气调保鲜是在冷藏基础上改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏保鲜方式。鲜切水果经气调包装结合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的产生，减少失水，延迟切分水果的衰老，延长贮藏时间。在气调保鲜贮藏过程中，应创造一个低O2和高CO2的环境。不过低氧或很低氧条件极易引起无氧呼吸，导致异味产生，尤其在温度控制不当时更易发生。因此，鲜切进口水果包装内部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品质。O2浓度太低或CO2浓度太高会导致水果的低O2或高CO2伤害，造成低谢紊乱、品质下降。进口水果包装箱上应标注或有标识注明水果名称、产地、包装厂名称或代码。广东美国加力果供应商
吃进口水果要注意哪些？1、防农药得削果皮。削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养至丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。2、有些水果吃太多易胃寒、胃痛。所以根据不同的水果种类，每天食用水果在200-400克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或不通便的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。深圳美国加力果商家供货用集装箱装运水果的，应在证书上体现集装箱号。
鲜切进口水果的主要质量问题是褐变，褐变造成外观极差。亚硫酸盐是传统的褐变抑制剂，但会对人体造成危害而被禁用。因此，对酶促褐变的抑制，一方面应通过培育抗褐变的水果新品种，改善栽培管理技术，减少采收、贮运、加工过程中的机械损伤，降低对苯丙氨酸解氨酶活性的诱导，从而控制可被氧化的酚类底物形成，延缓鲜切水果褐变。另一方面，控制多酚氧化酶活性可被热、有机酸、某些酚类、硫、螯合剂、醌偶联剂等物质抑制的特性，对褐变加以控制。
红提一类的水果，保质期为半个月。红提呈深红色，果形一致,红提：原产美国、智利。同葡萄，褐红不同。大小均匀,整挂无散料。拿在手里较硬。口感脆甜,有一种纤维质，感觉。葡萄手一捏,皮和肉易分离。而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右。蛇果和奇异果这一类，只能保存20天。类似陕西、甘肃产，新红星苹果，蛇果呈红色,原产美国。口味略带酸甜。奇异果一类，硬时吃味道才好,奇异果，同猕猴桃至大区别在于。而猕猴桃则必须熟透了味道才好,硬时吃则涩口，类似中国，金华李。果形大小均匀,布林：原产美国。外表光滑细腻,呈红色。硬时吃,味道跟金华李相同,但核小,肉多,口感特别好。通常条件下,这些水果能保存20多天。进口水果报关需要提供的植物检疫证书有什么特殊要求？
一般来说，进口水果标签中会出现：进口企业名称、英文字母水果名、一组阿拉伯数字PLU码（价格查询码）、出口国名称，这才是一张完整的标签。进口水果真假标签用的材质是不一样的。进口水果用的是胶质的，通常易贴难撕，用点力拉标签，标签就会拉长而不会被撕裂。而假的标签用的是纸质的，很容易被撕下并一撕就破，且印刷粗糙，模糊不清。进口水果在进入市场前，是怎样消毒的？一车车榴莲、山竹、车厘子等进口冷藏水果集装箱陆续等待进行防疫消杀。工作人员用清水稀释二氧化氯消毒片，通过集装箱通风口将消毒气雾喷送到装满一箱箱水果的集装箱内。完成消杀后，工作人员还要再对箱内水果进行核酸抽样采样检测。所有水果都必须获得消杀消毒证明后才可“持证”进入市场，整个过程停留时间大概一到两天。一种水果想要出口，一般都是选同类产品里品质更高质量的，才拿来出口。上海美国车厘子
国外的水果园一般都有编号，水果采摘后经过初包装进入冷库预冷，降低生理温度，储存。广东美国加力果供应商
进口车厘子怎么消毒？1、流水冲。这也是**介绍的清洗方法。把车厘子放在流动的水下，用手不断摩擦。尽量将车厘子表面残留的灰尘和脏物洗掉。这一步可以去除大部分污染。2、盐水浸。淡盐水具有杀菌作用，并能在一定程度上中和农药残留，杀灭虫卵。要用3%左右的淡盐水清洗车厘子，大约需要加2-3勺盐。等盐融化后，浸泡约10分钟，然后用流动水清洗干净。3、热水浸。这种病毒不耐高温。用热水浸泡可以消除它。如果在沸水或70℃以上的热水中浸泡3分钟以上，再吃就非常安全了。车厘子在高温后可能会变味、变色，但现在这些都不是至重要的。热水浸泡也是至安全可靠的方法之一。广东美国加力果供应商
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