白茶主要品种:白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种。白毫银针:白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的高级物,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白牡丹:白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩... 【查看详情】
白茶的制作工艺:采摘:白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。萎凋:采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。烘干,初烘... 【查看详情】
如何正确保存白茶,以保持其香气和品质?避免异味:白茶具有很强的吸味性,因此需要避免与其他食物或物品接触。将白茶存放在密封的容器中,并将其放置在干燥、无异味的地方。这样可以防止茶叶吸收其他物品的气味,保持其原有的香气。避免高温:高温会破坏白茶的营养成分和香气。因此,将白茶存放在阴凉的地方是非常重要的。避免将茶叶放在阳光直射的地方或靠近热源。... 【查看详情】