常州咖啡低温杀菌设备研发

 脉冲强光杀菌一种安全（无汞）、节能的新型冷杀菌技术。为一种新加工工艺，采用宽一光谱“白光”的强烈闪光，以杀灭食品与包装上的微生物。脉冲强光杀菌是利用脉冲的强烈白光闪照而使惰性气体灯发出与太阳光谱相近，但强度更强的紫外线至红外线区域光来抑制食品和包装材料表面、固体表面、气体和透明饮料中的微生物的生长繁殖，脉冲光处理后，焙烤食品、海产食品及肉类、水果与蔬菜，以及许多其它食品，显示其上的微生物负载降减，增长货架寿命，增加安全，且对营养性质无变化。可用于饮料生产，如果汁、牛奶、豆浆、汽水、茶饮料等，及应用在固体食品、药品表面杀菌设备上，如花生、瓜子、糖果、面包以及各种胶囊。威正达的超声波杀菌较之传统高温加热杀菌工艺，超声作用既不改变食品的色、香、味，也不会破坏食品组分。常州咖啡低温杀菌设备研发

食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放入液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000MPa压力下作用一定时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400～600MPa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能更好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。扬州巴氏奶低温杀菌设备需要多少钱威正达的臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。

上海威正达为了保证啤酒的生物稳定性，利于长期保存，比较常用的是巴氏杀菌。精酿啤酒的巴氏灭菌方式有两种：一是瞬时灭菌法，二是啤酒装瓶后的灭菌——隧道式喷淋灭菌。一瞬时灭菌法，瞬时灭菌法是装瓶前对酒液快速灭菌的方法。通常情况下，啤酒的加热和冷却，是通过一组板式热交换器来实现的。瞬时灭菌时，啤酒在板式热交换器中被快速加热到68一72℃，保温时间大约50~30秒，然后又被快速冷却至初始温度。瞬杀灭菌的设备占地面积小，设备费用低，杀菌时间短，对酒的品质影响比较小，但对啤酒瓶的卫生状态和灌装技术要求较高 。

紫外杀菌应用于降解余氯，在水处理和供水系统中， 加氯消毒是非常必要的。但在工业生产过程中，为了避免对产品产生不良影响，去除水中的余氯却经常是必要的前处理。消除余氯的基本方法有活性炭床和化学处理。活性碳处理的缺点在于它需要不断再生，而且经常遇到细菌滋生的问题。185纳米和254纳米波长的紫外线都被证实可以有效地破坏余氯和氯氨的化学键。虽然需要巨大的紫外线能量才能发挥作用，但它的优点在于此方法不需向水中添加任何药物，不需要储存化学物质，容易维修，而且同时还有杀菌和去除有机物的作用。威正达常用的低温灭菌方法有过氧化氢等离子低温杀菌、环氧乙烷杀菌、低温甲醛蒸汽杀菌等。

低温杀菌设备：咖啡采用低温微波紫外杀菌机，杀菌温度低于30度，可对半透明咖啡原液进行彻底杀菌，包装后保质期延长4-7倍，如果微波紫外组合瞬间巴杀设备，杀菌温度*需60度，杀菌时长5-10分钟，整个过程完全不损害物料的营养成分，可用于果汁、牛奶、饮料、啤酒、食用油及各类罐头、冷饮制品等。是创新低温杀菌设备，可以用于热敏性物料、如牛奶、咖啡、鲜果汁等需要保持活性和鲜度的物料，创新性技术使低温杀菌成为可能，食品营养和风味很大保留。

威正达的臭氧可以氧化分解细菌内部降解葡萄糖所需的酶，导致细胞生命活动所需的ATP无法供应，使细菌死亡。江苏橙汁低温杀菌设备工厂

威正达的自主研发生产的冷杀菌设备可以广泛应用于乳品、食品、啤酒、饮料、制药、化妆品及化工等各领域。常州咖啡低温杀菌设备研发

高压脉冲电场处理是一种新型的非热食品杀菌技术，它是以较高的电场强度(10-50kV/cm)、较短的脉冲宽度（0-100μs）和较高的脉冲频率（0-2000Hz）对液体、半固体食品进行处理，并且可以组成连续杀菌和无菌灌装的生产线。高压电脉冲系统设备主要包括五部分：电源装置、脉冲发生装置（包括电容和控制开关）、样品处理室、冷却系统、温度测定系统。用高压电脉冲杀菌的生产线加工的果汁产品的色泽、风味、营养等质量指标明显好于传统的热杀菌的产品。 常州咖啡低温杀菌设备研发

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