没有渣的食物膳食纤维含量不一定低:含“渣”较多的蔬菜固然是纤维的好来源,但没有“渣”的食物膳食纤维含量不一定低。比如我们常吃的各种蘑菇,它们的膳食纤维含量远高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像红薯、香蕉等,吃起来几乎没有渣,口感绵软可口,但它的纤维素的含量较大高于有“渣”的其他蔬菜。纤维素不会因为加热而被破坏:很多人以为膳食纤维就是菜渣,看到蔬菜烹调之后变软了,就以为其中的纤维素破坏了。其实,纤维素的化学性质非常稳定,加热到100℃是根本不可能让它破坏、分解的。棉布的纤维就是纤维素,蔬菜中的纤维素在化学本质上和它是一样的,只是外表不同。真正会在煮沸加热时被破坏的,只有部分维和部分植物化学物而已。食物纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多回糖类物答质。内蒙古优牌生物科技膳食纤维加盟价格
膳食纤维主要特点:膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”,1998年美国FDA建议,补充适量的膳食纤维可有效预预防肥胖、糖尿病、、直肠、结肠等,膳食纤维通过吸收胃肠内的水份,迅速膨胀,使人体产生饱腹感,并且减少肠道吸收糖类、脂类物质,润滑肠道,促进排便,克制肥胖。主要作用:1.促进肠道蠕动,软化宿便,预预防、结肠及直肠。2.降低血液中的胆固醇、甘油三酯,利于肥胖控制。3.除去体内部位,预预防色斑形成、青春痘等皮肤问题。4.减少糖类在肠道内的吸收,降低餐后血糖。5.促进肠道有益菌增殖,提高人体吸收能力。浙江优牌生物膳食纤维官方创业不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”所以长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们也逐渐发现了膳食纤维是具有相当重要的生理作用的。以致于在膳食构成越来越精细的下面,膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
膳食纤维主要功效:1.预防治膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。2.利于减少:一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,较终使体内脂肪消耗而起减少作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感,减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的安全减少方法。膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。
膳食纤维可有效预预防结肠:在饮食干预方面,对膳食纤维的研究较多。早在20世纪六、七十年代Burkitt发现结肠在非洲黑人中十分罕见,而非洲原著民的饮食中含有大量食物纤维,于是他提出高纤维饮食是结肠保护因子的假设。其后大量研究认为膳食纤维可以稀释或吸收粪便中的致物,加快食物残渣在肠道的通过时问,从而减少了肠黏膜对食物中致物的暴露。同时膳食纤维还可通过改变胆酸的代谢,降低结肠的pH值,并增加短链脂肪酸的产生,从而起到对结肠的保护作用。结肠的预预防膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜,膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致及有毒物质。如果结肠向肠腔凸起,肠腔变窄时,就要控制膳食纤维的摄入,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品,如小米粥、浓藕粉汤,大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等,这些食品能够减少对肠道的刺激,较顺利的通过肠腔、预防止肠梗阻的发生。吸水作用膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。河北u牌加盟膳食纤维代理多少钱
半纤维素在人的大肠内半纤维素比纤维素易于被细菌分解。内蒙古优牌生物科技膳食纤维加盟价格
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的现在,膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为两大类:膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维,“可溶、不可溶,作用各不同”。内蒙古优牌生物科技膳食纤维加盟价格
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