椰子产自海南等热带地区，在内陆的居民是很少能够吃到椰子肉的，不过，即使没有吃过椰子，肯定也喝过椰子水，那是非常美味的一种饮品。椰青其实就是指的青色的椰子，椰青的生长周期更短，不过，椰青的功效一点也不小。椰青炖鸡也特别好吃，它炖鸡时椰青的处理方法与上面做椰青饭的处理方法相似，开一个口后把里面的椰青汁到处备用，然后准备一只乌鸡，把它洗净后剁成小块，在准备适量的生姜和枸杞以及食用盐，把处理好的乌鸡从小口装入到椰青内部，加入准备好的调味料，再把取出的椰青汁重新装入到椰青装，然后把口密封好，把椰青入锅，隔水炖五小时，取出以后把椰青打开就有得到美味的椰青炖鸡。开椰青时，首先，找到椰青平的那一端切开；其次，找到椰眼，插入吸管，倒出椰汁。广东泰国的椰青现价
椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区较为适宜。椰青为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰青适宜在低海拔地区生长，适宜椰青生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土较差。关于椰青的选中，通常在生产上通过选择母树，采收优良种子来提高椰青的产量及品质。选择单株产量高，树冠球形或半球形，具有28-30片叶以上，6-8个果穗的椰子树为采种母树。广州如何挑选椰青所谓椰青就是表皮还是青色的嫩椰子。
椰青在栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。1年耕作2次，即在11-12月结合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，随着植株长大，树干茎部长出大量的气生根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等，起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。椰子树需施全肥，以钾肥较多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细，叶短小，树冠中部叶片首先萎蔫，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯、下垂悬挂于树干；缺氮时，幼叶失绿、少光泽，老叶出现不同程度的黄化，结果量减少，椰肉干产量降低；缺磷会引起根系发展不良和果腐。
椰青的果肉，还可以做出好多固体零食。比如加白糖可以做成香甜可口的“椰片”，搭配咖啡、奶茶或椰汁，都是不错的选择。椰肉晾干后还可以加工成洁白的椰蓉，除了做糕饼馅料，小点心撒上一些，便会散发出与众不同的香气。大家小时候总吃的椰青糖，主要也是由椰浆汁加糖做成的。在物质匮乏的年代，一颗小小的椰青糖就能让内陆人民品尝到遥远的热带风情。奶茶较经典的配料椰果，也跟椰青有关系。喜欢吃椰果的朋友很多，而且还经常要求老板给多加一点。不过，椰果并不是椰肉切成的小块，而是用100%新鲜椰青水作原料发酵做成的。新鲜的椰青摇起来是不会有水声的，但是能够听见清脆的声音。
椰青就是青椰子，我们常见的是黄椰子，而这种椰子的生长周期是比黄椰子更加的短，椰青的汁水吃起来是非常的清甜，而且是有很好的清热生津的作用，而且果肉吃起来也是非常的爽口，可以制作很多的美味菜肴，我们如果是有条件的话，是可以经常的制作食用一些，味道一定是不会让大家失望的。椰青是一种性平的食物，所以一般来说都是可以食用的，对于身体虚弱、四肢乏力和经常容易出现疲倦的人群来说，经常食用一些是可以帮助缓解症状，增强体力，使得身体是可以更加的强壮。但是我们要注意对于大便清泻的人群来说就是不适合食用椰青了，而且对于糖尿病人、病毒性肝炎、脂肪肝的人群来说也是不适合食用的。椰青果肉一般有薄有厚。广东青皮椰青采购
泰国椰青不含一丝杂质，带着醉人的天然椰香味。广东泰国的椰青现价
椰青采的下来以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用来做布丁。成熟后的椰子采摘下来以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲汤，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很简单的，而且只有成熟后的椰子，才可以做出这样的美食，椰青没有椰子的用途更普遍。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果较为新鲜，果肉口感也具有奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。椰青学名：CocosnuciferaL.)，属于棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。广东泰国的椰青现价
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