所有键，发生重组，生成二氧化碳和水。氧化反应……催化氧化,这里有一个典故，就是焊接银器或铜器的时候，表面会生成发黑的氧化膜，解决办法是，把铜或银在火上烧热，迅速粘上酒精，就可以光亮如初。这是什么原理呢？我...

在乙酸分子中，由于羧基中的羟基氧原子的P电子云可以跟羰基里的π电子云从侧面发生重叠，形成了P-π共轭，使羟基氧原子的电子云向羰基转移，使氧、氢原子间的电子云密度降低，H-O键极性增强，氧氢键容易断裂，羟基氢原子容易电离，使乙酸显示出较强的酸性。显然苯酚和乙酸都有酸性，但由于苯酚中苯环虽然可以使羟基氧原子电子云密度降低，但这种作用较弱。所以，苯酚所显示的酸性较弱，甚至比碳酸还弱，不能使指示剂显色，不能与Na2CO3发生反应。而乙酸中虽然乙基使羰基电子云密度增大，但由于羰基氧原子的吸引和p-π共轭的形成，使羟基氧原子电子云密度降低的程度较苯酚强烈。因此，乙酸的酸性比苯酚强得多，可以使指示剂显色，也...

甲醇是一种重要的有机化工原料，应用普遍，可以用来生产甲醛、二甲醚、醋酸、甲基叔丁基醚（MTBE）、二甲基甲酰胺（DMF）、甲胺、氯甲烷、对苯二甲酸二甲脂、甲基丙烯酸甲脂、合成橡胶等一系列有机化工产品；甲醇不但是重要的化工原料，而且是优良的能源和车用燃料，可以加入汽油掺烧或代替汽油作为动力燃料；近年来甲醇制烯烃技术正日益受到重视；甲醇也是生产敌百虫、甲基对硫磷、多菌灵等农药的原料；甲醇经生物发酵可生产甲醇蛋白，用作饲料添加剂。此外，近年来，C1化学的发展，由甲醇出发合成乙二醇、乙醛、乙醇等工艺路线（现多由乙烯出发制得）正日益受到关注。乙醇的细菌性能可以帮助减少茶树油和松树油的使用，对生态环境造成...

乙醇的理化特性之一是能与水和多种有机溶剂形成共沸混合物，所形成共沸物的共沸点比乙醇的沸点要低。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物就是二元混合物，它们的共沸点是78.13℃（乙醇95.6%，水4.4%）；这也正是工业乙醇中5%的水不易去除的原因。共沸物是指平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的沸点温度称为共沸点。这类混合物的温度-组分相图有着共同的较高点或较低点。如果此点为较低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有较低沸点。任一共沸物，其共沸点都有所不同；如，乙醇-苯组成的二元共沸混合物，其共沸点是68.3℃（乙醇32.4%，苯67.6%）；乙醇...

乙醇是一种酒精，通常用作溶剂、燃料和消毒剂。无水乙醇是一种高度浓缩的乙醇，按体积计含有99.9%的乙醇，其余0.1%由水组成。近年来，受生物燃料和消毒剂等应用需求增加的推动，无水乙醇市场一直在稳步增长。全球市场全球无水乙醇市场在过去十年中一直在稳步扩大，年复合增长率(CAGR)约为4%。根据数据显示，2020年全球无水乙醇市场价值为18亿美元，预计到2026年将达到24亿美元，预测期内（2021-2026年）的复合年增长率为4.8%。全球无水乙醇市场的主要驱动力之一是对生物燃料不断增长的需求。无水乙醇用作生产生物燃料的原料，例如用作汽油添加剂的乙醇燃料。随着对气候变化的日益关注和减少碳排放的需...

乙醇，又叫纯酒精，粮酒精或饮酒精，是一种挥发性无色易燃液体，有特征性气味。酒精在几乎看不见的火焰中燃烧，可生物降解。乙醇是一种天然的、普遍存在的化学物质，由成熟的果实和野生酵母或细菌发酵产生。乙醇从生物质中可以生产任何含有大量糖的原料或可以转化为糖的材料。发酵(生物技术)是生产乙醇的主要途径。生物质也可以通过生物技术和热化学转化为乙醇。较常见的原料是甘蔗和玉米。在温带气候中，有甜菜、小麦或马铃薯。当然，底层的生化过程要复杂得多。使用适应性酵母，如酿酒酵母，发酵可以在有氧或无氧条件下进行。在氧气的作用下，一些酵母很容易呼吸，并将糖转化为二氧化碳和水。由于乙醇是一种毒的元素，酵母产生的啤酒中的较大...

