生产乙醇的第三种方法叫做发酵法（fermentation method），发酵法 将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入一定量的水，冷却至60℃左右并加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖，然后加入酵母菌进行发酵制得乙醇。正丙醇，工业上生产正丙醇是用乙烯、一氧化碳和氢在高压及加热下，用钴为催化剂进行反应得到醛，此反应称羰基合成（oxo synthesis），醛进一步在催化剂作用下还原为醇，这是在工业上生产醛和醇的极为重要的方法。上法也可用于生产高级醛，不过常生成两种异构体，醛可进一步还原为醇。正丁醇，又名1-丁醇，化学式为C4H10O，为无色透明的液体有机化合物，有酒味。原装1.2己二醇用途
正己醇包装、运输和贮存，（1）危险运输编码：UN 2282 3/PG 3；（2）危险品标志：有害；（3）安全标识：S24/25；（4）危险标识：R22；（5）安全术语: S24/25Avoid contact with skin and eyes.（6）避免与皮肤和眼睛接触。（7）风险术语 R22Harmful if swallowed.（8）密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有良好的通风设施，远离火源。（9）储存的地方远离氧化剂。（10）可用铁、软钢、铜或铝制容器贮存。正己醇可用于食品工业，用于烘烤食品、布丁、肉制品。原装1.2己二醇用途正丙醇可代替沸点较低的乙醇作溶剂，还可用于色层分析。
虽然近期我国将有多套乙二醇生产装置建成投产。如扬子石油化工公司拟于2007年底建成一套18万吨/年乙二醇生产装置，辽阳石油化纤公司拟于2007年底将现有的乙二醇生产能力扩建到20万吨/年，茂名石油化工公司拟于2008年新建一套10万吨/年生产装置，四川乙烯拟于2009年新建一套36万吨/年生产装置，镇海炼化拟于2009年新建一套65万吨/年乙二醇生产装置，天津乙烯拟于2009年新建一套42万吨/年乙二醇装置，长春天裕生物工程公司拟建一套10万吨/年乙二醇装置，安徽丰原宿州生化公司拟以玉米、木薯等淀粉质为原料建一套18万吨/年乙二醇装置。
食品添加剂，添加剂中文名称：聚乙二醇，允许使用该种添加剂的食品中文名称：糖果、巧克力制品包衣，添加剂功能：被膜剂，较大允许使用量（g/kg）：按生产需要适量使用，较大允许残留量（g/kg）：按生产需要适量使用，聚乙烯醇是一种有机化合物，化学式为[C2H4O]n，外观是白色的片状、絮状或粉末状固体，无味。溶于水（95℃以上），微溶于二甲基亚砜，不溶于汽油、煤油、植物油、苯、甲苯、二氯乙烷、四氯化碳、醋酸乙酯、甲醇、乙二醇等。聚乙烯醇是重要的化工原料，用于制造聚乙烯醇缩醛、耐汽油管道和维尼纶、织物处理剂、乳化剂、纸张涂层、粘合剂、胶水等。用作聚醋酸乙烯乳液聚合的乳化稳定剂。用于制造水溶性胶粘剂。用作淀粉胶粘剂的改性剂。还可用于制备感光胶和耐苯类溶剂的密封胶。也用作脱模剂，分散剂等。贮存于阴凉、干燥的库房内．防潮，防火。用于制造聚乙烯醇缩醛、耐汽油管道和维尼纶、织物处理剂、乳化剂、纸张涂层、粘合剂等。异丁醇是一种有机合成原料，用于制造石油添加剂、抗氧剂2,6-二叔丁基对甲酚等。
工业上生产乙醇的方法有粮食发酵法、木材水解法、亚硫酸盐法、乙烯间接水合法、乙烯直接水合法、乙醛加氢法、一氧化碳和氢气羰基合成法等。其中真正具有工业意义的，概括起来可以分为两大类，即发酵法和乙烯水合法。发酵法是经典的乙醇生产方法，在一个相当长的时期里，它是许多国家乙醇的主要来源。先今世界全部饮用酒和75%的工业用乙醇仍是通过发酵法制得。近四十年来，发酵法被乙烯水合法所取代的趋势越来越明显。乙烯水合法 工业上有两种方法，一种是以硫酸为吸收剂的间接水合法。乙醇用作合成不饱和聚酯树脂、增塑剂等。原装聚乙二醇1000用途
新戊二醇(NPG)，白色结晶固体，无臭，具有吸湿性。原装1.2己二醇用途
为了保证乙二醇的安全使用，我们需要注意以下几点：乙二醇应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源、热源和氧化剂。乙二醇应避免与皮肤、眼睛或粘膜接触，如果发生接触，应立即用清水冲洗。乙二醇不应与食物或饮料混放，以防误食或误喝。乙二醇中毒时，应立即就医，并尽可能地排出体内的乙二醇，如催吐、洗胃或透析等。乙二醇废液应按照环保法规进行处理，不可随意排放或倒入水体。这个看似普通的化学物质，其实在我们的日常生活中有着普遍的应用。原装1.2己二醇用途
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