怀螺香螺蛳粉，宛如一首美食的交响乐。那浓郁的螺蛳汤，是这首乐曲的主旋律，酸辣的味道让人陶醉其中。米粉则像灵动的音符，在舌尖上跳跃。酸笋的酸味如同激昂的高音，刺激着味蕾。腐竹的酥脆和柔软的变化，仿佛是乐曲中的变奏，带来惊喜。花生米的香脆，如同鼓点，为整体增添了节奏感。每一口怀螺香螺蛳粉，都是一场听觉与味觉的双重盛宴。怀螺香螺蛳粉，是味蕾的梦... 【查看详情】

螺蛳粉，是广西柳州的特色美食。它的魅力在于那复杂而和谐的味道组合。螺蛳汤的浓郁，是螺蛳肉的鲜甜、香料的馥郁和长时间炖煮的耐心共同铸就的。细细的米粉，柔软中带着韧性，与汤汁亲密相拥。酸笋的酸味恰到好处，刺激着食欲。木耳的爽脆、豆角的咸香，丰富了口感的层次。再加上一勺红红的辣椒油，瞬间点燃了味蕾的激情。一碗螺蛳粉下肚，仿佛经历了一场味觉的... 【查看详情】

广西柳州市召开新闻发布会称，“柳州螺蛳粉”商标现已在18个国家和地区获得保护。螺蛳粉是柳州出名也深受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的螺蛳汤料，由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗螺蛳粉材料 主料：螺蛳、腐竹、干切粉。 辅料：猪脊骨、炸... 【查看详情】

怀螺香螺蛳粉，是美食世界的璀璨明星。那一碗热气腾腾的粉，散发着诱人的香气。螺蛳汤的酸辣味道，浓郁而深沉，仿佛是岁月沉淀的精华。米粉的柔软与劲道完美结合，在口中留下美妙的触感。酸笋的酸味独特而清新，为整体增添了一份活泼的气息。腐竹的香脆与汤汁的融合，创造出令人惊艳的口感。每一口都是对美味的致敬，让人陶醉在这独特的味觉世界中，腐竹的金黄酥脆，... 【查看详情】

米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺），广西壮族自治区柳州市传统技艺，非物质文化遗产之一。 柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的独特小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成，具有鲜、辣、酸、烫等特点，是一种人吃了就会爱上的一种食物。近年来，随着米粉制作工艺、物理... 【查看详情】

做法 1.把猪大骨上面的瘦肉一块块的且下来，然后再将骨剁成一段段的备用。 2.把买到的田螺蛳放入盘里加入清水泡两个小时左右，因为这样可以去除田螺蛳里的泥沙杂质跟土味，接着用钳子钳掉螺蛳的屁股，因为屁股藏有很多脏物，然后再清洗三遍。 3.把上面的辅料切成条丝或丁块的备用。 4.往锅中倒入适量的油炸腐竹，（油要烧到... 【查看详情】

柳蛳蛳螺蛳粉酸笋的原料，精选自柳州地区的大头竹笋。这些竹笋生长在柳州独特的山水环境中，肉质厚实、口感脆嫩，是制作酸笋的上佳之选。采摘下来的竹笋经过严格的筛选和清洗，确保无杂质和农药残留，为后续的腌制过程奠定良好的基础。腌制酸笋的过程，柳蛳蛳坚持传统的自然腌制方法，全程无工业化行为。首先，将清洗干净的竹笋切成适当的长度或丝状，备用。接下来，... 【查看详情】

说起螺蛳粉，不喜欢的人会嫌弃它的臭味，喜欢的人会口水直流，那么螺蛳粉到底是什么味道的呢？螺蛳粉的风味特点是辣、爽、鲜、酸、烫。1、辣：螺蛳粉的辣味来源于辣椒油，它和普通的辣味不同，是一种带有独特的辣，红油的视觉和进入口腔时的辣味，在味觉和视觉的双重刺激下感受重口味的辣。2、爽：螺蛳粉的的米粉筋道有弹性，再加上辣味的刺激，一口吃下去感觉到的... 【查看详情】

怀螺香螺蛳粉，仿佛是一场味觉的狂欢派对。当这碗粉出现在眼前，所有的感官都被瞬间点燃。那螺蛳汤，是派对的中心，浓郁的酸辣味如同欢快的音乐，让人忍不住跟着节奏摇摆。汤中的螺蛳肉鲜嫩多汁，每一口都像是一个惊喜的礼物，让人满心欢喜。精心调配的香料让汤的味道更加浓郁，仿佛是派对上绚丽的灯光，照亮了整个味蕾的世界。米粉则是派对的主角，它们在汤中欢快地... 【查看详情】

怀螺香螺蛳粉，无疑是美食界的宠儿。当那一碗色香味俱佳的怀螺香螺蛳粉摆在你面前时，你的目光会被它牢牢吸引。首先是那诱人的色泽，红亮的汤汁中点缀着雪白的米粉、翠绿的青菜、金黄的腐竹和棕褐的花生米，宛如一幅色彩斑斓的画卷。凑近闻一闻，那浓郁的酸辣香气扑鼻而来，让你的口水忍不住开始分泌。轻轻夹起一筷子米粉，它在灯光下闪烁着晶莹的光泽，放入口中，爽... 【查看详情】

怀螺香螺蛳粉，一道具有独特魅力的美食。它不仅是食物，更是一种味觉的诱惑。想象一下，你坐在一家温馨的小店，面前放着一碗刚出锅的怀螺香螺蛳粉。那浓郁的汤汁，仿佛是一个神秘的宝藏，散发出浓郁的酸辣气息。螺蛳的鲜美在汤中完美释放，与各种香料相互交融，形成了一种独特的风味。细细的米粉在汤汁中欢快地舞动，柔软而有嚼劲。酸笋的存在就像是一个调皮的小精灵... 【查看详情】

怀螺香螺蛳粉，仿佛是一座充满魅力的味觉花园。当你踏入这座花园，一场关于美食的感官盛宴便悄然开启。首先，那浓郁的螺蛳汤就像花园中的清澈湖泊，酸辣的气息如同微风拂过湖面，泛起层层涟漪，吸引着你的目光。沿着湖边，细长而洁白的米粉如同盛开的花朵，柔软而芬芳。它们在汤汁中轻轻摇曳，每一口都带着浓郁的花香，仿佛是大自然美丽好的馈赠。酸笋则是花园中独特... 【查看详情】