工业乙醇中含有的少量水是不能通过常规蒸馏的方法除去的！怎么办呢？实施“共沸精馏”。“共沸精馏”的技术关键是共沸剂的选择和精馏装置的设计，所谓共沸剂就是在生产中我们俗称的“带水剂”，它是乙醇的三元共沸混合物中的组分3 。我们选择“带水剂”的原则是：1要选择所形成共沸物的共沸点与乙醇沸点相差较大，2要选择带水量高但又与水不相溶的有机溶剂，3要选择结合乙醇比例稍低的。由表1可以看出，对于乙醇共沸精馏的“带水剂”，我们会主选环已烷，然后是苯。我们会主选环已烷，然后是苯。由于苯的毒性较大，能用环已烷就不要用苯！长期饮酒会对大脑、心脏等部位造成伤害，对人体健康产生不好的影响。自贡进口甲醇生产公司乙醇的理化...

甲醇购买的方法1.了解甲醇的品质要求在采购甲醇之前，企业需要了解自己的需求，明确甲醇的品质要求。一般来说，甲醇的品质主要包括纯度、含水量、酸度、密度等指标，不同的工业应用对于甲醇的品质要求也可能不同。因此，企业需要根据自己的实际需求和生产流程，选择相应的甲醇品质。2.考虑甲醇的价格因素甲醇的价格是企业进行采购的重要考虑因素。在选择甲醇供应商时，企业需要查看不同供应商的价格情况，并与自己的预算进行比较，以选择较具有性价比的供应商。3.关注甲醇的物流和售后服务甲醇的采购不只是价格和品质的比较，物流和售后服务也是企业需要重视的方面。乙醇的发酵过程是化学发酵的重要组成部分。泸州无水甲醇哪家有卖所以使用...

以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用酒精度表直接读取温度和酒精的示值，加以温度校正，求得20 ℃时乙醇的体积百分数，即酒精度。将量筒中馏出液搅拌均匀，静置，排除气泡，轻轻放入洗净、擦干的酒精计，再略按一下，静置后，水平观测与弯月面相切处的刻度示值。同时测量温度，换算成20 ℃时乙醇的体积百分数。各管中加1 mL 2%重铬酸钾溶液，5 mL浓硫酸，摇匀。在沸水浴中加热10 min，取出冷却。试样制备：称取100 g样品，置于500 mL圆底烧瓶中，加200 mL水，蒸馏，用100 mL容量瓶正确接收流出液100 mL，摇匀。吸取5 mL馏出液，置于10 mL比色管中，加1 mL 2%重铬酸钾溶液...

乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解氢氧化钠，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。乙醇在汽车燃料方面也有着普遍的应用，可以取代传统的汽油。雅安甲醇哪家便宜大多数正规化妆品...

在酸性溶液中，乙醇被重铬酸钾氧化生成乙酸，过量的重铬酸钾溶液以碘化钾还原，析出的碘，以硫代硫酸钠溶液滴定。取50 mL试样放入250 mL三角瓶中，加50 mL水，迅速蒸馏出50 mL备用。在两个250 mL碘量瓶中，各吸取10 mL 0.1 N重铬酸钾和5 mL浓硫酸，混匀冷却至室温。在一瓶中加入5 mL馏出液，另一瓶中加入5 mL水（空白试验）。混匀静置2 min，使乙醇完全氧化，然后分别加入4%碘化钾溶液10 mL，摇匀，置暗处5 min，再各加入约150 mL水，立即用0.1 N硫代硫酸钠滴定，当滴定至微黄绿色时，加入1%淀粉指示剂1 mL，继续滴定至呈现淡青绿色为终点。乙醇可以被用于...

乙醇的应用领域很广，主要用于以下方面：1. 化工：乙醇是制造农药、染料、塑料、橡胶等化工产品的重要原料。2. 食品：乙醇是食品添加剂，可用于调味品、口感增强剂、食品防腐剂等。3. 医药：乙醇是医药领域的重要溶剂，可以用来制造口服药片、注射液等药物制剂。4. 仪器：乙醇用作清洗仪器的溶剂，例如常见的折射仪、旋光仪等。乙醇的采购通常有以下途径：1. 化工厂家：可以通过联系乙醇生产厂家来采购乙醇。这种采购方式价格较为实惠，但需要注意下单数量和交期等问题。2. 平台电商：目前，很多电商平台（例如阿里巴巴、京东等）也可以直接采购乙醇。这种采购方式相对比较安全，且可以选择不同规格和包装的乙醇。3. 化工专...

该反应可用于工业制乙醛。在人体内则可以通过乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，ADH）作用使乙醇变成乙醛。乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可与酸化的三氧化铬溶液（或酸性重铬酸钾溶液）反应，当乙醇蒸气进入含有酸化的三氧化铬（或酸性重铬酸钾溶液）的硅胶中时，可见硅胶由黄色变成草绿色，该反应可用于检验司机是否饮酒驾车。强氧化剂如高锰酸钾及重铬酸钾都能将乙醇直接氧化成乙酸，反应不能停留在生成乙醛的阶段。使用特殊的氧化剂，如Sarrett试剂，可使反应停留在乙醛的阶段。Sarrett试剂是三氧化铬与吡啶形成的配合物，溶于盐酸后称为氯铬酸吡啶盐（Pyr...