种植椰青时，在雨季要注意排水，春夏季以氮肥为主，可施一些稀粪水，秋季时应施一些钾肥，增强苗木的适应能力，1年后，当苗木生长到约1米时便可出圃栽植。椰青一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公顷种植165-180株。种植穴为60厘米×70厘米×80厘米，穴内施入有机肥20-40千克，也可在穴内燃烧树叶，烧焦穴边，并填沙防蚂蚁，起苗时应带果种，多带土、少伤根，并做到随挖随栽，椰青苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜，做到“深种浅培土”，忌泥土撒入叶腑内，适当深植的椰子树，长势比浅植的好，产量比浅植的高，抗风力也比浅植的强。椰青肉是可以直接生吃的，只是生吃时会感觉椰青的果肉口感比较硬。拉萨即食椰青
在种植椰青时，缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅，并施一些食盐。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距离树基部1.5-2米处开施肥沟，效果较好。若用撒施法，应全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰青水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰青水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。广东精品椰青规格椰青的椰肉富含健康脂肪、蛋白质、营养素，椰肉与椰汁混合后，可榨出浓稠的椰奶。
与普通椰青相比，泰国椰青体形适中，有着独特的牛奶香味，糖分含量也更高。椰汁不含一丝杂质，带着醉人的天然椰香味，初入口中顺滑清淡，随后散发出愈发浓郁的甘甜，通过舌尖为品尝者传递着非常满足的幸福感。而椰肉则拥有着香软嫩滑的口感，每口下去，都好像在品尝鲜奶布丁，令人忍不住想和他人分享。椰青发酸的主要原因是变质了，如果椰青出现果肉、果汁发黄变质的表现，这时不建议食用，会导致降低抵抗力腹泻等不良症状，新鲜的椰青口感甘甜，没有一丝的酸味，平时在购买椰青时，建议通过正规渠道购买新鲜的椰青。
椰青营养价值极高，保健功效也极为出色，但它并不适合所有人，生活中那些腹泻便常和患有慢性肠胃疾病的人都禁止吃椰青，再就是椰青是一种高糖食品，人们食用它以后会对血糖产生明显影响，容易让血糖升高，所以那些患有糖尿病的人也不能吃椰青这也是它重要的食用禁忌。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长养素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰青的汁液里面是含有生长养素、维生素、糖类、脂肪以及我们身体需要的大量的微量元素。
椰青中富含的营养价值是非常丰富的，它的果肉吃起来特别鲜嫩，它其中富含的一些优良蛋白，还有果糖，葡萄糖，蔗糖，还有脂肪和各种各样的维生素和矿物质元素等。椰肉呈现为洁白色，而且吃起来轻凉甘甜，作为一种老少皆益的美食，富含的一些矿物质元素也非常丰富，而且它还具有很高的药用价值，可以起到非常好的补虚宜精，使人的面部更加红润。对于椰青这种食物来说，如果我们吃它的果肉的话，是呈现为一种凉性食物，所以说对于体质偏寒的朋友就不适合吃过多，然而对于一些热性体质的人就可以适当的吃一些，可以起到调节体内热气，给人一种清凉的感觉。如果我们和椰青果肉中包裹的果汁的话，却属于一种温热性的饮品，这就是表明了大自然的奇特之处。椰青是一种性平的食物，所以一般来说都是可以食用的。哈尔滨进口椰青椰子
椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。拉萨即食椰青
椰青是常见的一种水果，很多人都喜欢买两个椰青，直接喝里面的椰青水，其实椰青这种热带水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人们食用，而且有多种不同的食用方法，用椰青做椰青饭特别好吃，在做的时候需要准备糯米100~150克椰青一个，把准备好的新鲜椰青在他的上口搁一个三角的形状，到处里面一半的椰汁，再把准备好的糯米淘洗干净后晾干水分放在椰汁中浸泡。准备一个可以放下椰青的小碗，把椰青蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢从椰青的上口装入到椰青的内部，糯米的数量大约占椰青体积的五分之三时就要停止封口。把整个椰青放到锅中隔水蒸4个小时，的时候一定要放足量的水，等椰青蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，这时能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑冲洗干净以后放在案板上切开，再把它装有米饭的椰肉切成块状，这是美味的椰青饭就做好，可以吃了。拉萨即食椰青
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