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火龙果的营养成分：1.植物性白蛋白火龙果中含有丰富的白蛋白，其中其茎、花、果中的白蛋白十分丰富，稳定性极高。 而火龙果的果实中的白蛋白含量达到了 11.2 克/千克， 其中红肉火龙果的果实中白蛋白含量较高，达到了 13 克/千克，而日常人们所吃的大宗水果苹果中的白蛋白含量为 2 克/千克，而甜橙中的白蛋白含量也只有 8 克/千克。2.花青素火龙果的果皮中含有非常珍贵的花青素，花青素是一种兼具药效和营养的宝贵物质，其抗氧化能力较胡萝卜素高 10 倍以上， 且其在人体血液中能够保持活性状态的时间长达 75 小时。 花青素在许多方面能给人体的健康带来好处。火龙果中尤其以红肉火龙果的果皮中花青素含量较高，所以在吃火龙果时，较好不要剥掉火龙果皮内层的粉红色果皮，以提高花青素的摄入；又因花青素对温度敏感，所以宜生吃。火龙果酵素原液净化血液，维持酸碱性体质。安徽优牌自愈系火龙果原浆官方加盟费

火龙果原浆原液及其制备方法：1.根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤4)所述的 醋酸菌发酵，是步骤3)发酵完毕，采用食用级卫生软管伸入储罐的顶部，三足式离心机分 离，流入另一储罐，分离结束，接入10%经过活化并扩大培养后的醋酸菌，通气发酵，温度32 °C，直到醋酸发酵液的酸度不再增加，完成醋酸菌发酵。 2. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤5)所述的 乳酸菌发酵，按照〇.lg/L加入乳酸菌发酵，发酵温度37°C，时间一个月。 3. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤6)所述的 澄清，是加入皂土循环回流1-3个小时，阜土的加入量是醋液的1.8-2%。;所述调配，是加入 低聚异麦芽糖，加热溶解均匀后，继续加热煮沸15分钟，按成品折光为10.8-11.2%，总酸为 4.0-4.4g/L检测合格。U牌化妆品官方火龙果原浆开店火龙果酵素原液酵素有净化血液、分解、抑菌、细胞复活作用。

火龙果原浆原液及其制备方法：包括如下步骤： 1) 前处理:原料验收、清洗； 2) 打浆分离:把清洗好的果进行打浆； 3) 酵母发酵:将步骤2)得到的果浆调整成分后进行酵母发酵； 4) 醋酸菌发酵:步骤3)发酵完毕，液渣分离，进行醋酸菌发酵； 5) 乳酸菌发酵：步骤4)发酵完毕，引入到蒸汽爆破罐，压力3.5MPa，保持3min，瞬间释 放，将得到的物料再接入乳酸菌进行发酵； 6) 澄清、陈酿、调配，按成品折光为10.8-11.2%，总酸为4.0-4.4g/L检测合格，灌装、灭 菌、包装。 2. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于步骤1)所述的 前处理，是指采购或收集无毒区域内种植和收获成熟的火龙果，除梗、修叶片、筛选剔除霉 烂、有虫口、生的果，经洗果机吹气翻动清洗干净。 3. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤2)所述的 打浆分离，是把清洗好的果通过提升机进入破碎分离机，将果皮、果浆、果核分离，打出的果 浆调整折光为9 %。

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红心火龙果的功效与作用：红心火龙果的营养价值。红心火龙果是火龙果里的稀少品种,它的果实中富含了一种特殊的成分——花青素，切开后可见其果肉颜色通红，甜度远高于普通火龙果，红心火龙果色泽鲜艳、肉质细嫩、口感清凉、唇齿留香。加之钦州得天独厚的自然环境，1800小时的日照，造就了火龙果的糖度、酸度恰到好处的完美的风味。红心火龙果的营养价值。红心火龙果的营养价值：火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，克制痴呆症的发生。同时，还含有美白皮肤的维生素C以及具有减少体重作用、****和润肠作用、预防大肠的丰富的水溶性膳食纤维。安徽优牌自愈系火龙果原浆官方加盟费

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