椰子好不好吃？椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子还是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子，已能提供一份好的营养餐。人们对椰子较大的误会，莫过于以为它清润。其实椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，较适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补，以炖汤方式处理，补益功效更加明显。椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。兰州泰国椰子品种
椰子的各种吃法大全：第1种吃法：椰子水这是椰子较直接较简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的，味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品。第二种吃法：椰肉椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香，而且还有补益脾肾的功效。第三种吃法：椰子芽很多人都没有见过椰子芽，见过的人有可能也觉得不能食用，其实椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳头大小，圆圆的像泡沫一样，营养价值很高，但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的。深圳椰子蛋糕商家供应如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。
椰子去壳的方法：用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个瑕疵，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的瑕疵表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的瑕疵的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，之后用吸管插就可以喝了。如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。
没皮的椰青怎么挑选？市面上卖的椰子很多都是剥好外皮的，如何判断椰子的嫩和老呢？（1）看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色或棕色的，是老的，这个椰子的口感要差点。（2）同理，也要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。还有，拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩的，水分足的。椰青里的椰肉怎么吃？青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用。如果实在不想浪费椰肉的话：1、可以用利一点的刨刀（尽量是刨甘蔗的刀），刨干净椰壳上的皮直接吃。2、或者将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃。酒后解酒也可以使用椰汁，能够快速醒酒，减弱酒精对身体的伤害。
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是较原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。椰子壳：椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方，有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。椰肉：剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉则具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。深圳椰子蛋糕商家供应
老一点的椰子一般成色呈棕色，椰肉是很足的。青椰子是绿色的，一般椰汁很足。兰州泰国椰子品种
椰子能放多久？1、青色嫩椰子（重3kg左右）第1种青色嫩椰子也叫椰青，我们先了解一下它的特点，其水多、皮厚、肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。2、青色老椰子（重2.5～3kg左右）不同的椰子需要根据它不同的特点了解其保质期，那么第二种是青色老椰子，其特点是水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准兰州泰国椰子品种
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