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椰子怎么挑选？椰子可以分为两种：青椰子和黄椰子。如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子尽量。看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。如果只是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。椰油价位

椰子管理：⑴护苗、补苗：栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。⑵耕作、培土和间种：1年耕作2次，即在11-12月结合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，随着植株长大，树干茎部长出大量的气生根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等，起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。⑶施肥：椰子树需施全肥，以钾肥较多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细，叶短小，树冠中部叶片首先萎蔫，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯、下垂悬挂于树干；缺氮时，幼叶失绿、少光泽，老叶出现不同程度的黄化，结果量减少，椰肉干产量降低；缺磷会引起根系发展不良和果腐；缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅，并施一些食盐。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距离树基部1.5-2米处开施肥沟，效果尽量。若用撒施法，应大范围除草松土后再施肥。广东菲律宾的椰子供应价格购买椰子的时候，可以看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子。

如何挑选椰子？看椰子的尾部，椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。掂掂椰子的重量，同样大小的椰子，比较重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。晃动椰子听水声，买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

没皮的椰青怎么挑选？市面上卖的椰子很多都是剥好外皮的，如何判断椰子的嫩和老呢？（1）看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色或棕色的，是老的，这个椰子的口感要差点。（2）同理，也要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。还有，拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩的，水分足的。椰青里的椰肉怎么吃？青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。如果实在不想浪费椰肉的话：1、可以用利一点的刨刀（尽量是刨甘蔗的刀），刨干净椰壳上的皮直接吃。2、或者将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃。如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。

椰子病虫防治：椰子泻血病是椰子产区常见的病害。病症：茎干出现裂缝，渗出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂缝组织腐烂。防治方法有凿除病部组织，涂上10%波尔多液或煤焦油。红棕象幼虫钻柱树干，可使椰子树枯死。防治时在伤口处用柏油或泥浆涂封，严重时砍伐烧毁，以免传播。椰园蚧成虫和若虫在叶背及果面上吸汗。防治时喷亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药，另外可保护天敌进行防治。椰子犀，主要以二疣犀危害，叶展开后呈扇状，或波状缺刻，咬食生长点，使植株枯死，防治为每年3月以前清理椰园内外的有机物，堆肥、粪堆等繁殖场所，用牛粪或腐烂的椰树干引诱成虫产卵集中捕杀，还可利用天敌如土蜂、绿僵菌等防治犀幼虫。买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。广州椰肉哪里有卖

椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰油价位

带皮的椰青怎么挑选：（1）尽量选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。（2）选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。有皮的比尽量鉴别，看看外部皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。（3）带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。（4）再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。较适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。椰油价位

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