真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。真空充气包装的主要作用除真空包装，所具备的...

真空泵是指利用机械、物理、化学或物理化学的方法对被抽容器进行抽气而获得真空的器件或设备。通俗来讲，真空泵是用各种方法在某一封闭空间中改善、产生和维持真空的装置。按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分为两种类型，即气体捕集泵和气体传输泵。其用于冶金、化工、食品、电子镀膜等行业。常用真空泵包括干式螺杆真空泵、水环泵、往复泵、滑阀泵、旋片泵、罗...

真空设备对油污染的要求。若设备严格要求无油时，应该选各种无油泵，如：水环泵、分子筛吸附泵、溅射离子泵、低温泵等。如果要求不严格，可以选择有油泵，加上一些防油污染措施，如加冷阱、障板、挡油阱等，也能达到清洁真空要求。 正确地选择真空泵的工作点。每种泵都有一定的工作压强范围，如：2BV系列水环真空泵工作压强范围760mmHg~25m...

分子真空泵：它是利用高速旋转的转子把能量传输给气体分子，使之压缩、排气的一种真空泵。它有如下几种型式：① 牵引分子泵：气体分子与高速运动的转子相碰撞而获得力量，被送到出口，因此，是一种动量传输泵。②涡轮分子泵：泵内装有带槽的圆盘或带叶片的转子，它在定子圆盘（或定片）间旋转。转子圆周的线速度很高。这种泵通常在分子流状态下工作。③ 复合分子泵...

油封式真空泵：它是利用油类密封各运动部件之间的间隙，减少有害空间的一种旋转变容真空泵。这种泵通常带有气镇装置，故又称气镇式真空泵。按其结构特点分为如下五种形式。a旋片式真空泵；b.滑阀式真空泵；c.定片式真空泵；d.余摆线式真空泵；e.多室旋片式真空泵。旋片式真空泵：转子以一定的偏心距装在泵壳内并与泵壳内表面的固定面靠近，在转子槽内装有两...

食品真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。a) 包装速度。出于提高生产效能的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整。个生产的进度。b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。d) 被包...

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。真空充气包装的主要作用除真空包装，所具备的...

动量传输泵：这种泵是依靠高速旋转的叶片或高速射流，把动量传输给气体或气体分子，使气体连续不断地从泵的入口传输到出口。具体可分为下述几种类型。（1） 分子真空泵：它是利用高速旋转的转子把能量传输给气体分子，使之压缩、排气的一种真空泵。（2） 喷射真空泵：它是利用文丘里（VENTURI）效应的压力降生产的高速射流把气体输送到出口的一种动量传输...

真空设备对油污染的要求。若设备严格要求无油时，应该选各种无油泵，如：水环泵、分子筛吸附泵、溅射离子泵、低温泵等。如果要求不严格，可以选择有油泵，加上一些防油污染措施，如加冷阱、障板、挡油阱等，也能达到清洁真空要求。 正确地选择真空泵的工作点。每种泵都有一定的工作压强范围，如：2BV系列水环真空泵工作压强范围760mmHg~25m...

茶叶真空机的工作原理其实很简单。使用原理与操作过程：在装完茶叶后，将装满茶叶的袋子按要求放入不同大小的成型盒中，把需要开口的那一面放在真空的加热棒上，用压条压好需封口，此步骤完成后接下来需要如下：封口时间、抽真空时间、充氮时间设置好后，开始把真空盖压一下就可以了。真空机启动力涵牌真空泵后，把真空室内的空气排出来。其次力涵真空机启动充氮功能...

同时，该设备采用了立式真空包装、伺服运动控制、计算机控制等技术，实现了单机多功能以及自动化连袋包装。通过测试连续包装速度可达到50袋/分钟，真空度达到-94千帕以下，连包生产合格率99%以上，达到了真空包装自动化生产的要求。此外，该产品采用连袋生产方式为工业流水化生产创造了条件，解决了困扰包装行业连袋真空封口的难题，有效降低了人工成本和劳...

随着人们消费水平的提升和食品安全意识的强化，很多传统食品必须采用真空包装。经过真空包装机包装以后，被包装物可以有效地防止好氧性细菌繁殖，从而避免引起物品和变质，使食品保鲜保质期增长，延长产品（商品）的储存时间，使食品的销售时间增长、有效扩大销售半径。目前的酸菜、榨菜、海带丝等不定型产品的生产方式大多是采用人工计量，人工充填到预制袋内，再人...