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上海威正达含汽果汁生产线生产技术：过去老的碳酸饮料生产配方中基本上都是原果汁含量≤2.5%，成品含气量要求3.5倍容积以上，细菌得到了条件性控制，故在设备配置系统中没有杀菌设备，如果用传统的碳酸饮料生产工艺，势必会使果汁碳酸饮料造成产品保质期内微生物指标超标，造成产品浑浊，胀气，爆瓶等。所以在果汁碳酸饮料生产中的关键控制点就是在果汁调配好以后如何在无菌的条件下混合二氧化碳？我们关键技术设备：UHT管式杀菌机无菌罐、CIP就地清洗系统、喷淋系统、混合机、备灌装机内部密封系统改造。含汽果汁生产线，上海威正达专有设计微生物不超标，不翻浆安全生产。闵行区酸奶生产线设备

上海威正达含汽果汁饮料生产技术介绍：（1）在传统的碳酸饮料工艺中调配后增加了UHT杀菌设备，这样有效地控制了产品中的微生物，为后续生产打下基础（2）杀菌后混合前增加了无菌罐系统。（3）CIP清洗系统的增加可以充分的保证设备使用过程中的无菌。（4）常规的碳酸饮料工艺中后段回温系统改进PU值（5）混合机改造主要是要保证设备使用前达到无菌状态（6）灌装机的改造加入无菌控制改造。上海威正达从各个方面完善含汽果汁饮料生产体系，使安全生产成为可能。杭州牛奶加工生产设备提供UHT管式杀菌机无菌罐、CIP就地清洗系统、喷淋系统、混合机、备灌装机内部密封系统改造。

上海威正达低温杀菌技术----超高压脉冲电场杀菌4.4.1杀菌原理主要原理是：基于细胞结构和液态食品体系间的电学特性差异。当把液态食品作为电介质置于电场中时，食品中微生物的细胞膜在强电场作用下被电击穿，产生不可修复的穿孔或破裂，使细胞组织受损，导致微生物失活。电磁场产生电离作用，阻断了细胞膜的正常生物化学反应和新陈代谢，使细菌体内物质发生变化。电离作用：电极附近物质电离产生的阴、阳离子与膜内生命物质作用，因而阻断了膜内正常生化反应和新陈代谢过程等的进行；同时，液体介质电离产生臭氧的强烈氧化作用，能与细胞内物质发生一系列反应。适用范围一般适用于饮料等热敏性液体介质的杀菌，如牛奶、桃汁、石榴汁黑莓汁、绿茶饮料等。3.4.3技术优势高压电场脉冲杀菌一般在常温下进行，处理时间为几十毫秒，这种方法的特点：（1）杀菌时间短，处理过程中的能量消耗远小于热处理法；（2）在常温、常压下进行，处理后的食品与新鲜食品相比在物理性质、化学性质、营养成分上改变很小，风味、滋味无感觉出来的差异；（3）杀菌效果明显，可达到商业无菌的要求，特别适用于热敏性食品，具有广阔的应用前景。

豆奶生产线：豆奶工艺流程：大豆→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→配料→脱腥→均质→灌装→杀菌→吹干→贴标→成品豆奶类饮料是以黄豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆奶、调制豆奶等。大豆含蛋白质约30～40%，脂肪约15～20%；富含人体少数必需的脂肪酸——亚油酸及丰富的磷脂，能降低血液中的胆固醇和血脂、抑制脂肪血管壁沉积，并具有健脑作用。大豆中还含有碘、胡萝卜素、纤维素、维生素E、铁、锌、硒等，具有健康、健身、健康之功能。经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。利用大豆制成豆奶，是使这些成分变成能为人体可吸收的为有效的方法。上海威正达提供中药靶向酵素生产工艺。

上海威正达开发青稞醋生产工艺：青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖含量比较高的作物。β一葡聚糖在人体中的作用极为重要，它具有***、血脂和预防、***糖尿病及心血管病的药用功效。青稞醋有十个保健功效1、消除疲劳：分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化***分泌大量消化液，增强消化功能。4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。5、扩张血管：醋能****，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，*****。6、增强肾功能：醋能***，预防***，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果。9、美容护肤：能促进血液循环，使人皮肤光滑。10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，***效果不错。虽然青稞具有***、降血脂、防治结肠*、提高人体***等多种功效，宠物食品自动调配线，上海威正达荣誉出品，整线一站式服务。杭州牛奶加工生产设备提供

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上海威正达水果冰沙冰淇淋生产线1.水果纯汁冰沙生产线是以新鲜水果为原料，经过水果的清洗打浆之后进行冰沙处理的生产线，口感如冰淇淋，原始果汁，口感纯美，可以根据客户要求选择包装形式和产量。2.冰淇淋生产线冰淇淋生产工艺：牛奶→标准化→调配→杀菌均质→冷却→老化→凝冻→灌装→冷藏冰淇淋是以牛奶或奶粉为原料，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相组成的三相系统，可视为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。1.根据客户要求选择包装形式，如塑杯装，蛋筒等2.每小时产量根据客户要求;300L-10000L/小时3.工艺要求及自动化程度根据客户要求定制。闵行区酸奶生产线设备

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