湖南品质锡酒具

锡酒壶

 已经忘记是鲁迅的文章，还是周作人的文章；也已经忘记文章中是在绍兴的酒楼，还是再北京的绍兴酒楼。  据说那时喝酒的人在楼上雅间喝酒，店家都是用一个锡壶装酒，按壶算价钱。  酒客喝完一壶酒，也不喊店家或小二添酒，只需把空了的锡壶重重的砸向木地板，发出沉闷的声响，楼下时刻关注楼上动静的小二即刻明白，酒客需要添酒，立马拿了一壶上楼，把空的锡酒壶换下来。  这样的锡壶，长年累月的，都被酒客摔得不像样子，凹瘪不已。但店家却不生气酒客这样的行为，当然因为是锡壶，金属的，也摔不坏，只是样子不规矩了而已。  究其原因，锡酒壶凹瘪进去，减少了锡酒壶的容量，对店家更多的好处。所以，店家也是乐见其成。 纯锡酒杯酒壶套装好的白酒分酒器锡制中式倒酒壶。湖南品质锡酒具

寻觅的脚步到了宏道乡，结识了一位致力于传统手工业收集及传承的侯峰先生，得知这里也有打制锡酒壶的匠人。算是一种意外的收获，我们约定了拍摄时间。查阅资料得知，有关锡的历史记载早期见于《周礼》，《史记·货殖列传》中也有“金锡连丹”的叙述。南北朝时期，王室贵族常以纯锡制作牛、马、猪、羊等冥器。发展至唐、宋两朝，锡器已经在民间广为流传，茶、酒等日用器皿开始以锡打造。到明永乐年间，锡器开始盛行市井。清代梁章钜《浪迹续谈》记载：“煮酒之法，必用热水温之，储酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。”因为锡相对于其他有色金属较为廉价，所以也进入了寻常百姓家中。纪念锡酒具生产厂家锡制酒具装酒有什么好处？

就如大众网海报新闻记者24日下午采访的莱芜68岁老人所做的锡壶。莱芜徐家河社区68岁的居民王敦海，退伍后回到了一直被村民称呼为“锡壶铺子”的家。说起“锡壶铺子”，要从王敦海的爷爷说起，王敦海的爷爷身体有些残疾，自年轻便以做锡壶谋生，每天一大早从徐家河村步行赶到口镇南街集市卖锡壶，天黑再赶回家，夜里做锡壶，周而复始，慢慢叫响了王家“锡壶铺子”的名声。锡壶、酒杯半成品作为家里长子，王敦海自幼跟随父亲学习打锡壶、干白铁活。上世纪六十年代的莱芜，交通很不便利，农村的工匠外出做生意全靠一根扁担挑在肩，王敦海的父亲每天下班回家便一头扎进房屋里打磨锡器，酒壶、茶壶、酒杯、茶碗，此时王敦海会安安静静的蹲在旁边看，慢慢开始学着上手做。后来，王敦海跟随父亲每天用扁担挑着锡壶和白铁皮，到孝义、博山等地赶集，贴补家用。

说起紫砂壶收藏，大众基本很少有完全不知道的，更多的人甚至能说出那么一两位紫砂壶大师的名字来，像顾景舟先生、徐汉棠先生等。但同样是壶，说起锡壶，恐怕了解的人就要少很多了。锡壶也是一种实用器，即以金属锡为材料制作的壶。它在古代常做盛酒之用，基本不见以锡壶煮茶的习惯，或许少数民族会有，但并不明显。锡与茶叶的缘分，以保存干茶叶的锡罐居多。锡壶，如今虽较少被人提起，但它在古时候生活中的地位，确实丝毫不亚于紫砂壶的。一把老锡壶,倒出了莱芜民间的手艺绝技。

所谓的甜茶，其实简直是一碗点心。  用糯米饭，在锅子里按压，塌成薄薄的米饼状锅巴，成品是金黄色，很脆。来客人，就在一个瓷大碗里放上几块这样的糯米锅巴，放白糖，冲上开水即可。  这样的甜茶，一般是新年里才准备，待客人用的。那次我也是头一次见识，喝了一碗觉得好吃，她妈妈又给我泡了一碗。  好在那次我是去男同学家，否则真有点像本地笑话里的，头一次上女方家的“木度女婿”，不知深浅分寸。（木度：本地方言，意思是傻，笨笨。）    同学父亲就在本地一家小酒厂上班，家里杂物间有一个起码有一米五直径的大缸，里面酿着米酒。当晚，同学的父亲用一个头大号的搪瓷大茶缸，给我舀了好多次，我醉得一塌糊涂。  平生头一次喝醉酒。但是神智清晰。    睡在二楼的房间里，同学家门前的桑树林里的虫子鸣唱听得很清晰。就是所谓的秋虫呢喃。窗外的天很白，月色很好，但我软软地躺在那里，不得动弹。  其实，这一刻，在同学家人眼里，我肯定是个“木度女婿”一般的人物。    N年后，我与孩子妈妈恋爱，头一次去她家春节拜年，我也喝醉了，醉得一塌糊涂。  我始终是个“木度女婿”。锡制酒具，始见于明代，普及于清代到民国。绍兴的冶锡技术早在春秋时就很发达。河源锡酒具业务

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青原区值夏镇下樟溪村，是远近闻名的锡匠村。村里的成年男子，从祖辈那里传承了打锡的手艺，十有八九都是锡匠。我们的车子刚过桥头，往左直接拐进村里。年逾七旬的老锡匠刘孔钟在马路上等着我们。他面容清瘦而和善，一双手青筋暴出。我夸他面相年轻，他嘿嘿一笑说，每天都会喝上两小碗自家酿的酒，有谷烧，有米烧。可能是醇香而绵长的自酿家酒，让他神清气爽吧。刘师傅的家就在马路边，小院里种着花草，养着鸡鸭。他连忙把我们让到客厅喝茶，此时，我的脑海里满是打锡的影子。他从墙角取出一个黑黢黢的大物件，刚开始我以为是打爆米花的用具，正诧异是何种材质，他自豪地说，这就是他打的大件锡酒器，用来“逼”烧酒的。家里酿酒，非它莫属。他用手比划着，从这里送酒糟，从那里出酒，用其他材质做出的酒，会变味。湖南品质锡酒具

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