只从土笋冻的字面意思,会误以为是什么盛产于深山中的美味,尝一口仿佛还能听见竹林七贤的天籁之音。真正的勇士不管它到底是虫还是笋,牙签一插,拎起来往嘴里一丢,用牙齿将柔韧的土笋冻磨碎,在蒜泥酱汁的催化下,土笋的尸体被彻底**,再顺着喉结的蠕动咽下去,才是大圆满。吃完过十分钟,嘴巴还有余微回甘,仿佛给口腔做了一次深度冰室SPA,结束之后还加上了... 【查看详情】
,用石柱或擀面杖不断碾压,将土笋的血和内脏,还有些泥土碾压出来,再放入清水中,反复清洗直到干净.3.煮土笋,将洗净的土笋放入有水的大锅中,加入适量的盐、味精、糖,用高火煮熬煮,直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。4.冷却成土笋冻,土笋煮好后,将土笋和汤分放到每个小碗里,放入冰箱内,一两个小时就能凝结,土笋冻就做好了。配料:可配上适量... 【查看详情】
对于生活在福建特别是闽南地区的人,泉州土笋冻对大家来说都是比较熟悉的一种美食,它是一款色香味俱全的风味小吃。那么下面就一起来看看怎么来做土笋冻吧。首先要准备的原料:土笋,盐,酱油,醋,姜丝。做法:1、首先开始应该将所需要的土笋洗干净,不能留着上面的土或者是其他的泥垢,然后可以用手或者是石槌挤压出土笋里面的污质和水分,尽量要清洗干净一些,不... 【查看详情】